13 دستور العمل توپ پنیر برای لذیذهای واقعی

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

سرخ شده، پخته یا سرد، شور، تند یا شیرین، اما همیشه پنیری.

1. توپ های پنیر با پوسته ترد

عناصر

• 120 گرم چدار؛
• 1-2 شاخه آویشن؛
• 240 میلی لیتر آب؛
• 8 قاشق غذاخوری کره؛
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• 120 گرم آرد؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 پیمانه فلفل سیاه آسیاب شده؛
• 1 قاشق چایخوری روغن.

آماده سازی

پنیر را روی یک رنده متوسط رنده کنید. آویشن را ریز خرد کنید. در قابلمه ای روی حرارت زیاد آب، روغن و نمک را به جوش بیاورید. آرد را اضافه کنید و سریع هم بزنید. حرارت را تا حد متوسط کم کنید و چند دقیقه دیگر بپزید.

از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. هر از گاهی هم بزنید. وقتی خمیر کمی گرم شد اما داغ نشد، تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس پنیر، آویشن و فلفل را اضافه کنید. دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

ورق پخت را با فویل یا پوسته مخصوص پخت بپوشانید، با روغن چرب کنید. با یک قاشق غذاخوری، توپ ها را با فاصله چند سانتی متری از هم قرار دهید.

فر را با دمای 220 درجه سانتی گراد گرم کنید. توپک های پنیر را به مدت 10 دقیقه بپزید. سپس دما را به 175 درجه سانتیگراد کاهش دهید و 15 تا 20 دقیقه دیگر بپزید.

2. توپ های پنیر با سیب زمینی، بیکن و پیاز سبز

عناصر

• 3-4 سیب زمینی؛
• 100 گرم چدار؛
• 2-3 برش بیکن؛
• 5-6 پر پیاز سبز؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 200 گرم خرده نان؛
• روغن سرخ کردنی

آماده سازی

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بجوشانید تا نرم شوند - حدود 20-25 دقیقه. آبکش کنید و له کنید. پنیر را روی یک رنده متوسط رنده کنید. بیکن و پیاز را ریز خرد کنید.

وقتی سیب زمینی ها خنک شدند، پنیر، تخم مرغ و پیاز و بیکن را به سیب زمینی ها اضافه کنید. نمک بزنید و خوب مخلوط کنید. از پنیر و سیب زمینی له شده گلوله های کوچک درست کنید. آنها را در آرد سوخاری آغشته کنید، در یک بشقاب صاف قرار دهید و 10-15 دقیقه در دمای اتاق بگذارید.

داخل ماهیتابه روغن بریزید - باید حدود 2-3 سانتی متر داخل تابه را پر کند.روی حرارت ملایم حرارت دهید و گلوله ها را در آن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، هر طرف 2-3 دقیقه.

3. توپ های پنیر با سینه مرغ

عناصر

• 100 گرم موزارلا؛
• ½ فلفل تند؛
• 1 حبه سیر؛
• 3 سینه مرغ بدون استخوان و بدون پوست؛
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• 1 پیمانه فلفل سیاه آسیاب شده؛
• 3-4 قاشق غذاخوری سس مایونز
• 2 قاشق غذاخوری سس چیلی شیرین
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 قاشق چایخوری روغن نباتی؛
• آرد 220 گرم؛
• 300 گرم خرده نان.

آماده سازی

پنیر را روی یک رنده متوسط رنده کنید. فلفل تند و سیر را ریز خرد کنید. سینه ها را در آب همراه با سیر، نمک و فلفل حدود 20-30 دقیقه بجوشانید. روی بشقاب بگذارید تا خنک شود. سپس آن را با چاقو یا در غذاساز خرد کنید.

مرغ را با پنیر، سس مایونز، سس چیلی و یک عدد تخم مرغ ترکیب کنید. توپ های کوچک درست کنید. سینی فر را با فویل بپوشانید و با برس روغن بزنید.

آرد، کراکر و تخم مرغ را با چنگال هم زده در سه کاسه مختلف بریزید. هر گلوله را ابتدا در آرد آغشته کنید، سپس در تخم مرغ و سپس در کراکر آغشته کنید و روی سینی فر قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید.

4. توپ های پنیر با ذرت و گشنیز

عناصر

• 100 گرم پنیر نیمه سخت؛
• 1-2 شاخه گشنیز؛
• 100 گرم دانه ذرت؛
• 2 قاشق غذاخوری کره؛
• 200 گرم آرد؛
• 120 میلی لیتر شیر؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 180 میلی لیتر آب؛
• 200 گرم خرده نان؛
• روغن سرخ کردنی

آماده سازی

پنیر را روی یک رنده متوسط رنده کنید. گشنیز را ریز خرد کنید. ذرت را بجوشانید تا نرم شود، حدود 7 تا 10 دقیقه، و خنک شود.

