چگونه یک منوی هفته درست کنیم

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

راهنمای ساده ای که به شما کمک می کند تا بدون خستگی وعده های غذایی را برای کل خانواده سازماندهی کنید.

برای برنامه ریزی آماده شوید

ایجاد یک منو برای یک هفته 20-30 دقیقه طول می کشد. زمان مناسب را برای این کار انتخاب کنید.

گزینه ایده آل نیمه اول یکشنبه است. سپس می توانید بدون عجله تخمین بزنید که چه مقدار از مواد غذایی در یخچال و کمد آشپزخانه باقی مانده است و برای یک هفته فرصت خرید داشته باشید.

شما نیاز خواهید داشت:

• چندین ورق کاغذ؛
• خودکار یا مداد؛
• یک کتاب آشپزی یا فقط دسترسی به اینترنت؛
• چندین فایل یا پوشه پلاستیکی که در آنها دستور العمل ها را ذخیره خواهید کرد. اگر برای شما راحت‌تر باشد، پوشه‌های رایانه شما نیز کار خواهند کرد.

با برنامه ریزی کلی شروع کنید

1. یک قالب منو برای هفته آماده کنید

ساده ترین و شهودی ترین گزینه در قالب یک جدول است. یک تکه کاغذ را در چهار ستون ردیف کنید: روزهای هفته، صبحانه، ناهار، شام. مثل این:

دید مهم است. ابتدا، با کمک چنین بشقاب، تخمین می زنید که چند بار باید آشپزی کنید. ثانیا، ایجاد یک منوی متنوع برای شما آسان تر خواهد بود و مطمئن شوید که غذاها روز به روز تکرار نمی شوند.

2. ستون هایی را که نیاز ندارید خط بکشید

اگر تمام وقت کار می کنید یا درس می خوانید، به احتمال زیاد بیرون غذاخوری خواهید داشت. این بدان معناست که نیازی به برنامه ریزی وعده های غذایی در هفته کاری ندارید.

روز شنبه، فرض کنید در یک رستوران شام می خورید. یا به طور سنتی با دوستان ملاقات می کنید و برای همه پیتزا سفارش می دهید. این بدان معنی است که غذا در این روز نیز دغدغه شما نیست. و مثلاً روز یکشنبه با پدر و مادرتان ملاقاتی دارید: برای ناهار به محل آنها می روید و تا پاسی از شب می مانید. بنابراین، برنامه منوی هفته شما به شکل زیر خواهد بود:

موافقم، کار بسیار ساده تر شده است.

اگر صبحانه خود را طبق یک الگو بخورید حتی راحت تر خواهد بود. به عنوان مثال، قبل از اینکه به سر کار بدوید، فقط وقت دارید که قهوه با ساندویچ یا بلغور جو دوسر با چای بخورید. در این حالت، ستون دوم را نیز می توان تقریباً به صورت خودکار پر کرد. حداقل در روزهای هفته.

3. منو را با کلی ترین شرایط برنامه ریزی کنید

فرد به پروتئین، چربی، کربوهیدرات و انواع ویتامین ها و مواد معدنی نیاز دارد. ارائه چنین رژیمی در واقع ساده تر از آن چیزی است که به نظر می رسد.

در هر یک از ستون‌های آزاد باقی‌مانده، محصول یا دسته اصلی ظرف را بنویسید - محصولی که می‌خواهید روی آن تمرکز کنید. این می تواند گوشت، مرغ، ماهی، سبزیجات، غلات، حبوبات باشد. یا مثلا سوپ، فرنی، پاستا.

همین، اساس منوی شما آماده است. فقط اضافه کردن جزئیات باقی مانده است.

منوی هفته را محدود کنید

اگر بلغور جو دوسر یا پنیر دلمه نیازی به بتن ریزی نداشته باشد، می توان غذاهای گوشتی و غلات، پاستا و حتی کیک پنیر را به ده ها روش مختلف تهیه کرد. شما باید تصمیم بگیرید که در هفت روز آینده چه دستور العمل هایی برای صبحانه، ناهار و شام تهیه می شود.

برای اینکه گیج نشوید و چیزی را فراموش نکنید، هر دستور غذا را در یک برگه جداگانه چاپ کنید یا با دست یادداشت کنید. کاغذها را می توان به صورت مغناطیسی به یخچال وصل کرد یا در پوشه "Weekly Menu" تا کرد.

بعداً، دستور العمل ها باید بسته به محصول اصلی به دسته های جداگانه طبقه بندی شوند. هنگامی که باید دوباره بفهمید که از گوشت یا سبزیجات چه چیزی بپزید، به سادگی پوشه را با نام دلخواه باز کرده و به سرعت گزینه مناسب را بیرون می آورید.

