دستور العمل ها: توپ های ساده سیب زمینی

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-13 01:23

اگر به دنبال استفاده از پوره سیب زمینی باقی مانده از شام دیروز هستید و می خواهید یک غذای جانبی را به یک غذای جدید تبدیل کنید، پس این توپ ها ایده آل هستند. شما می توانید پایه سیب زمینی را با تقریباً هر چیزی تکمیل کنید، اما ما روی گزینه پنیر فتا و گیاهان معطوف شدیم.

عناصر:

• پوره سیب زمینی 720 گرم؛
• 80 گرم پنیر فتا؛
• شوید تازه 1 قاشق غذاخوری
• 1 قاشق غذاخوری پیاز سبز
• ½ فنجان آرد؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 ¼ فنجان خرده نان

البته، می توانید پوره سیب زمینی را فقط برای این میان وعده درست کنید، اما در این صورت، مطمئن شوید که تا حد امکان سرد است.

علاوه بر خود پوره، همانطور که در بالا اشاره کردیم، می توانید هر چیزی را که می خواهید به توپ اضافه کنید: پنیر سفت، تکه های بیکن و ژامبون، سبزیجات سرخ شده، ادویه جات ترشی جات، سبزی های خشک، سیر و حتی تکه های ماهی.

اگر از پوره تازه استفاده می کنید، به احتمال زیاد شکل خود را به خوبی حفظ نمی کند. در این صورت باید علاوه بر طعم های مختلف، آرد تا 1 پیمانه به مواد اضافه شود. مقدار آرد به صورت جداگانه تعیین می شود: مخلوط تمام شده باید به شکل یک توپ در بیاید و بیش از حد چسبنده نباشد.

وقتی سیب زمینی ها آماده شدند، مواد پخت نان را آماده کنید: آرد، تخم مرغ زده شده و خرده نان. مخلوط سیب زمینی را به قطعات تقسیم کنید. تمرین نشان داده است که بهتر است مخلوط را به 20-24 توپ متوسط تقسیم کنید: به این ترتیب آنها به طور یکنواخت در مرکز سرخ می شوند.

پس از تشکیل گلوله های پوره سیب زمینی، روی هر کدام از آنها آرد پاشیده می شود، در تخم مرغ آغشته می شود و در آرد سوخاری می غلتاند. اگر توده چسبناک است، روی دستان خود آرد بپاشید و با آنها گلوله هایی تشکیل دهید.

توپ‌های نان‌شده در مقدار زیادی روغن داغ غوطه‌ور می‌شوند و به مدت 3-4 دقیقه سرخ می‌شوند تا رنگ طلایی مشخصی پیدا کنند. یک جایگزین برای سرخ کردن، پخت به مدت 7-10 دقیقه در 200 درجه است.

توپ های سیب زمینی میان وعده عالی آبجو هستند، بنابراین بهتر است با سس مورد علاقه شما و یک لیوان کف سرو شود.