10 دستور غذا در یک زمان که قطعا ذائقه شما را خوشحال می کند

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

طرز تهیه کتلت سیب زمینی و گوشت را با پر کردن های مختلف به شما خواهیم گفت.

1. زرازی سیب زمینی با سبزیجات

عناصر

• 1 عدد پیاز؛
• ½ فلفل دلمه ای؛
• 1 هویج؛
• 3-4 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• نمک و فلفل آسیاب شده به مزه؛
• 500 گرم سیب زمینی؛
• 2 قاشق غذاخوری آرد؛
• 7-8 قاشق غذاخوری خرده نان.

آماده سازی

پیاز و فلفل دلمه ای را به قطعات کوچک خرد کنید. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید.

در یک تابه روی حرارت متوسط، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی را گرم کنید. پیاز و هویج را به مدت 5-6 دقیقه سرخ کنید. فلفل را اضافه کنید و تقریباً به همان مقدار بجوشانید. ادویه زدن با نمک و فلفل. خنکش کن

سیب زمینی ها را بجوشانید تا نرم شوند. پوره سیب زمینی را له کنید، کمی خنک کنید و با آرد، نمک و فلفل هم بزنید.

کیک های کوچک سیب زمینی درست کنید. فیلینگ را روی هر کدام قرار دهید، لبه ها را بپیچید و زرازی مانند پتی شکل دهید تا سرخ کردن داخل آن باشد. در آرد سوخاری فرو کنید.

روغن را در یک تابه روی حرارت متوسط گرم کنید. زرازی را به مدت 3-5 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.

2. زرازی سیب زمینی با کلم

عناصر

• 300 گرم کلم؛
• 1 هویج؛
• 1 عدد پیاز؛
• ½ فلفل دلمه ای؛
• 3-4 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
• 2-3 قاشق غذاخوری آب؛
• نمک و فلفل آسیاب شده به مزه؛
• 6 عدد سیب زمینی؛
• 150 گرم آرد + برای پاشیدن؛
• 1 عدد تخم مرغ.

آماده سازی

کلم را خرد کنید. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. پیاز و فلفل دلمه ای را به قطعات کوچک خرد کنید.

در یک تابه، دو قاشق غذاخوری روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیازها را 3 تا 5 دقیقه تفت دهید، هویج را اضافه کنید و به همان مقدار تفت دهید. کلم فلفل دلمه ای، رب گوجه فرنگی و آب را اضافه کنید. بجوشانید تا نرم شوند، حدود 10-15 دقیقه. با نمک، فلفل و خنک مزه دار کنید.

سیب زمینی ها را بجوشانید تا نرم شوند. در پوره سیب زمینی له کنید و کمی خنک کنید. آرد و تخم مرغ را هم بزنید.

از توده سیب زمینی کیک های کوچک درست کنید. روی هر کدام را پر کنید، لبه ها را بپیچید. زرازی را طوری شکل دهید که کلم داخل آن باشد و کمی آرد پاشیده شود.

روغن را در یک تابه روی حرارت متوسط گرم کنید. زرازی را به مدت 3-5 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.

3. زرازی سیب زمینی با پنیر و ژامبون

عناصر

• 500 گرم سیب زمینی؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• 200-250 گرم ژامبون؛
• 1 قاشق چایخوری سس مایونز؛
• 7-8 قاشق غذاخوری خرده نان؛
• 1-2 قاشق غذاخوری روغن نباتی.

آماده سازی

سیب زمینی ها را در پوست بپزید. کمی خنک کنید، پوست بگیرید و در پوره سیب زمینی له کنید. با تخم مرغ، نمک و فلفل ترکیب کنید.

پنیر و ژامبون را روی رنده درشت رنده کنید. مخلوط کنید و سس مایونز را اضافه کنید.

از سیب زمینی ها تورتیلاهای کوچک درست کنید. فیلینگ پنیر و ژامبون را روی هر کدام بچینید و لبه های آن را بپیچید و زرازی را به شکل کتلت در آورید. در آرد سوخاری فرو کنید.

روغن را در یک تابه روی حرارت متوسط گرم کنید. زرازی را به مدت 3-5 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.

4. زرازی سیب زمینی با پنیر و گوشت

عناصر

• 1 کیلوگرم سیب زمینی؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• 3-5 شاخه شوید یا جعفری؛
• 350 گرم گوشت خوک یا گوشت گاو چرخ کرده؛
• 1 قاشق چایخوری خامه ترش؛
• فلفل آسیاب شده - به مزه؛
• 100-150 گرم خرده نان؛
• 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی.

آماده سازی

سیب زمینی ها را بجوشانید تا نرم شوند. پوره کنید و کمی خنک کنید. 1 تخم مرغ و نمک را اضافه کنید.

پنیر را روی یک رنده متوسط رنده کنید. سبزی ها را خرد کنید. با گوشت چرخ کرده، تخم مرغ و خامه ترش مخلوط کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل.

از پوره سیب زمینی کیک های تخت درست کنید. نیمی از آنها را از فیلینگ بچینید و با بقیه آنها را بپوشانید و به شکل زرازی درآورید تا گوشت چرخ کرده داخل آن قرار گیرد. در آرد سوخاری فرو کنید.