کره را در یک قابلمه ذوب کنید. 75 گرم آرد (2 ½ قاشق غذاخوری) را اضافه کنید، هم بزنید و 30 ثانیه دیگر بپزید. شیر را در آن ریخته، دوباره هم بزنید و بجوشانید تا محتویات تابه غلیظ شود. مدام هم بزنید.

از روی حرارت بردارید و مخلوط را در ظرفی بریزید. کمی خنک کنید، ذرت، پنیر، گشنیز و نمک را اضافه کنید. هم بزنید و صبر کنید تا کاملا خنک شود.

از خمیر تمام شده گلوله های کوچک درست کنید.آرد و آب باقی مانده را در ظرفی با هم مخلوط کرده و آرد سوخاری را در ظرف دیگری بریزید. گلوله ها را یکی یکی در آب با آرد آغشته کنید سپس در آرد سوخاری بغلتانید.

روغن نباتی را در ماهیتابه ای عمیق در یک لایه حدودا 2 سانتی متری بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید. توپک های پنیری را به مدت 3-4 دقیقه از هر طرف تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.

5. توپ پنیر با بیکن و خیار شور

عناصر

• 100 گرم موزارلا؛
• 150 گرم چدار؛
• 1-2 خیار شور؛
• 1 دسته کوچک شوید؛
• 8 برش بیکن؛
• 450 گرم پنیر خامه ای نرم؛
• ترشی خیارشور 1 قاشق غذاخوری؛
• ½ قاشق چایخوری پودر سیر؛
• ½ قاشق چایخوری پاپریکا؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی

موزارلا و چدار را روی رنده متوسط رنده کنید. خیار و شوید را خرد کنید. بیکن را به قطعات کوچک خرد کرده و در ماهیتابه سرخ کنید.

پنیر خامه ای، موزارلا، ⅔ چدار، نصف شوید، ترشی، پودر سیر و پاپریکا را با هم ترکیب کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل. یک توپ بزرگ درست کنید

در یک کاسه جداگانه، بیکن، باقی مانده چدار و شوید را هم بزنید. توپ پنیر را در مخلوط به دست آمده فرو کنید.

6. توپ های پنیر با چوب خرچنگ

عناصر

• 3 عدد تخم مرغ؛
• 6 چوب خرچنگ؛
• 75 گرم پنیر نیمه سخت؛
• 1 حبه سیر؛
• 2-3 قاشق غذاخوری ذرت کنسرو شده؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی

تخم مرغ آب پز و خنک. آنها را روی یک رنده متوسط با چوب خرچنگ و پنیر رنده کنید. سیر را از پرس رد کنید. همه چیز را با ذرت و سس مایونز مخلوط کنید. نمک.

توپ های کوچک درست کنید و آنها را یکی یکی در بشقاب قرار دهید. قبل از سرو غذا به مدت 15 تا 20 دقیقه سرد کنید.

ترکیبات جدید را امتحان کنید؟

10 سالاد بسیار خوشمزه با چوب خرچنگ

7. توپ های پنیر با دانه های کنجد رنگارنگ

عناصر

• 100 گرم چدار؛
• 50 گرم پارمزان؛
• 2-3 ساقه پیاز سبز؛
• 240 گرم پنیر خامه ای نرم؛
• 1 قاشق چایخوری پودر سیر
• 50 گرم کنجد سیاه؛
• 50 گرم کنجد سفید.

آماده سازی

چدار و پارمزان را روی رنده ریز رنده کنید. پیاز را خرد کنید. چدار، پارمزان و پنیر خامه ای را با پیاز و پودر سیر ترکیب کنید.

گلوله های کوچک درست کنید و هر کدام را در مخلوط کنجد بغلتانید. قبل از سرو 1 تا 1.5 ساعت در یخچال بگذارید.

آزمایش؟

8 دستور العمل سس پنیر خوش طعم

8. توپ های پنیر با سیر و آجیل

عناصر

• 50 گرم پارمزان؛
• 50 گرم موزارلا؛
• 1-2 حبه سیر؛
• 100 گرم آجیل، مانند گردو یا گردو؛
• 240 گرم پنیر خامه ای نرم؛
• 3 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 1 قاشق چایخوری گیاه ایتالیایی یا هر کدام که ترجیح می دهید.

آماده سازی

پارمزان و موزارلا را روی رنده متوسط رنده کنید. سیر را از پرس رد کنید. آجیل ها را خرد کنید.

همه انواع پنیر را با خامه ترش، سیر و چاشنی ها ترکیب کنید. توپ های کوچک درست کنید و هر کدام را در آجیل بغلتانید. قبل از سرو به مدت 1 تا 1.5 ساعت در یخچال قرار دهید.

دستور العمل ها را بنویسید؟

8 دستور غذا برای عاشقان سیر

9. توپ پنیر با بادام و فلفل تند

عناصر

• 240 گرم چدار؛
• ½ فلفل دلمه ای؛
• 1 فلفل تند مانند jalapenos
• 2 حبه سیر؛
• 3-4 ساقه پیاز سبز؛
• 75 گرم بادام؛
• 75 گرم گردو؛
• 450 گرم پنیر خامه ای نرم.