به غذاهای امضا شده خود فکر کنید

مطمئناً شما دستور العمل های مورد علاقه خود را دارید. به عنوان مثال، سیب زمینی سرخ شده با قارچ، املت با سبزیجات، یا مثلا ماکارونی با سس امضای شما. اگر قدرت اختراع چیز جدیدی را ندارید، کافی است این ظروف را در ستون های مناسب منوی هفتگی وارد کنید.

مصاحبه با عزیزان

اگر تخیل شما شکست خورد، از خانواده خود یک سوال ساده بپرسید: "من می خواهم از سبزیجات چیزی بپزم، چه چیزی دوست دارید؟" پنکیک سیب زمینی کدو سبز، کلم خورشتی با گوشت، خورش - انتخاب غذاهای سبزیجات تقریبا بی پایان است.

همین سوال را تکرار کنید، به جای سبزیجات، گوشت، گندم سیاه یا برنج، ماهی، پاستا را جایگزین کنید. منویی که با در نظر گرفتن خواسته های عزیزان تهیه شده است ، مطمئناً با یک انفجار همراه خواهد بود.

به کتاب آشپزی نگاهی بیندازید

در چنین نسخه هایی، دستور العمل ها به راحتی به بخش ها تقسیم می شوند. فقط صفحه مورد نظر خود را باز کنید، اعم از "غذاهای مرغ"، "سوپ ها" یا "بهترین دستور العمل های پاستا" و گزینه مورد علاقه خود را انتخاب کنید.

از دستور العمل های آنلاین استفاده کنید

منابع آشپزی زیادی در وب وجود دارد. برای اینکه اشتباه نکنید، محبوب، با تعداد زیادی بازدیدکننده و دستور العمل های دقیق، ترجیحاً مصور را انتخاب کنید. به عنوان مثال، سرویس Lifehacker "" را امتحان کنید: در آن ما هزاران غذای خوشمزه، سالم و ارزان را جمع آوری کرده ایم که بر اساس دسته بندی مرتب شده اند.

حتماً نظرات را برای هر گزینه ای که انتخاب می کنید بخوانید. این شما را از شگفتی های ناخوشایند احتمالی نجات می دهد.

لیستی از محصولات ضروری تهیه کنید و برای هفته خرید کنید

این زمان برترین بخش است. تمام دستور العمل هایی که برای این هفته آماده کرده اید را پیش روی خود قرار دهید و فهرستی خلاصه از مواد مورد نیاز خود تهیه کنید.

سپس هر آنچه را که ممکن است برای صبحانه های قالب خود نیاز دارید در آنجا اضافه کنید. به عنوان مثال، قهوه، چای، بلغور جو دوسر، غلات، شیر، نان تست، پنیر. دسرها و تنقلات را فراموش نکنید: آنها در منوی اصلی گنجانده نشده اند، اما قطعا زندگی را خوشمزه تر می کنند. بنابراین، با خیال راحت در انتهای لیست میوه های خشک، وافل، خشک کن، آجیل یا هر چیز دیگری را که دوست دارید تعمیر کنید.

قبل از رفتن به سوپرمارکت، یخچال و کابینت آشپزخانه را بررسی کنید. شاید هنوز برنج برای شما باقی مانده است، به این معنی که نیازی به خرید این غلات ندارید، آن را از لیست حذف کنید (اگر وجود دارد). یا شاید آخرین باری که چند بسته چای را به طور همزمان برای تبلیغات مصرف کردید و اکنون دیگر نیازی به این محصول نیست.

در مورد هک های زندگی فکر کنید تا زمانی که برای آشپزی ندارید

پختن شام، حتی اگر برنامه ریزی شده باشد و با مجموعه ای از مواد اولیه خریداری شده باشد، باز هم یک تمرین وقت گیر است. کافی است تا دیر وقت در محل کار بمانید یا فقط یک روز خسته کننده را پشت سر بگذارید - و دیگر قدرتی ندارید. این را به خاطر بسپار.

اگر هفته سختی در پیش دارید، سعی کنید زندگی خود را آسان تر کنید.

• مواد لازم برای دستور پخت را از قبل آماده کنید. به عنوان مثال، سبزیجات را پوست بگیرید و خرد کنید، غلات را بجوشانید، سس پاستا درست کنید. همه اینها را می توان در یخچال نگهداری کرد و در صورت نیاز بیرون آورد.
• در اوقات فراغت، کتلت، کوفته، چیزکیک، اسپرینگ رول را بپزید و فریز کنید.
• دو تا سه وعده غذایی بزرگ در طول هفته درست کنید. به عنوان مثال، می‌توانید یک قابلمه گل گاوزبان را بجوشانید، سپس آن را در ظروف یا کیسه‌های مخصوص نگهداری بریزید، فریز کنید و درست قبل از خوردن بیرون بیاورید.
• وعده های بزرگ شام را آماده کنید. باقیمانده غذا می تواند دوباره به ناهار یا شام روز بعد بسیار شلوغ تبدیل شود.

این مطالب برای اولین بار در آوریل 2015 منتشر شد. در آگوست 2021، متن را به روز کردیم.