فهرست مطالب:

نحوه خوردن کامکوات
نحوه خوردن کامکوات
Anonim

نکات ضروری و پنج غذای خوشمزه از یک مرکبات غیر معمول.

نحوه خوردن کامکوات
نحوه خوردن کامکوات

نحوه انتخاب کامکوات

کامکوات رسیده باید پوست و گوشت نارنجی روشن داشته باشد. میوه ها در لمس نرم هستند، نه خیلی متراکم.

Image
Image

کامکوات رسیده عکس:

Image
Image

کامکوات رسیده عکس:

از میوه های نارس - زرد یا سبز - استفاده نکنید. این ویدیو به وضوح تفاوت بین کامکوات رسیده (راست) و نارس (سمت چپ) را نشان می دهد:

همچنین مطمئن شوید که پوست عاری از فرورفتگی، تغییر رنگ یا هر آسیب دیگری باشد.

نحوه خوردن کامکوات

برخلاف سایر مرکبات، کامکوات به طور کامل و بدون پوسته پوسته شدن خورده می شود. این میوه دارای گوشتی ترش و پوستی شیرین با تلخی ملایمی است. این سلیقه ها در کنار هم ترکیب بسیار جالبی را تشکیل می دهند.

اما استخوان ها معمولا دور ریخته می شوند. این را می توان در حین غذا خوردن انجام داد. از طرف دیگر، ابتدا میوه ها را به دو نیم یا چند تکه برش دهید و هسته ها را جدا کنید.

از کامکوات چی بپزیم

کامکوات را می توان به همین شکل خورد یا در سالاد سبزیجات و میوه قرار داد. از این میوه در مربا و سس نیز استفاده می شود و به گوشت اضافه می شود و با کیک تزئین می شود. در اینجا چند غذای ساده مرکبات آورده شده است.

1. مربا از کامکوات

طرز خوردن کامکوات: مربای کامکوات
طرز خوردن کامکوات: مربای کامکوات

عناصر

  • 700 گرم کامکوات؛
  • 300 میلی لیتر آب پرتقال تازه فشرده؛
  • 700-800 گرم شکر؛
  • 1 قاشق چایخوری شکر یا عصاره وانیل.

آماده سازی

کامکوات ها را برش بزنید و دانه ها را جدا کنید. آب آن را بریزید و میوه ها را با مخلوط کن خرد کنید. شما نمی توانید جرم را کاملاً یکدست کنید، اما برش های کوچک را بگذارید.

شکر معمولی و شکر یا عصاره وانیل را اضافه کنید. خوب هم بزنید، ظروف را با پلاستیک بپوشانید و یک شب یا حدود هشت ساعت بگذارید.

مخلوط میوه را در یک قابلمه بریزید. در حالی که مدام هم می زنید، روی حرارت ملایم به جوش بیاورید. سپس آن را کمی کم کنید و حدود 15 دقیقه بپزید.

مربای آماده را در یخچال نگهداری کنید.

2. مربای کامکوات

طرز خوردن کامکوات: مربای کامکوات
طرز خوردن کامکوات: مربای کامکوات

عناصر

  • 1 کیلوگرم کامکوات؛
  • آب - برای پخت و پز؛
  • 500 گرم شکر.

آماده سازی

کامکوات ها را از وسط نصف کنید. در یک قابلمه بریزید و با آب بپوشانید. بگذارید بجوشد، در آبکش آبکش کنید و با آب سرد بشویید. دوبار دیگر جوش را تکرار کنید تا تلخی میوه از بین برود.

کامکوات ها را به ظرف دیگری منتقل کنید. روی آن را با شکر بپوشانید و بگذارید 2 ساعت یا بیشتر بماند. ماسه باید حل شود و مرکبات باید آب گرفته شود.

میوه و شربت را به جوش آورده و به مدت 10 دقیقه بجوشانید. سپس از روی اجاق گاز بردارید و بگذارید 6 ساعت بماند. پخت و پز را 5-6 بار دیگر تکرار کنید.

مربای آماده را در یخچال نگهداری کنید.

3. کمپوت کامکوات

نحوه خوردن کامکوات: کمپوت کامکوات
نحوه خوردن کامکوات: کمپوت کامکوات

عناصر

  • 200 گرم کامکوات؛
  • شکر 80 گرم؛
  • 1 لیتر آب.

آماده سازی

هر میوه را جوشانده و به ورقه های ضخیم برش دهید. در قابلمه بریزید، شکر و آب را اضافه کنید.

کمپوت را به جوش آورده و به مدت 10 دقیقه بجوشانید.

4. چای هیبیسکوس با کامکوات

نحوه خوردن کامکوات: چای هیبیسکوس با کامکوات
نحوه خوردن کامکوات: چای هیبیسکوس با کامکوات

عناصر

  • 300 گرم کامکوات؛
  • 5 گرم ریشه زنجبیل؛
  • 2 لیتر آب؛
  • 15 گرم هیبیسکوس؛
  • 4 قاشق غذاخوری عسل، یا به مزه.

آماده سازی

کامکوات ها را از وسط نصف کنید. زنجبیل را پوست گرفته و روی یک رنده درشت یا متوسط رنده کنید.

مواد آماده شده را در یک قابلمه بریزید و روی آن را با آب بپوشانید. به جوش بیاورید، هیبیسکوس را اضافه کنید و هم بزنید.

قابلمه را از روی اجاق بردارید و درب آن را ببندید. بگذارید حداقل 2 ساعت دم بکشد. سپس از صافی عبور دهید.

چای را سرد یا گرم با عسل بنوشید.

5. سس کامکوات و کرن بری

طرز خوردن کامکوات: سس کامکوات و کرن بری
طرز خوردن کامکوات: سس کامکوات و کرن بری

این سس به خوبی با گوشت، مرغ و پنیر می آید.

عناصر

  • 250-280 گرم کامکوات؛
  • 180 میلی لیتر آب + برای پخت کامکوات؛
  • شکر 150 گرم؛
  • 350 گرم زغال اخته تازه یا یخ زده؛
  • ¼ قاشق چایخوری نمک.

آماده سازی

هر کامکوات را چندین بار با چنگال خار کنید. در یک قابلمه بریزید و با آب بپوشانید. بگذارید بجوشد، در آبکش آبکش کنید و زیر آب سرد بشویید. دوبار دیگر پخت را تکرار کنید. این میوه را از شر تلخی خلاص می کند.

کامکوات، 180 میلی لیتر آب و شکر را در یک قابلمه خالی مخلوط کنید. در حین هم زدن، روی حرارت زیاد به جوش بیاورید.آن را کم کنید و 15 دقیقه دیگر هر از گاهی هم بزنید تا بجوشانید.

میوه ها را در ظرفی جداگانه بریزید و شربت را در قابلمه بگذارید. کرن بری و نمک را به شربت اضافه کنید. در حین هم زدن، روی حرارت زیاد به جوش بیاورید، سپس کم کنید و 8 تا 12 دقیقه بپزید. توت ها باید ترکیده شوند.

کامکوات های کمی خنک شده را تکه تکه کنید و دانه ها را جدا کنید. میوه و شربت را با انواع توت ها ترکیب کنید. سس را خنک کنید، گاهی اوقات هم بزنید.

توصیه شده: