نحوه سفارش و طعم صحیح شراب

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

دریابید که چرا باید چوب پنبه را بو کنید و اگر دوست دخترتان آن را دوست ندارد می توانید نوشیدنی را پس دهید یا خیر.

در فیلم‌ها، اغلب می‌بینیم که چگونه شخصیت اصلی شراب را در لیوان می‌غلتد، با بو تشخیص می‌دهد که یک کابرنه سووینیون 1941 است و فریاد می‌زند: «اوه بله! برداشت آن تابستان بسیار خوب بود!» در این لحظه صدای انفجار بلندی به گوش می رسد - این سملیه تمام دنیا در حال ساختن بازوبند است.

آرتمی لبدف تمام مراحل سفارش و چشیدن شراب را بررسی کرده و حقایق جالبی در مورد این نوشیدنی ارائه می دهد.

نحوه سفارش شراب

1. وقتی به رستوران می رسید، ابتدا باید فهرست شراب همراه با منو به شما داده شود. اگر مکان روستایی است، می توان آن را در پشت منو پیدا کرد.

2. اگر هنوز ترجیحی برای انواع شراب ایجاد نکرده اید، با قیمت هدایت شوید. فقط چیزی از محدوده قیمتی سفارش دهید که وزغ شما را خفه نکند. سپس، با گذشت زمان، اعتیاد ظاهر می شود - به عنوان مثال، بهتر است هرگز شراب ارمنی را سفارش ندهید، اما اسپانیایی همیشه عالی است. با تجربه، برای شما روشن می شود که نمی توانید پینو نوآر و مرلوت را بنوشید، حتی اگر آنها به صورت رایگان در اختیار شما قرار گیرند، زیرا در 99٪ موارد این کار بد است.

3. هرگز به نام منطقه خرید نکنید. گاهی اوقات حتی از افراد باهوش می توان شنید: «اوه، بارولو! این یک شراب بسیار خوب است، من آن را می دانم! تو بارولو چه چرندیاتی که نمیکنن فقط بخاطر اسمش نمیشه دوستش داشت.

4. کل صنعت شراب به اندازه دنیای مد یا جواهرات یک کلاهبرداری فوق العاده است. تقریباً همه خبره ها، اگر شراب را از بطری بدون برچسب بریزند، کشور، نام، تنوع و قیمت را نگویند، چیزی را تعیین نمی کنند.

شراب بدون افسانه بدجور نوشیده می شود. این راز اصلی است. بنابراین، شراب همیشه تاریخ، خلق و خو، فضا، گفتگو، غذا و شرکت است. به همین دلیل است که ما او را دوست داریم.

5.آنها برای شما یک بطری می آورند و معمولاً برچسب را به شما نشان می دهند. در این مرحله باید سر را تکان دهید - چه می توانم بگویم؟ نکته اصلی این است که مطمئن شوید که قرمز بوده است، نه سفید، که آورده شده است.

6.پیشخدمت یا ساملی در بطری را باز می کند. برای ادامه گفتگو با دختر می توانید منتظر بمانید تا این اتفاق بیفتد.

7.در موسسات ساده، پیشخدمت چوب پنبه را در جیب پیش بند خود می گذارد و در موسسات پرمدعا، روی نعلبکی. همیشه چوب پنبه بخواهید! اگر یک درپوش شیشه ای، قلعی یا لاستیکی نیست، بلکه یک درپوش چوب پنبه ای است، می توانید بلافاصله همه چیز را از آن بفهمید. اول اینکه شراب نباید بیشتر از چند میلی متر خیس بخورد. در مرحله دوم، شما باید آن را بو کنید. در استپر صدم، عطر شروع به آموزنده شدن می کند. حداقل در سطح "شیت - نه گند" یا "فاسد - نه خراب" همه چیز از قبل با بو و ظاهر چوب پنبه روشن است. برای شراب های بسیار قدیمی، چوب پنبه ها می توانند به گرد و غبار تبدیل شوند، هیچ کاری نمی توانید در مورد آن انجام دهید.

8. اگر مکان پرمدعا باشد، شراب در ظرفی ریخته می شود. در درجه اول به منظور از بین بردن رسوب نوشیدنی از بطری مورد نیاز است. عملکرد دوم (جانبی) هوادهی شراب ("نفس کشیدن") است.

9. لیوان ها باید بدون بو باشند. وقتی لیوان در رستوران خالی است، فقط آن را بو کنید. اگر حاوی مواد شوینده یا کمد پدربزرگ است (اغلب!)، فقط بخواهید آن را زیر شیر آب بشویید.

چگونه شراب را بچشیم

1. سملیه معمولا برای یک مرد جوان شراب می ریزد تا نمونه اش را بگیرد. آنها به ندرت می پرسند چه کسی تلاش خواهد کرد. شما باید لیوان را بچرخانید، کف آن را به میز فشار دهید، و سپس، با زدن لب های خود، مقدار کمی را در دهان خود بمکید، دهان خود را باز کنید (تا زمانی که قورت دهید) و زبان خود را به سمت راست و چپ بچرخانید تا شراب اشباع شود. با هوا طعم آن باید در کل زبان و کام احساس شود.

2. و اینجا مهمترین چیز است. در این لحظه چه چیزی را باید ارزیابی کرد؟ به گارسون چی بگم؟ چه می شود اگر شراب مزه ی مزخرف داشت؟ آیا می توانم امتناع کنم؟ گران بود!

ساده است. از آنجایی که شراب همیشه قرعه کشی می شود، فقط می توانید از خراب شدن آن قدردانی کنید. اگر فقط طعم خوبی ندارد، این مشکل شماست. واضح است که اگر یک بطری به قیمت 1000 دلار سفارش دهید، نوشیدنی بنوشید و بخواهید آن را بردارید، این راحت ترین وضعیت برای یک رستوران نیست.

اگر طعم شراب شبیه سرکه ترش است یا بوی آن شبیه به یک هفته باز شده است، می توانید بطری جایگزین بخواهید یا یک بطری دیگر بیاورید.

معمولاً هیچ کس با شما بحث نمی کند ، گارسون برای این جریمه نمی شود. ممکن است یک سملیه بیاید تا کفایت شما را به عنوان یک ارزیاب ذائقه در یک گفتگوی محجوب ارزیابی کند. سپس خودش آن را امتحان می کند، موافقت می کند و جایگزین می کند.

3.باشه، قدرش را دانستیم، برای ما ریختند. در اینجا می توانید آزمایش کنید. همان مقدار شراب را در دو لیوان یکسان بریزید. یک لیوان را کمی (پنج بار) بچرخانید تا شراب به صورت دایره ای بپیچد. و حالا فقط ابتدا شیشه اشتباه را بو کنید، سپس شیشه پیچ خورده را. سپس هر کدام را امتحان کنید.

4.لذت بردن!