طرز تهیه همبرگر گیاهی

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-13 01:23

این همبرگرهای گیاهی راه دیگری برای گنجاندن پروتئین گیاهی بیشتر در رژیم غذایی شما هستند. ایده آل برای هر کسی که می خواهد بزرگ و قوی شود، اما سعی می کند مقدار گوشت مصرف شده را کاهش دهد یا حتی آن را به طور کامل امتناع کند.

برای یک همبرگر، به یک پایه لوبیا، در این مورد نخود نیاز دارید، اما لوبیا نیز می تواند یک جایگزین عالی باشد. برای کربوهیدرات موجود در کتلت، غلات مسئول هستند، برنج، فارو (املا) یا بلغور. بیشتر در لیست - پیاز، سیر و سبزی (جعفری، گشنیز)، و همراه با آنها ادویه های مورد علاقه: زردچوبه، گشنیز، پاپریکا، زیره و البته نمک و فلفل. آرد کمک می کند تا همه مواد به هم گره بخورند. اگر تخم مرغ می خورید، آنها را نیز به مخلوط مواد اضافه کنید (یک تخم مرغ برای دو فنجان لوبیا).

نخود پخته شده را با همزن بزنید یا از چرخ گوشت رد کنید. آرد و برنج آب پز شده را به آن اضافه کنید. برای دو فنجان لوبیا، به نصف فنجان برنج و یک چهارم فنجان آرد نیاز دارید. حالا نوبت پیاز و سیر خرد شده است. بعد از آنها یک مشت سبزی خرد شده و مقداری ادویه مورد علاقه شما قرار می گیرد. اگر تخم مرغ اضافه نکردید، می توانید با خیال راحت مخلوط را به صورت خام امتحان کنید و برای طعم دادن با ادویه بپاشید.

حالا همه چیز را به اندازه های دلخواه تقسیم کنید و پتی ها را قالب بزنید. برای رعایت قوام بهتر است با مقدار کمی شروع به سرخ کردن کنید: اگر جرم به ماهیتابه چسبید، بهتر است کمی آرد اضافه کنید، اگر به راحتی خرد شد آب اضافه کنید. با خیال راحت داخل ماهیتابه روغن بیشتری بریزید و اگر می خواهید چربی را در رژیم غذایی کم کنید، کتلت ها را در فر به روش فلافل با دمای 180 درجه حدود 20 دقیقه بپزید.

ما همبرگر را جمع می کنیم. می توانید یک ست استاندارد دایره ای گوجه فرنگی، پیاز، کاهو و خیارشور را با کتلت قرار دهید، اما ما روی آرگولا و قارچ سرخ شده با تره فرنگی توقف کردیم. به عنوان سس - مخلوطی از خردل دانه ای با سس مایونز گیاهی به نسبت 2: 1. همه اینها را روی نان های خریداری شده یا نان هایی که با دستان خود آماده شده است پخش می کنیم.

به هر حال، لازم نیست کتلت ها را به عنوان بخشی از همبرگر سرو کنید، آنها همچنین یک شرکت عالی برای یک سالاد معمولی ایجاد می کنند.