طرز پخت درست کوفته ها

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

روی اجاق گاز، در مولتی اجاق یا مایکروویو، کوفته ها معطر و خوش طعم خواهند بود.

کوفته های منجمد و تازه درست شده به همین ترتیب پخته می شوند. نیازی به یخ زدایی نیست وگرنه خمیر نرم شده و به هم می چسبد.

چقدر آب مصرف کنیم

نسبت مطلوب 500 گرم کوفته در هر 1.5 لیتر آب است. اما اگر آبگوشت غنی‌تری می‌خواهید، از آب کمتری استفاده کنید.

نکته اصلی این است که به یاد داشته باشید: مایع باید کاملاً کوفته ها را بپوشاند تا بتوانند آزادانه شناور شوند و به هم نچسبند.

چه چیزی به آب اضافه کنیم

اول از همه نمک. برای 1 لیتر آب، به حدود یک قاشق چایخوری نیاز دارید.

طعم و عطر کوفته ها با 1 تا 2 برگ خشک خشک و چند دانه فلفل سیاه بهتر می شود. همچنین می توانید یک پیاز کوچک خرد شده یا کامل و ادویه های مورد علاقه خود را به آب اضافه کنید.

مقدار هر چاشنی را می توان به سلیقه تغییر داد.

اگر می ترسید کوفته ها به هم بچسبند، 1-2 قاشق غذاخوری روغن نباتی در آب بریزید.

چگونه و به چه میزان کوفته را روی اجاق بپزیم

آب را در قابلمه ای روی حرارت زیاد بجوشانید و ادویه و روغن را اضافه کنید. کوفته ها را با احتیاط در آب جوش بریزید و بلافاصله هم بزنید تا به هم نچسبند.

دوباره آب را به جوش بیاورید. کوفته ها روی سطح شناور می شوند. حرارت را تا متوسط کم کنید و آنها را 5-7 دقیقه دیگر بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید.

چگونه و به چه میزان کوفته را در آرام پز بپزیم

در آب

آب را داخل کاسه مولتی پز بریزید، در حالت "پخت" آن را به جوش بیاورید و چاشنی و روغن را اضافه کنید.

کوفته ها را داخل آبگوشت بریزید و هم بزنید. درب ظرف را ببندید و 7-9 دقیقه بپزید.

برای یک زوج

1-2 فنجان آب داغ را در کاسه مولتی کوکر بریزید. چاشنی را به آن اضافه کنید. یک ظرف بخار پز را روی آن قرار دهید و با برس روغن نباتی بمالید.

کوفته ها را یک لایه بچینید و نمک بزنید. درب آن را ببندید و به مدت 15 تا 20 دقیقه روی بخار آب بپزید.

چگونه و به چه میزان کوفته ها را در مایکروویو بپزیم

کوفته ها را در یک ظرف عمیق مایکروویو قرار دهید. آب داغ، چاشنی و روغن را اضافه کنید و با درب یا بشقاب بپوشانید.

کوفته ها را به مدت 5-8 دقیقه با قدرت کامل بپزید. در این مدت، آنها باید 2-3 بار مخلوط شوند.

پیراشکی را با چه چیزی سرو کنیم

کوفته ها یک غذای جداگانه هستند. اما می توان آن را با خامه ترش یا برخی سس ها مانند سس کچاپ، مایونز یا خردل تکمیل کرد.

بسیاری از مردم دوست دارند پیراشکی را با یک تکه کره، سبزیجات مورد علاقه یا سالاد سبزیجات سرو کنند.