طرز تهیه یک شام ارزان: برنج سبزی سرخ کرده

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

برنج سرخ شده را می توان با خیال راحت یکی از محبوب ترین غذاهای آماده در فست فودهای آسیایی نامید. همانطور که ایده سفارش غذا در جعبه در خانه ممکن است جذاب به نظر برسد، بهتر است خودتان سعی کنید سیب زمینی سرخ کرده درست کنید. خوشمزه تر و ارزان تر خواهد بود.

عناصر

• 2 فنجان برنج آب پز
• 70 گرم پیاز؛
• 50 گرم فلفل دلمه ای؛
• 100 گرم بروکلی؛
• 90 گرم قارچ؛
• 2 قاشق غذاخوری سس سویا
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2 حبه سیر؛
• 1 قاشق چایخوری ریشه زنجبیل رنده شده
• آب لیمو یا لیموترش؛
• سبزی گشنیز، بادام زمینی - برای سرو.

آماده سازی

با باقی مانده برنج پخته شده از آخرین وعده غذایی، سخت ترین کار بریدن سبزیجات است. پیاز و فلفل را می توان به صورت حلقه های نیمه نازک یا مکعب های کوچک خرد کرد. بهتر است قارچ ها را در بشقاب ها تقسیم کنید و کلم بروکلی ها را به گل آذین های کوچک جدا کنید (هرچه گل آذین کوچکتر باشد زمان کمتری برای پخت نیاز دارد).

دو قاشق غذاخوری روغن را در یک ووک گرم کنید و پیاز، فلفل و بروکلی را تفت دهید. وقتی پیازها کمی سرخ شدند، حدود نصف لیوان آب به ووک اضافه کنید و روی آن را بپوشانید تا گلچه های بروکلی بپزند تا نرم شوند. کمی نمک با آب اضافه کنید.

وقتی تمام رطوبت اضافی تبخیر شد و کلم بروکلی نرم شد، قارچ ها را به سبزیجات اضافه کنید.

بعد از اینکه صبر کردید تا قارچ ها آماده شوند، می توانید زنجبیل و سیر را به وک اضافه کنید و بعد از نیم دقیقه برنج را اضافه کنید.

چند دقیقه دیگر طول می کشد تا برنج گرم شود و پس از آن می توان غذا را با سس سویا چاشنی کرد.

حالا شما دو گزینه برای آماده کردن ظرف دارید: بلافاصله تخم مرغ ها را داخل برنج بریزید و با هم زدن مداوم ظرف را تمام کنید یا املت تخم مرغ زده شده را جداگانه سرخ کنید، گرد کنید، برش دهید و روی برنج بگذارید..

در صورت تمایل، برنج سرخ شده با سبزیجات را می توان با سبزی و بادام زمینی خرد شده اضافه کرد و قبل از سرو با لیموترش یا آب لیمو مزه دار کرد.