دستور تهیه کتلت کلم بروکلی و اسفناج گیاهی

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

کتلت کلم بروکلی و اسفناج یک غذای ساده و سالم برای کسانی است که می خواهند به منوی غذایی خود تنوع دهند. آنها در کنار یک سس ماست سبک با نعنا و پوست لیمو خوشمزه تر خواهند بود.

عناصر

برای کتلت ها:

• 400 گرم اسفناج تازه؛
• ½ یک سر کلم بروکلی متوسط؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 1 فنجان خرده نان
• ¼ لیوان آرد گندم؛
• ½ قاشق چایخوری سیر خشک؛
• نمک، فلفل - به مزه.

برای سس:

• 1/2 فنجان ماست غلیظ یا خامه ترش کم چرب
• 1 قاشق چایخوری رنده پوست لیمو
• 2 قاشق چایخوری برگ نعناع خرد شده
• نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی

اگر مخلوط کن ندارید، برش دادن کلم بروکلی و اسفناج دردسرسازترین مرحله است.

گل آذین کلم بروکلی را با ساقه های تازه از ساقه جدا کنید و سعی کنید تا حد امکان خرد کنید. برگ های اسفناج تازه را ریز خرد کنید.

سبزیجات را با بقیه مواد کتلت ترکیب کنید و آنقدر هم بزنید تا خمیری به دست آید. مخلوط را با دستان خود ورز دهید تا مطمئن شوید که تکه های بزرگی در آن باقی نمانده است.

10 تا 12 کتلت را به اندازه های مساوی درست کنید و هر کدام را در آرد کمی نمک زده فرو کنید.

نان‌ها را در مقدار کمی روغن نباتی روی حرارت متوسط به مدت 2 تا 3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.

وقتی پتی ها آماده شدند، تمام مواد سس لیمو نعناع را با هم ترکیب کرده و با غذای آماده سرو کنید.

شیرینی های سبز سالم را می توان تا 5 روز در یخچال نگهداری کرد.