چگونه ویتامین بنوشیم تا به سلامتی آسیب نرسانیم

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

تقریباً هر پزشکی برای شما آماده سازی ویتامین را تجویز می کند. با این حال، استفاده از ویتامین ها و مواد معدنی قرص یک موضوع بحث برانگیز است. بیایید سعی کنیم کمی در مورد نحوه آسیب رساندن به خودمان با قرص های رنگی زیبا بفهمیم.

ویتامین ها نه تنها سال ها به زندگی شما می افزایند، بلکه به سال های شما عمر می کنند!

پاتریک هولفورد، نویسنده کتاب هایی در مورد تغذیه سالم

از یک طرف، اعتقاد بر این است که کمبود ویتامین ها و مواد معدنی نه تنها می تواند منجر به کمبود ویتامین شود، بلکه باعث ایجاد تعدادی از بیماری ها - از سرماخوردگی تا سرطان می شود. از سوی دیگر، به طور مرتب مطالعاتی منتشر می شود که نشان می دهد ویتامین ها نوشدارویی نیستند. حتی این باور عمومی که ویتامین C در برابر سرماخوردگی موثر است بحث برانگیز است.

در عین حال، دشوار است که چشمانمان را بر روی این واقعیت ببندیم که شرکت ها از محبوبیت آماده سازی ویتامین ها سود می برند. و وقتی یک متخصص در یک کت سفید چیزی ناخوانا را روی بلیط می نویسد و اطمینان می دهد که این به بهبود رفاه او کمک می کند، چه چیزی برای یک فرد عادی باقی می ماند؟

درست است، شما می توانید نظرات مثبت زیادی در مورد مصرف چنین داروهایی، حتی از دوستان خود بشنوید. ساده ترین راه این است که آن را امتحان کنید. اما ارزش آن را دارد که چیزی را در نظر بگیرید، بنابراین حداقل به خودتان آسیب نرسانید.

1. ارزیابی کنید که آیا در معرض خطر هستید یا خیر

اگر به اندازه کافی خوش شانس هستید که هر روز به اندازه کافی بخوابید، فقط از تازه ترین و باکیفیت ترین محصولات متنوع بخورید، کافی است در هوای تازه و آفتاب باشید، از شادی و سلامتی بدرخشید، پس هرکسی را مانند من تعقیب کنید. به شما توصیه می کند چیزی را در زندگی خود تغییر دهید. …

اما به احتمال زیاد شما یکی از این افراد نیستید. اکثر مردم امروزه هنوز نمی توانند به رژیم غذایی خود توجه کافی داشته باشند.

شاید می خواهید وزن کم کنید. مهم نیست که چقدر در مورد یک رژیم غذایی متعادل به شما بگویید، اگر با شلوار جین کوچکتر بپوشید، از چربی و نان اجتناب خواهید کرد. در طول جلسه، دانش‌آموزان یا کسانی که به مدت دو ساعت در یک جهت به انتهای شهر سفر می‌کنند، معمولاً کیفیت محصولات را ندارند: آنها چیزی را در حال حرکت رهگیری کرده‌اند - و سفارش می‌دهند. اما بار روی بدن در طول چنین زندگی بسیار زیاد است.

2. تعیین کنید که واقعاً چه چیزی را از دست داده اید

اگر خودتان تصمیم بگیرید که کمبود ویتامین ها و مواد معدنی خود را تعیین کنید، باید این موضوع را با جزئیات مطالعه کنید. این باور رایج که ویتامین A برای بینایی خوب لازم است، اسید اسکوربیک شما را از سرماخوردگی نجات می دهد و کلسیم استحکام استخوان ها و دندان ها را بسیار سطحی تضمین می کند.

شما می توانید سوال را به یکی از دو روش مرتب کنید:

1. بررسی علائم کمبود ویتامین ها و مواد معدنی در بدن. این به شما تصویر دقیق تری از وضعیت شما می دهد.
2. برای عبور از تجزیه و تحلیل - این راه ساده تر و سریع تر است.