زیپ های سیب زمینی را روی یک ورقه پخت روغنی قرار دهید. حدود 40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید و نیمی از پخت را بچرخانید.

5.زرازی سیب زمینی با مرغ و قارچ

عناصر

• 1 کیلوگرم سیب زمینی؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 300 گرم فیله مرغ؛
• 1 عدد پیاز؛
• 100 گرم قارچ کنسرو شده؛
• 1 هویج؛
• 3-5 شاخه شوید یا جعفری؛
• 1-2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• فلفل آسیاب شده - به مزه؛
• 3 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 3-5 قاشق غذاخوری آرد؛
• 100-150 گرم خرده نان؛
• 2 قاشق غذاخوری کره.

آماده سازی

سیب زمینی را بجوشانید تا نرم شود. پوره کنید، کمی خنک کنید، با 2 تخم مرغ و نمک هم بزنید.

فیله مرغ را بجوشانید. خنک و چرخ کرده.

پیاز و قارچ را ریز خرد کنید. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. سبزی ها را خرد کنید.

روغن نباتی را در تابه ای روی حرارت متوسط گرم کنید. پیازها را 3-4 دقیقه تفت دهید، هویج را اضافه کنید و به همان مقدار تفت دهید. با قارچ و پیاز هم بزنید، چند دقیقه روی آتش بگذارید. نمک، فلفل را مزه دار کنید، سبزی ها را بپاشید و با خامه ترش مزه دار کنید. خنکش کن

از سیب زمینی چرخ کرده تورتیلا درست کنید. روی هرکدام از مواد را قرار دهید، لبه های آن را بپیچید و به شکل کتلت در آورید.

تخم مرغ باقی مانده را هم بزنید. زرازی را به آرد آغشته کنید، سپس آن را در تخم مرغ و نان را در آرد سوخاری فرو کنید. در کره روی حرارت متوسط سرخ کنید تا هر طرف آن قهوه ای طلایی شود، حدود 3-6 دقیقه.

6. دانه های سیب زمینی با جگر

عناصر

• 400 گرم جگر گاو؛
• 50 گرم کره؛
• 2 عدد پیاز؛
• نمک و فلفل آسیاب شده به مزه؛
• 1 کیلوگرم سیب زمینی؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 100-150 گرم خرده نان؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی.

آماده سازی

جگر را به قطعات کوچک برش دهید و در نصف کره به مدت 10-15 دقیقه سرخ کنید. خنک و چرخ کرده.

پیاز را خرد کنید. در کره روی حرارت متوسط به مدت 3-5 دقیقه سرخ کنید. سپس با جگر مخلوط کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل.

سیب زمینی ها را بجوشانید تا نرم شوند، کمی خنک شوند و از چرخ گوشت عبور دهید. با تخم مرغ، نمک و فلفل ترکیب کنید.

از سیب زمینی های چرخ کرده، یک جفت نان پهن کوچک به همان اندازه درست کنید. جگر را روی یکی قرار دهید و با دیگری بپوشانید. سپس به شکل کتلت در آورید. در آرد سوخاری بغلتانید.

روغن نباتی را در تابه ای روی حرارت متوسط گرم کنید. زرازی را تا قهوه ای طلایی، حدود 3-5 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.

آیا با همه رفتار خواهید کرد؟

10 سالاد جگر مرغ که نمی توانید در برابر آنها مقاومت کنید

7. زرازی سیب زمینی با غذاهای دریایی

عناصر

• 500 گرم سیب زمینی؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 3 قاشق غذاخوری آرد؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 1 پیاز کوچک؛
• 200 گرم غذاهای دریایی (میگو یا صدف پوست کنده)؛
• 2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 6-7 قاشق غذاخوری خرده نان.

آماده سازی

سیب زمینی ها را در پوست بپزید. پوست گرفته، خنک و روی رنده ریز خرد کنید. با تخم مرغ، آرد و نمک مخلوط کنید.

پیاز را خرد کنید. غذاهای دریایی را بجوشانید: صدف ها به مدت 5-7 دقیقه، میگوها - برای 2. در یک آبکش بریزید.

در یک تابه، 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیازها را در 3-4 دقیقه سرخ کنید، غذاهای دریایی را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید. نمک.

از پوره سیب زمینی کیک های کوچک درست کنید. روی هر پر کننده قرار دهید و لبه ها را تا کنید. زرازی را طوری فرم دهید که غذاهای دریایی داخل آن باشد و در آرد سوخاری بغلتانید.

در یک تابه، روغن باقی مانده را روی حرارت متوسط گرم کنید. زرازی را 3-5 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.

خودت را نوازش کن؟

10 روش برای طبخ میگوی خوشمزه

8. مرغ زرازی با تخم مرغ و پیاز سبز

عناصر

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1-2 ساقه پیاز سبز؛
• 2-3 برش نان سفید؛
• 100 میلی لیتر خامه یا شیر؛
• 500 گرم فیله ران مرغ؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• 2⅓ قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 6-7 قاشق غذاخوری خرده نان.

