6 دستور پخت مربای خولان دریایی کهربا

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

مربا، ژله، مربای خام، و همچنین تغییرات غیر معمول با آجیل و زنجبیل.

اول از همه، برگ ها، ساقه ها و توت های خراب را جدا کنید. سپس باقیمانده خولان دریایی را خوب بشویید.

1. مربای ساده خولان دریایی

تهیه چنین ظرافتی حداقل زمان می برد. توت ها تقریبا دست نخورده باقی می مانند، اما در عین حال طعم و عطر شگفت انگیزی به مربا می دهند.

عناصر

• 1 کیلوگرم خولان دریایی؛
• 1 کیلوگرم شکر.

آماده سازی

خولان دریایی و شکر را به طور متناوب در قابلمه ای بریزید. بگذارید 5 ساعت روی آن بماند تا آب میوه بماند.

قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و چند دقیقه هم بزنید تا تمام شکر حل شود. لازم نیست مربا را به جوش بیاورید.

مربای زنجبیل لیمو برای تقویت سیستم ایمنی بدن که نیازی به جوشاندن ندارد ←

2. مربای خولان دریایی

مربا غلیظ و یکدست است، بدون یک استخوان.

عناصر

• 1 کیلوگرم خولان دریایی؛
• 1-1، 2 کیلوگرم شکر.

آماده سازی

توت ها را در یک قابلمه بریزید و با شکر بپوشانید. روی حرارت زیاد قرار دهید و هر از گاهی هم بزنید تا بجوشد. در این مدت، خولان آب آن را خارج می کند.

10-15 دقیقه دیگر روی حرارت متوسط بپزید. سپس توت ها را با مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود.

مخلوط را به خوبی از طریق یک الک در قابلمه دیگری بمالید. آن را روی حرارت متوسط قرار دهید و به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید. مربا باید حدود یک سوم بجوشد.

دستور العمل ساده مربای گلابی →

3. ژله خولان دریایی

به لطف یک جزء خاص، ژله حتی از مربای خولان دریایی غلیظ تر خواهد بود. و خیلی سریعتر آماده می شود.

عناصر

• 1½ کیلوگرم خولان دریایی؛
• 400-500 گرم شکر؛
• 25 گرم مخلوط ژل.

آماده سازی

خولان را از آبمیوه گیری رد کنید. می توانید از چرخ گوشت استفاده کنید و سپس توت ها را از طریق صافی خرد کنید. در این مورد، به مقدار کمی توت بیشتر نیاز خواهید داشت. برای ژله به 1 لیتر آب خولان نیاز دارید.

آب میوه را در یک قابلمه بریزید. مقدار کمی از شکر را با مخلوط ژله ای مخلوط کرده و به شیره اضافه کنید. هم بزنید و روی حرارت متوسط بگذارید تا بجوشد. شکر باقیمانده را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر، مدام هم بزنید.

2 دستور العمل سریع ژله توت قرمز →

4. مربای خولان دریایی با زنجبیل

زنجبیل به مربا طعمی تند و عطری غنی می دهد.

عناصر

• شکر 800 گرم؛
• 300 میلی لیتر آب؛
• 1 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده
• 600 گرم خولان دریایی.

آماده سازی

شکر را در قابلمه ای بریزید و آب را اضافه کنید. زنجبیل را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکر حل شود. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید. در حین هم زدن، آن را به جوش بیاورید و 8 تا 10 دقیقه دیگر بجوشانید.

توت ها را داخل شربت بریزید و به آرامی مخلوط کنید. 15 دقیقه بجوشانید و کاملا خنک کنید. سپس در حین هم زدن، مربا را حدود یک ساعت روی حرارت ملایم بپزید.

20 دستور غذا با زنجبیل برای لذیذهای واقعی →

5. مربای خولان دریایی با پرتقال و گردو

این مربا رایحه مرکباتی مشخص دارد. و مزه آجیل شبیه میوه های شیرین شده است.

عناصر

• 2 عدد پرتقال شیرین؛
• 150 گرم گردو؛
• 500 گرم خولان دریایی؛
• 300-350 گرم شکر.

آماده سازی

آب پرتقال ها را بگیرید. مغزها را به قطعات بزرگ خرد کنید. لازم نیست آنها را آسیاب کنید وگرنه مربا مزه خود را از دست می دهد.

خولان دریایی را در یک قابلمه بریزید. آب پرتقال، مغزها و شکر را اضافه کنید و هم بزنید. مربا را روی حرارت زیاد به جوش آورید، آن را کم کنید و 25 دقیقه دیگر بپزید.

دستور العمل بسیار ساده مربا از زردآلو و پرتقال →

6. مربای خام خولان دریایی

مربا را خام می نامند زیرا عملیات حرارتی نمی شود. باید آن را در یخچال نگهداری کنید.

عناصر

• 1 کیلوگرم خولان دریایی؛
• 1، 3-1، 5 کیلوگرم شکر.

آماده سازی

خولان را در یک کاسه یا قابلمه بریزید و بیشتر شکر را به آن اضافه کنید. توت ها را با مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود. اگر می خواهید استخوان ها را از پوره به دست آمده جدا کنید، آن را از صافی خرد کنید.

مربا را در شیشه ها بچینید و شکر باقی مانده را بپاشید و درب آن را ببندید. یک لایه شکر لازم است تا قطعه کار خراب نشود.