موز: چه فواید و مضراتی برای بدن دارد

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

این یک راه خوشمزه برای حفظ سلامت قلب و شادابی است.

مواد مفید موجود در موز چیست؟

خوردن یک موز بزرگ (حدود 200 گرم) به شما موز خام می دهد:

• ویتامین B6 - 41٪ از ارزش روزانه مورد نیاز؛
• ویتامین C - 33٪؛
• منگنز - 30٪؛
• پتاسیم - 23٪؛
• منیزیم - 15٪؛
• فولات (ویتامین B9، شکل مصنوعی آن اسید فولیک است) - 11٪؛
• ریبوفلاوین (ویتامین B2) - 10٪.

علاوه بر این، موز حاوی سایر ویتامین های گروه B، ویتامین های A، E و K و همچنین مس، فسفر، روی و آهن است.

فواید موز برای سلامتی چیست؟

این کاری است که میوه در بدن انجام می دهد.

1. از سطح قند خون سالم پشتیبانی می کند

اساس موز کربوهیدرات ها از جمله فیبر است. یکی از انواع آن - پکتین اصلاح پلی ساکاریدهای پکتین در هنگام رسیدن میوه موز پس از برداشت - به پالپ شکل اسفنجی می دهد. دیگری، نشاسته، مسئول قوام متراکم است. با رسیدن موز، نشاسته به مونوساکاریدها و دی ساکاریدها تجزیه می شود، بنابراین میوه نرم تر و شیرین تر می شود.

هم پکتین و هم نشاسته (که مخصوصاً در موز نارس فراوان است) نشاسته مقاوم را کاهش می دهند: تأثیر بر گلیسمی پس از غذا، پاسخ هورمونی و سیری، مصرف مداوم پکتین تخلیه معده قند خون را بعد از غذا به تاخیر می اندازد و از تغییرات شدید قند خون جلوگیری می کند. این بدان معنی است که چنین درمانی به عنوان نوعی پیشگیری از هیپرگلیسمی عمل می کند.

2. کمک می کند مدت بیشتری سیر بمانید

همان طور که پکتین و نشاسته سرعت نشاسته مقاوم را کاهش می دهند: تأثیر بر گلیسمی پس از غذا، پاسخ هورمونی و سیری، مصرف مداوم پکتین تخلیه معده را به تاخیر می اندازد. غذا با کیفیت بهتر و اندازه گیری شده هضم می شود و فرد برای مدت طولانی تری احساس سیری می کند.

3. سلامت دستگاه گوارش را بهبود می بخشد

نشاسته در دستگاه گوارش فوقانی هضم نمی شود و به روده بزرگ می رسد. در اینجا تبدیل به اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه و عملکرد کولون انسانی می شود: نقش پلی ساکاریدهای مقاوم نشاسته و غیرنشاسته ای برای باکتری های مفید، یعنی وضعیت میکرو فلور روده را بهبود می بخشد.

و پکتین به نوبه خود ممکن است در برابر سرطان روده بزرگ محافظت کند. حداقل این توسط چندین مطالعه در مورد فعالیت‌های ضد سرطانی پکتین اصلاح‌شده با pH یا گرما، پکتین و پکتیک-الیگوساکاریدها که آپوپتوز را در سلول‌های آدنوکارسینوم کولون انسانی in vitro القا می‌کنند، پشتیبانی می‌شود.

4. ممکن است به کاهش وزن کمک کند

تا به امروز، هیچ مطالعه ای وجود ندارد که به طور واضح گزارش کند: اگر هر روز یک موز بخورید، می توانید وزن کم کنید. اما شواهد غیرمستقیم خوش بینانه است. به عنوان مثال، مصرف منظم میوه ها و سبزیجات، که دارای فیبر بالایی هستند، با کاهش وزن مرتبط است.

عوامل دیگری نیز وجود دارد. به عنوان مثال، یک موز با اندازه متوسط فقط حدود 105 کیلو کالری دارد. این تقریباً معادل 2.5 درصد چربی در یک لیوان کفیر است. در عین حال، یک موز بسیار رضایت بخش است: با خوردن آن، می توانید برای مدت طولانی تری از میان وعده های مضر و پر کالری استفاده نکنید.

5. قلب را تقویت می کند

پتاسیم یک ماده معدنی است که برای عملکرد طبیعی قلب ضروری است. دریافت پتاسیم و خطر سکته مغزی در زنان مبتلا به فشار خون و غیر فشار خون در ابتکار بهداشت زنان به داشتن یک رژیم غذایی غنی از پتاسیم برای عادی سازی فشار خون و کاهش خطر سکته شناخته شده است. اما اغلب مردم در ایالات متحده پتاسیم دریافت نمی کنند. جمعیت این ماده به مقدار کافی.

خوردن روزانه موز راهی برای جلوگیری از کمبود پتاسیم است.

علاوه بر این، موز سرشار از منیزیم است که در منیزیم نیز نقش دارد: اهمیت بالینی اثبات شده و بالقوه آن نقش مهمی در عملکرد طبیعی سیستم قلبی عروقی دارد.

6. خطر بیماری کلیوی را کاهش می دهد

در یک مطالعه 13 ساله میوه ها، سبزیجات و خطر سرطان سلول های کلیوی: مطالعه آینده نگر زنان سوئدی، دانشمندان دریافتند زنانی که 2 تا 3 بار در هفته موز می خورند، 33 درصد کمتر از کسانی که به سختی این میوه ها را مصرف می کنند، دچار بیماری کلیوی می شوند. خورد

مطالعه دیگری با عنوان مطالعه مورد شاهدی رژیم غذایی و خطر ابتلا به آدنوکارسینوم کلیه نشان داد که خوردن موز 4 تا 6 بار در هفته خطر بیماری کلیوی را تا 50 درصد کاهش می دهد.

7. به حفظ جوانی و سلامت مغز کمک می کند

موز حاوی چندین نوع آنتی اکسیدان از جمله دوپامین با محتوای بالای دوپامین، یک آنتی اکسیدان قوی در موز کاوندیش و کاتچین ترکیبات آنتی اکسیدانی موز (Musa Cavendish) است. این ترکیبات با رادیکال های آزاد که به مولکول های اندام و بافت آسیب می رسانند مبارزه می کنند.

طب مدرن معتقد است که رادیکال های آزاد (به طور دقیق تر، استرس اکسیداتیو که ایجاد می کنند) هستند که اغلب باعث پیری زودرس و بیماری های خطرناکی مانند سرطان، زوال عقل و سایر اختلالات مغزی، اختلالات قلبی عروقی و خود ایمنی می شوند.

وقتی یک موز می خورید، آسیب هایی را که استرس اکسیداتیو به بدن شما وارد می کند، کاهش می دهید.

موز چگونه و به چه کسانی آسیب می رساند؟

اغلب، موز کاملاً بی خطر است. اثرات جانبی. استثنا افرادی هستند که به این میوه حساسیت دارند. عجیب است که اغلب ارتباط متقابل دارد: یک واکنش ناسالم به موز در کسانی که از آلرژی به لاتکس رنج می برند دیده می شود.

در موارد بسیار نادر، موز می تواند باعث ایجاد موارد زیر شود:

• نفخ
• یک صندلی نرم؛
• تهوع و استفراغ.

برای جلوگیری از این عوارض، کافی است در خوردن موز زیاده روی نکنید. یک یا دو میوه در روز کافی است تا فقط فایده داشته باشد و کوچکترین ضرری نداشته باشد.