آماده سازی

تخم مرغ ها را به صورت سفت آب پز کرده، خنک کرده و خرد کنید. پیازها را به قطعات بزرگ خرد کنید، پیاز سبز را ریز خرد کنید. نان را در خامه خیس کنید.

مرغ را به همراه پیاز و نان از چرخ گوشت رد کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل. خوب ورز دهید و گوشت چرخ کرده را بزنید تا لزج شود.سپس با پلاستیک یا درب بپوشانید و به مدت 20 تا 25 دقیقه در یخچال بگذارید.

یک سوم قاشق غذاخوری روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید. پیاز سبز را چند دقیقه تفت دهید. خنک شده، با تخم مرغ، نمک و فلفل مخلوط کنید.

مقدار کمی از گوشت چرخ کرده را روی نایلون قرار دهید و به آن حالت صاف و گرد بدهید. فیلینگ را در مرکز قرار دهید. لبه های فویل را بلند کنید تا یک تکه با تخم مرغ و پیاز داخل آن تشکیل شود. جاهای خالی را در خرده نان آغشته کنید.

روغن را در یک تابه روی حرارت متوسط گرم کنید. زرازی را به مدت 3-4 دقیقه از هر طرف سرخ کنید. سپس حرارت را کم کنید و 15 تا 20 دقیقه دیگر بپزید.

دستور العمل های خود را ذخیره کنید؟

18 روش غیر متعارف برای پختن تخم مرغ

9. گوشت زرازی با هویج

عناصر

• 200 گرم هویج؛
• 1 عدد پیاز؛
• 3-4 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 1 قاشق چایخوری پاپریکا؛
• 600 گرم گوشت چرخ کرده (گوشت خوک، مرغ یا بوقلمون)؛
• 7-8 قاشق غذاخوری خرده نان؛
• 1 قاشق غذاخوری نشاسته

آماده سازی

هویج ها را روی رنده ریز رنده کنید. پیاز را نگینی خرد کنید. 1-2 قاشق غذاخوری روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید. هویج ها را چند دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. نمک بزنید، پاپریکا بپاشید، هم بزنید و خنک کنید.

گوشت چرخ کرده را با پیاز، نمک، 1 قاشق غذاخوری خرده نان و نشاسته ترکیب کنید. از گوشت تورتیلاهای متوسط درست کنید، هویج را روی هر کدام قرار دهید و لبه های آن را بریزید. زرازی بیضی شکل را طوری فرم دهید که داخل آن باشد و در آرد سوخاری بغلتانید.

در یک تابه، روغن نباتی باقی مانده را روی حرارت متوسط گرم کنید. زرازی را از یک طرف به مدت 3-4 دقیقه سرخ کنید. سپس آن را برگردانید، حرارت را کم کنید، روی آن را بپوشانید و 5-10 دقیقه دیگر بپزید.

الهام گرفته؟

15 سالاد هویج جالب

10. گوشت زرازی با فتا و سیر

عناصر

• 1 عدد پیاز؛
• 3 حبه سیر؛
• 6-7 شاخه شوید یا جعفری؛
• 50 میلی لیتر شیر؛
• 8-10 قاشق غذاخوری خرده نان؛
• 400-450 گرم گوشت خوک یا گوشت گاو چرخ کرده؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• 200 گرم پنیر فتا یا کوتاژ؛
• 1 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 1-2 قاشق غذاخوری آرد؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی.

آماده سازی

پیاز را نگینی خرد کنید. سیر را از پرس رد کنید. سبزی ها را خرد کنید. 3 قاشق غذاخوری خرده نان را در شیر خیس کنید.

گوشت چرخ کرده را با پیاز، نیمی از سیر و آرد سوخاری خیس خورده مخلوط کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل. ورز دهید و خوب هم بزنید تا جرم یکدستی به دست آید. در ظرفی بریزید و با پلاستیک یا درب بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

فتا را با چنگال له کنید. با سیر، سبزی، خامه ترش، نمک و فلفل ترکیب کنید.

مقدار کمی از گوشت چرخ کرده را روی نایلون قرار دهید و به آن حالت صاف و گرد بدهید. فیلینگ را در مرکز قرار دهید. لبه های فویل را بالا بیاورید تا یک تکه با فتا در داخل آن ایجاد شود. ابتدا جای خالی را در آرد بغلتانید، سپس در تخم مرغ و نان را در آرد سوخاری فرو کنید.

در یک تابه، دو قاشق غذاخوری روغن نباتی را روی حرارت متوسط گرم کنید. زرازی را 3-5 دقیقه از هر طرف سرخ کنید. سپس روی سینی فر چرب شده قرار دهید. حدود 15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

همچنین بخوانید؟

• 8 دستور پخت کتلت سیب زمینی به جای پوره سیب زمینی خسته کننده
• 10 دستور پخت کتلت آبدار بوقلمون
• 10 روش برای درست کردن کدو حلوایی
• 10 دستور پخت کتلت مرغ خوشمزه
• 10 دستور العمل کتلت بدون چربی که همه باید امتحان کنند