چه چیزی مضرتر است: نوشابه شیرین یا آبمیوه؟

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

متخصص تغذیه جواب می دهد.

این سوال توسط خواننده ما ارسال شده است. شما همچنین می توانید سوال خود را از لایف هکر بپرسید - اگر جالب باشد قطعا پاسخ خواهیم داد.

آب میوه های فروشگاهی چقدر مضر یا سالم هستند؟ و آیا تفاوتی بین نوشیدن کوکاکولا یا آب سیب وجود دارد؟

ویکتور کیسیلف

مجموعه عظیمی از تحقیقات قند و نوشیدنی‌های شیرین مصنوعی مرتبط با چاقی: یک بررسی سیستماتیک و متاآنالیز نشان می‌دهد که مصرف مکرر نوشیدنی‌های شیرین شده با شکر می‌تواند منجر به چاقی و بیماری‌های مرتبط با آن مانند دیابت، نقرس و بیماری‌های قلبی عروقی شود.

بسیاری از سازمان‌های بهداشتی دستورالعملی را منتشر کرده‌اند: مصرف قند برای بزرگسالان و کودکان، اقدام برای کاهش فروش نوشیدنی‌های شیرین، و از مردم می‌خواهند مصرف نوشیدنی‌های شیرین را کاهش دهند. و چندین کشور از این هم فراتر رفته اند و مالیات بر سودا وضع کرده اند. اما با وجود این، چنین نوشیدنی هایی همچنان در بین میلیون ها نفر محبوب هستند.

اما در مورد آب میوه ای که به همان اندازه طعم شیرینی دارد، چطور؟ به طور کلی آن را سالم و بسیار برتر از نوشابه می دانند. فقط اطلاعات بیشتر و بیشتری در مورد مصرف میوه، سبزیجات و آب میوه و خطر ابتلا به دیابت در زنان وجود دارد، بررسی 100٪ آب میوه و شرایط سلامت مزمن: پیامدها برای سیاست نوشیدنی های شیرین که آب میوه در واقع مضر نیست. سالم تر از همسایه قفسه فروشگاهی گازدار خود است. بیایید آن را بفهمیم.

ما به سه نوع نوشیدنی شیرین - سودا و آب میوه های بسته بندی شده و تازه فشرده - نگاه خواهیم کرد و آنها را در پارامترهای زیر با هم مقایسه خواهیم کرد:

وجود شکر. فروکتوز، گلوکز و ساکارز به طور طبیعی در میوه ها و انواع توت ها یافت می شوند، نوشابه شیرین از شربت ساخته شده از فروکتوز و گلوکز استفاده می کند.
وجود فیبر به به دست آوردن احساس سیری و در نتیجه حفظ وزن سالم کمک می کند، از دریافت فیبر غذایی و مرگ و میر ناشی از بیماری های قلبی عروقی و همه سرطان ها حمایت می کند: متا آنالیز مطالعات کوهورت آینده نگر، فیبر غذایی و نتایج سلامت: بررسی چتر بررسی سیستماتیک و متاآنالیز فرآیندهای طبیعی در دستگاه گوارش، خطر ابتلا به دیابت، بیماری قلبی و انواع خاصی از سرطان را کاهش می دهد.
وجود عناصر کمیاب و فیتومواد. ویتامین‌ها، مواد معدنی و مواد گیاهی تعدادی از عملکردهای حیاتی را در بدن ما انجام می‌دهند - برای مثال، آنها از ایجاد بیماری‌ها از Eat for Life: راهنمای انجمن غذا و تغذیه برای کاهش خطر بیماری‌های مزمن جلوگیری می‌کنند.
تعداد کالری موجود. واحد اندازه گیری انرژی بدست آمده از غذا است. وقتی غذا می خورید، بدن شما از آن برای اهداف مختلفی استفاده می کند. و اگر کالری بیشتری از آنچه می توانید بسوزانید دریافت کنید، آنگاه آنها به شکل چربی رسوب می کنند که بیش از حد آن می تواند به بدن آسیب برساند.
وجود مواد افزودنی غذایی. رنگ‌ها، تثبیت‌کننده‌ها و طعم‌دهنده‌ها بی خطر در نظر گرفته می‌شوند. با این حال، شواهد علمی فعلی به ما اجازه نمی دهد که نتیجه گیری قطعی کنیم. علاوه بر این، برخی از افزودنی‌ها در مقادیر زیاد می‌توانند باعث تأثیر امولسیفایرهای رژیمی بر میکروبیوتای روده موش شوند که منجر به کولیت و سندرم متابولیک، افزودنی‌های غذایی و سلامت کودک، افزودنی‌های رایج غذایی و مواد شیمیایی مضر برای کودکان، اثرات افزودنی‌های غذایی بر سلول‌های ایمنی به عنوان عواملی در وزن بدن می‌شوند. به دست آوردن و اختلالات متابولیک با واسطه ایمنی به ایجاد تعدادی از بیماری ها.

