4 دستور العمل آسان برای دوستداران پنیر

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

سوپ، شیرینی، پیش غذا - تقریباً هر چیزی را می توان از پنیر درست کرد. شما مجبور نیستید به دنبال مواد تشکیل دهنده باشید یا مهارت های آشپزی خاصی برای غذاهای این انتخاب داشته باشید. همه چیز ساده و سریع است.

1. سوپ پنیر با مرغ

عناصر

• 500 گرم فیله مرغ؛
• 200 گرم پنیر فرآوری شده؛
• 4 غده سیب زمینی بزرگ؛
• 2 عدد پیاز بزرگ؛
• 2 عدد هویج بزرگ؛
• 3 برگ بو؛
• نمک، فلفل سیاه، کروتون، گیاهان - به مزه.

آماده سازی

فیله مرغ را در یک قابلمه سه لیتری بریزید و دو لیتر آب بریزید. به محض اینکه آبگوشت شروع به جوشیدن کرد نمک و فلفل و ۲ تا ۳ برگ بو را اضافه کنید. از لحظه جوش به مدت 20 دقیقه بپزید سپس مرغ را جدا کنید.

سیب زمینی ها و پیازها را پوست گرفته و خرد کنید. هویج را رنده کنید. مرغ گرم را به قطعات کوچک برش دهید. پنیر فرآوری شده را رنده کنید یا به صورت مکعبی برش دهید. سیب زمینی را به آبگوشت در حال جوش اضافه کنید.

در حالی که سیب زمینی ها در حال جوشیدن هستند، به مدت 5 تا 7 دقیقه، پیاز و هویج را کمی تفت دهید، کمی نمک و فلفل بزنید. سرخ کردن تمام شده را به سوپ اضافه کنید و 5-7 دقیقه دیگر بپزید. سپس مرغ را اضافه کنید. بعد از 3-4 دقیقه پنیر فرآوری شده را اضافه کنید، سوپ را هم بزنید و حرارت را خاموش کنید.

قبل از سرو، توصیه می شود سوپ را با گیاهان بپاشید. با کروتون قابل سرو است.

2. ژولین قارچ

عناصر

• 100 گرم قارچ؛
• 2 عدد پیاز؛
• 1 قاشق چایخوری آرد گندم؛
• 2 قاشق غذاخوری کره؛
• 50 میلی لیتر خامه با هر محتوای چربی؛
• 50 گرم پنیر سخت؛
• نمک، فلفل سیاه به مزه.

آماده سازی

پیاز و قارچ را خرد کرده و با نمک و فلفل در کره تفت دهید تا نرم شوند. آرد را اضافه کرده و هم بزنید. مخلوط قارچ را در قالب ها تقسیم کنید، روی آن را خامه بپوشانید، پنیر رنده شده بپاشید و در فر 180 درجه به مدت 20-25 دقیقه بپزید.

3. مافین با ژامبون و پنیر

عناصر

• 3 عدد تخم مرغ؛
• 150 میلی لیتر شیر با هر محتوای چربی؛
• 300 گرم آرد گندم؛
• بکینگ پودر 10 گرم؛
• 100 گرم کره؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• 100 گرم ژامبون؛
• نمک، فلفل سیاه، شکر - به مزه.

آماده سازی

ژامبون و پنیر را به مکعب های کوچک خرد کنید. کره نرم، شکر، نمک، فلفل، شیر را در یک کاسه عمیق بریزید و هم بزنید.

آرد، تخم مرغ، بکینگ پودر را به مخلوط اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. مکعب های ژامبون و پنیر را در آنجا بریزید و مخلوط کنید.

خمیر را در قالب ها تقسیم کنید و آنها را به ⅔ پر کنید. به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید.

4. پنیر سرخ شده

عناصر

• 50 گرم آرد گندم؛
• 200 گرم خرده نان؛
• پنیر ادام 300 گرم؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 300 میلی لیتر روغن نباتی.

آماده سازی

پنیر را به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید. تخم مرغ را کمی هم بزنید. پنیر را در آرد آغشته کنید، در تخم مرغ فرو کنید، در آرد سوخاری بغلتانید.

روغن را در یک تابه عمیق بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. برش های پنیر را در تابه بریزید. هر طرف را به مدت 20 تا 30 ثانیه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.