اسپاگتی را چگونه و چقدر بپزیم تا به هم نچسبند

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

تمام ظرافت های پخت و پز روی اجاق گاز، در مولتی اجاق و مایکروویو.

چقدر اسپاگتی بپزیم

اسپاگتی حدود 7-12 دقیقه پخته می شود. اما بهتر است روی زمان مشخص شده روی بسته بندی تمرکز کنید.

اگر می خواهید پاستا تقریباً آماده شود، اما آب پز نشود (ال دنته)، آن را چند دقیقه کمتر از مقدار توصیه شده روی آتش بگذارید. اما ابتدا آنچه را که در دستورالعمل روی بسته بندی نشان داده شده است بررسی کنید.

طرز پخت اسپاگتی روی اجاق گاز

یک قابلمه بزرگ و ته گشاد بردارید. آب را در آن بریزید - حدود 1 لیتر برای هر 100 گرم - و بجوشانید. پس از جوش آمدن، اسپاگتی کامل را اضافه کنید تا بادکش شود. آنها را نشکنید: قسمت های باقی مانده روی سطح به تدریج در آب فرو می روند. به ذائقه خود حدود 10 گرم نمک یا بیشتر اضافه کنید.

آن را نپوشانید و روی حرارت ملایم بجوشانید و گاهی هم بزنید. برای جلوگیری از چسبیدن پاستا می توانید کمی روغن زیتون یا روغن آفتابگردان به تابه اضافه کنید. اسپاگتی تمام شده را در یک آبکش بریزید. آنها را با آب نشویید - فقط روغن بیشتری اضافه کنید.

طرز پخت اسپاگتی در آرام پز

در آرام پز، آب نمک را به میزان 1 لیتر در 100 گرم ماکارونی بجوشانید. از حالت اسپاگتی، پاستا یا بخار استفاده کنید. اسپاگتی ها را داخل آن بریزید و صبر کنید تا به تدریج در آب فرو بروند - این بیش از 1-2 دقیقه طول نمی کشد. همچنین می توانید کمی کره یا روغن گیاهی مانند روغن زیتون یا روغن آفتابگردان اضافه کنید.

درب آن را ببندید و به پخت اسپاگتی ادامه دهید. محصولات تمام شده را در یک آبکش بریزید تا لیوان مایع شود. نیازی به آبکشی اسپاگتی ندارید.

طرز پخت اسپاگتی در مایکروویو

دو روش برای پخت اسپاگتی در مایکروویو وجود دارد.

روش 1

پاستا را به دو یا سه تکه خرد کنید. و سپس در ظرف مخصوصی که برای مایکروفر مناسب است قرار دهید. با آب در دمای اتاق پر کنید - سطح مایع باید حداقل 5 سانتی متر بالاتر از اسپاگتی باشد نیازی به پوشاندن با درب نیست.

زمان پخت را حدود 3 دقیقه بیشتر از زمان نشان داده شده در بسته پاستا تنظیم کنید. اسپاگتی های پخته شده را در آبکش بریزید.

روش 2

اسپاگتی ها را خرد کرده و در ظرف مخصوص بریزید. یک قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سپس ظرف را با آب تازه جوشیده پر کنید تا سطح آن حداقل 5 سانتی متر از ماکارونی بالاتر باشد.

با درب یا پوشش پلاستیکی بپوشانید. حدود 8 دقیقه با حداکثر قدرت بپزید. بعد از نصف زمان به آرامی هم بزنید. پس از جوش آمدن، اجازه دهید اسپاگتی حدود 2 دقیقه در آب بماند.

آن را بچشید. اگر اسپاگتی سفت به نظر می رسد، آن را در مایکروویو برگردانید و چند دقیقه دیگر بپزید. پاستاهای پخته شده را در آبکش بریزید.