	نوشابه شیرین	آب میوه بسته بندی شده	آب میوه تازه فشرده	یک نظر
قند	وجود دارد	وجود دارد	وجود دارد	همه نوشیدنی ها حاوی تقریباً 20-25 گرم (5-6 قاشق چایخوری) شکر در هر 250 میلی لیتر نوشیدنی هستند.
سلولز	خیر	خیر	متفاوت	اگر پالپ را به آب میوه اضافه کنید، تقریباً همان مقدار فیبر را از کل میوه دریافت می کنید.
عناصر کمیاب و فیتومواد	خیر	متفاوت	وجود دارد	آبمیوه تازه فشرده سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. این مواد مغذی گاهی در حین تولید به آب میوه های بسته بندی شده اضافه می شوند.
کالری	110-130 کالری در هر 250 میلی لیتر	110-130 کالری در هر 250 میلی لیتر	110-130 کالری در هر 250 میلی لیتر	منبع اصلی کالری - شکر.
مکمل های غذایی	وجود دارد	وجود دارد	خیر	آب میوه تازه - تنها یکی از سه نوشیدنی هایی که در آن هیچ رنگی وجود نخواهد داشت، تقویت کننده طعم و مواد نگهدارنده.

پس از مقایسه، می بینیم که نوشابه شیرین هنوز هم از نظر مضر بودن نخل را می گیرد، اگرچه آب بسته بندی شده فاصله زیادی با آن ندارد.

آبمیوه تازه حاوی همان مقدار کالری و قند است که دو رقیب دیگر در رقابت ما دارند، اما بعید است که این نوشیدنی ها به همان اندازه بر سلامت شما تأثیر بگذارند.به عنوان مثال، نوشابه های شیرین تمایل به افزایش دارند عدم در نظر گرفتن رابطه دوز - پاسخ می تواند منجر به نتیجه گیری اشتباه در مورد 100٪ آب میوه و خطر بیماری قلبی متابولیک، مصرف طولانی مدت شکر - نوشیدنی های شیرین و مصنوعی و خطر ابتلا به این بیماری شود. مرگ و میر در ایالات متحده خطر بیماری بزرگسالان وابسته به دوز. این بدان معناست که هرچه بیشتر بنوشید، خطر ابتلا به بیماری بیشتر می شود، حتی اگر مقدار کمی از آن مصرف کنید.

علاوه بر این، نوشیدن مقدار کمی آب میوه تازه (کمتر از 150 میلی لیتر در روز) می تواند مصرف آب میوه خالص و میوه و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد: مطالعه EPIC ‑ NL، میوه ها، سبزیجات، آبمیوه های 100٪ و شناختی عملکرد، مصرف تخمینی رژیم غذایی فلاونول ها، فلاونون ها و فلاون ها در تحقیقات آینده نگر اروپایی در مورد سرطان و تغذیه (EPIC) گروه یادآوری 24 ساعته رژیم غذایی، مصرف منظم آب انگور Concord به خطر ابتلا به دیابت نوع 2 و بیماری قلبی عروقی برای ایمنی انسان کمک می کند. مصرف بیشتر ممکن است برای سلامتی شما مضر باشد.

اگر دوست دارید یک نوشیدنی شیرین بنوشید، آب میوه تازه گرفته شده با پالپ را انتخاب کنید. سرشار از ریزمغذی ها و فیبر است که برای سلامتی شما مفید است. اما کالری شماری را فراموش نکنید. برای طولانی تر شدن لذت و آسیب نرساندن به سلامتی، می توانید آب میوه تازه را با آب معدنی رقیق کنید.