5 دستور پخت مربای کدو سبز اصل

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

موز، مرکبات، زنجبیل و میوه های خشک را به یک سبزی اضافه کنید تا عزیزانتان هرگز مربای مغز را حدس نزنند.

کدو سبز جوان را می توان به صورت کامل استفاده کرد. و برای سبزیجات قدیمی ابتدا باید پوست و دانه ها را جدا کنید. در مورد دوم، جرمی که در مواد ذکر شده است به کدو سبز پوست کنده شده مربوط می شود.

اگر می خواهید مربا را برای مدت طولانی نگهداری کنید، آن را در شیشه های استریل شده بریزید و آن را به صورت رول بپیچید. سپس قوطی ها را برگردانید، چیزی گرم بپیچید، صبر کنید تا کاملا خنک شوند و در جای خنک و تاریک قرار دهید.

1. مربای کدو سبز با لیمو

عناصر

• 1 کیلوگرم کدو سبز؛
• 1 کیلوگرم شکر؛
• 100 میلی لیتر آب؛
• 1 عدد لیمو بزرگ.

آماده سازی

کدوها را به مکعب های کوچک برش دهید. تقریبا تمام شکر را در قابلمه بریزید و آب را اضافه کنید. در حین هم زدن، روی حرارت ملایم بجوشانید.

کدو سبز و شکر باقیمانده را در شربت بریزید. به مدت 10-15 دقیقه، گهگاه هم بزنید تا دانه های شکر حل شوند. اگر کدو سبز کهنه است، مربا را زیر درب آن بپزید تا سبزی ها زودتر نرم شوند.

لیمو را قاچ کرده و دانه ها را جدا کنید. میوه ها را با مخلوط کن خرد کنید و به کدو سبز اضافه کنید. مربا را هم بزنید و 20 دقیقه دیگر بپزید. اگر آن را 10-15 دقیقه بیشتر بپزید، شربت غلیظ تر می شود.

و در این مقاله دستور تهیه کدو سبز فوق العاده خوشمزه و شیرین در آب آناناس را خواهید یافت:

10 روش جالب برای تهیه کدو سبز برای زمستان →

2. مربای کدو سبز با پرتقال و زنجبیل

عناصر

• 2 عدد پرتقال؛
• ½ یک ریشه کوچک زنجبیل؛
• 1 کیلوگرم کدو سبز؛
• 1 کیلوگرم شکر؛
• 50-70 میلی لیتر آب؛
• یک پیمانه دارچین اختیاری است.

آماده سازی

پوست پرتقال و زنجبیل را روی رنده ریز رنده کنید. کدو سبز و پالپ پرتقال را به مکعب های کوچک برش دهید.

کدو سبز، پرتقال، پوست و زنجبیل را در یک قابلمه بریزید. با شکر بپوشانید و هم بزنید. به مدت 10-15 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید، گاهی اوقات هم بزنید. کدو سبز باید نرم باشد.

در آب بریزید و بگذارید بجوشد و 20-30 دقیقه دیگر بپزید. هر چه مربا بیشتر بپزد غلیظ تر می شود. 5 دقیقه قبل از پخت، می توانید دارچین را به کدو سبز اضافه کنید.

20 دستور غذا با زنجبیل برای لذیذهای واقعی →

3. مربای کدو سبز با زردآلو خشک و لیمو

عناصر

• 150 گرم زردآلو خشک؛
• 1 کیلوگرم کدو سبز؛
• 1 کیلوگرم شکر؛
• ½ لیمو.

آماده سازی

زردآلوهای خشک را به مدت 15 دقیقه با آب داغ پر کنید تا نرم شوند. سپس مایع را تخلیه کرده و میوه خشک را با دست فشار دهید.

کدو سبز و زردآلو خشک را با چرخ گوشت یا مخلوط کن خرد کنید. مخلوط به دست آمده را به یک قابلمه بریزید و شکر را اضافه کنید و هم بزنید.

روی حرارت متوسط به جوش بیاورید. آن را کم کرده و مربا را به مدت 40 دقیقه با هم زدن گهگاهی بپزید.

پوست لیمو را روی یک رنده ریز رنده کنید و آب میوه را بگیرید. پوست و آب میوه را به قابلمه اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر بپزید.

5 کیک کدو سبز خوشمزه →

4. مربای کدو سبز با سیب و کشمش

عناصر

• کدو سبز 1200 گرم؛
• 700 گرم شکر پودری؛
• 2 سیب شیرین و ترش؛
• 200 گرم کشمش؛
• یک پیمانه وانیلین

آماده سازی

کدوها را به مکعب های کوچک برش دهید و در قابلمه ای بریزید. روی آنها را با پودر قند بپوشانید و روی حرارت ملایم قرار دهید. در حین هم زدن، آن را به جوش آورده و به مدت 20 دقیقه بپزید.

سیب های پوست گرفته را رنده کنید یا به قطعات کوچک برش دهید. سیب، کشمش و وانیلین را به یک قابلمه اضافه کنید و 10-15 دقیقه دیگر بپزید.

15 دستور غذا با سیب که قطعا به کارتان خواهد آمد →

5. مربای کدو سبز با موز

عناصر

• 3 کیلوگرم کدو سبز؛
• 5-6 موز؛
• 1 ½ کیلوگرم شکر.

آماده سازی

کدو سبز و موز را به مکعب های مساوی برش دهید و در قابلمه ای بریزید. با شکر بپوشانید، هم بزنید و بگذارید یک ساعت بماند. در این مدت، کدو سبز آب می دهد.

قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و 30 تا 40 دقیقه بجوشانید. اگر کدو سبز قدیمی است، می توانید مربا را 5-10 دقیقه بیشتر بپزید.