آماده سازی

چدار را روی رنده متوسط رنده کنید. فلفل ها را به قطعات کوچک خرد کنید. سیر را از پرس رد کنید. پیاز و مغزها را خرد کنید.

پنیر، فلفل، سیر و پیاز را با هم ترکیب کنید. به شکل یک توپ، آن را در پلاستیک بپیچید و به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید. قبل از سرو آجیل بغلتانید.

با هم خدمت کنیم؟

10 سس تند برای هر سلیقه

10. توپ های پنیر با زغال اخته و رزماری

عناصر

• 70 گرم چدار؛
• 50 گرم پارمزان؛
• 6 شاخه رزماری؛
• 200 گرم زغال اخته خشک؛
• 350 گرم پنیر خامه ای نرم؛
• 1 قاشق غذاخوری سس ورسستر - اختیاری
• 1 قاشق چایخوری پودر سیر
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی

چدار و پارمزان را روی رنده متوسط رنده کنید. هر شاخه رزماری را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید، برگ های پایینی را از هر کدام جدا کنید. کرن بری ها را به قطعات متوسط برش دهید.

پنیرها را با سس، پودر سیر، نمک و فلفل ترکیب کنید. 18 توپ کوچک درست کنید و یک ساعت در یخچال بگذارید. سپس بیرون بیاورید، در کرن بری بغلتانید و یک شاخه رزماری را در هر کدام فرو کنید.

الهام گرفته؟

طرز تهیه فوندو پنیر بدون دستور پخت

11. توپ پنیر شیرین با پاشش رنگی

عناصر

• 100 گرم کره؛
• 500 گرم پنیر خامه ای نرم؛
• شکر قهوه ای 2 قاشق غذاخوری
• 100 گرم شکر وانیلی؛
• 70 گرم شیرینی های رنگی پاشیده می شود.

آماده سازی

روغن را به دمای اتاق برسانید. با مخلوط کن پنیر خامه ای هم بزنید. پودر قند را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

یک گلوله درست کنید، آن را در پلاستیک بپیچید و به مدت 1 تا 1.5 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود. سپس بیرون بیاورید و در قالب های شیرینی بغلتانید.

برای دسر درست کنم؟

12 سالاد میوه و توت که از کیک خوشمزه ترند

12. توپ پنیر با طعم پای کدو تنبل

عناصر

• 6-7 شیرینی زنجبیلی؛
• 500 گرم پنیر خامه ای نرم؛
• کره 60 گرم؛
• 100 گرم شکر پودری؛
• شکر قهوه ای 3 قاشق غذاخوری
• 5 قاشق غذاخوری پوره کدو تنبل؛
• 1 1/2 قاشق چایخوری دارچین
• ½ قاشق چای خوری جوز هندی؛
• ½ قاشق چایخوری زنجبیل؛
• ¼ قاشق چایخوری فلفل دلمه ای.

آماده سازی

کوکی ها را ریز خرد کنید. پنیر خامه ای و کره را با همزن بزنید. مخلوط را با پودر شکر و شکر بپاشید و خوب مخلوط کنید. پوره کدو تنبل و ادویه ها را اضافه کنید. دوباره همه چیز را مخلوط کنید.

یک توپ تشکیل دهید و در پلاستیک بپیچید. به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید.

حدود 30 دقیقه قبل از سرو توپ را بردارید. کوکی های خرد شده را بغلتانید و تا زمان سرو در دمای اتاق بگذارید.

به منوی خود اضافه کنید؟

10 پای کدو تنبل خوشمزه، از جمله یکی از جیمی الیور

13. توپ پنیر با کارامل و اسنیکر

عناصر

• 75 گرم بادام زمینی بو داده؛
• 1 snickers;
• 350 گرم پنیر خامه ای نرم؛
• 100 گرم شکر وانیلی؛
• 8 قاشق غذاخوری سس کارامل؛
• 5 قاشق غذاخوری سس شکلات.

آماده سازی

بادام زمینی را ریز خرد کنید. اسنیکرز را خرد کنید. پنیر، پودر قند و شش قاشق غذاخوری کارامل را با همزن بزنید. بادام زمینی و سه قاشق غذاخوری سس شکلات را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.

یک توپ درست کنید، در پلاستیک بپیچید و یک ساعت در یخچال بگذارید. روی بشقاب بگذارید، شکلات بپاشید، روی آن سس کارامل و شکلات بپاشید.

همچنین بخوانید ???

• 17 پیش غذا برای سفره جشن
• 4 دستور العمل آسان برای دوستداران پنیر
• طرز تهیه پنیر خانگی
• 12 میان وعده ساده که در هر شرایطی به شما کمک می کند
• پنیر و قهوه: خوشمزه ترین ترکیب ها از کشورهای مختلف + 3 دستور غذای جالب