نحوه پخت سریع گوشت گاو: گوشت در سس زنجبیل سویا

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-13 01:23

گوشت گاو در سس سویا-زنجبیل یک پایه عالی برای هر گونه دستکاری آشپزی است. سبزیجات تازه را برای طعم دادن و مقداری رشته فرنگی را برای تفت دادن به گوشت اضافه کنید. این نوع گوشت گاو به تنهایی خوب است، روی برنج گذاشته می شود یا به سادگی با سالاد سرو می شود.

عناصر

• 500 گرم گوشت گاو؛
• 120 میلی لیتر آب؛
• 60 میلی لیتر سس سویا؛
• 1 قاشق غذاخوری سس Worcestershire
• 2 قاشق غذاخوری عسل؛
• 1 قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده
• 2 حبه سیر؛
• یک تکه فلفل چیلی؛
• 3 قاشق غذاخوری نشاسته؛
• پیاز سبز برای سرو

آماده سازی

گوشت گاو شسته و خشک شده را به نوارهای نازک بریزید و در دو قاشق غذاخوری نشاسته مخلوط با نمک و فلفل چیلی بغلتانید. نشاسته تکه های گوشت را بعد از سرخ شدن ترد می کند. همچنین سس را غلیظ تر می کند.

مقداری روغن نباتی را در ووک یا تابه ای گرم کنید و گوشت را سرخ کنید تا ترد و قهوه ای طلایی شود.

گوشت گاو را به یک بشقاب جداگانه منتقل کنید. در همان ماهیتابه، نه شستن، بلکه با نگه داشتن تمام آب گوشت، کمی روغن اضافه کرده و زنجبیل و سیر رنده شده را با آن تفت دهید. تقریباً 30 ثانیه کافی است تا آشپزخانه شما با طعم سیر و زنجبیل پر شود.

بعد از آن می توانید سویا و سس ورسسترشر، عسل و باقیمانده نشاسته حل شده در آب را در تابه بریزید.

صبر کنید تا سس بجوشد سپس گوشت گاو را به آن اضافه کنید.

گوشت را حدود ۲ تا ۳ دقیقه روی حرارت زیاد بگذارید تا سس غلیظ شود. گوشت گاو را با پیاز سبز، برنج آب پز یا رشته فرنگی سرو کنید.