3. رژیم غذایی خود را تجزیه و تحلیل کنید

شما نباید به طور همزمان به غذاهای غنی از مواد ضروری تکیه کنید و دارو مصرف کنید. به عنوان مثال، 100 گرم پنیر سفت در حال حاضر حاوی نیمی از نیاز روزانه به کلسیم است. جگر گاو دوز توصیه شده روزانه ویتامین A را با 30 گرم پوشش می دهد. 200 گرم کلم بروکلی حاوی 2 تا 3 برابر نیاز روزانه ویتامین C است. اما برای تامین نیاز روزانه به ویتامین B6، باید حدود 200 گرم گردو (بیش از 1300 کیلو کالری) یا 400 گرم ارزن (بیشتر از آن) مصرف کنید. 1500 کیلو کالری) یا مرغ (بیش از 800 کیلو کالری).

4. کمی بیوشیمی را درک کنید

باید در نظر داشت که ویتامین ها محلول در چربی و محلول در آب هستند. اولی شامل A، D، E و K است، دومی - بقیه. همچنین درک این نکته مهم است که ریز مغذی ها از نمک ها جذب می شوند. به عنوان یک قاعده، روش تجویز ذکر شده در دستورالعمل های دارو (با معده خالی، در حین یا بعد از غذا، با آب) جذب موثر را تضمین می کند.در مورد غذا، وقتی خامه ترش را به هویج اضافه کنید، این کار جواب می دهد: بدون چربی، ویتامین A از شما عبور می کند.

برای جذب برخی از عناصر کمیاب، ویتامین ها مورد نیاز است: برای کلسیم - D، برای آهن - C، برای منیزیم - B6، و غیره. بنابراین، اگر مقدار زیادی پنیر می‌خورید، اما کلسیم برای شما کافی نیست، ممکن است ویتامین D کافی نداشته باشید.

با این حال، مهم است که در نظر بگیرید که، به عنوان مثال، ویتامین های A، D، E، B₁₂ می تواند در بدن انباشته شود. این بدان معنی است که شما نمی توانید با آنها زیاده روی کنید. در عین حال، دوزهای بالای موادی که در بدن انباشته نمی شوند، چندان خطرناک نیستند. بنابراین، اگر دارو حاوی 200-300 درصد میزان توصیه شده باشد، نگران نباشید. برخی از تولیدکنندگان، جذب ضعیف مواد را از این طریق جبران می کنند.

اما باید مراقب ریزمغذی ها باشید. استفاده بیش از حد از یکی از آنها می تواند منجر به کاهش جذب دیگری شود. به عنوان مثال، کلسیم جذب منیزیم و آهن را کاهش می دهد و روی جذب کلسیم را کاهش می دهد.

5. برای سلامتی خود کوتاهی نکنید

در نقطه ای، یک فرد "مهربان" لیستی از آنالوگ های ارزان داروهای محبوب را در اینترنت منتشر کرد. این فهرست در میان توده ها بسیار محبوب شد و مصرف کنندگان تصمیم گرفتند که اکنون شرکت های "شیطان" نمی توانند آنها را فریب دهند. اما عجولانه نتیجه گیری نکنید.

سطح بسیار عمیق تری در شیمی نسبت به نام تجاری یک ماده وجود دارد. اگر همان کلمه در ترکیب دارو ذکر شده باشد، به این معنی نیست که مواد یکسان هستند. روش تولید، مواد اولیه، خلوص اهمیت دارد - این داده ها روی بسته بندی نیستند.

در مورد فرآورده های حاوی طیف کامل ویتامین ها و مواد معدنی، قیمت می تواند نقش تعیین کننده ای داشته باشد. حتما شنیده اید که برخی از ویتامین ها و مواد معدنی با مصرف همزمان جذب نمی شوند. سازندگان این مشکل را با ایجاد تبلت هایی که اجزای آن به صورت لایه ای چیده شده اند حل کردند (سعی کنید تبلت را برش دهید). این امر به طور طبیعی فرآیند تولید را پیچیده می کند و قیمت تمام شده محصول نهایی را افزایش می دهد. این یک واقعیت نیست که قیمت آنالوگ ارزان به دلیل ساده سازی تولید کاهش نیافته است.

خروجی

اگر احساس می کنید چیزی را از دست داده اید، ممکن است سعی کنید چند دارو را به رژیم غذایی خود اضافه کنید و خودتان تأثیر آن را ارزیابی کنید. با این حال، همانطور که در اتحاد جماهیر شوروی با توپ های زرد یا اسید اسکوربیک مرسوم بود، نباید با آنها مانند شیرینی رفتار کنید.