۷ غذای سالم که می توانند شما را چاق کنند

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

"از آنجایی که این ماست کم چرب است، به این معنی است که شما می توانید مقدار زیادی بخورید و من بهتر نمی شوم!" - چند وقت یکبار اینطور فکر می کنید؟ در واقع، این فکر ممکن است فقط همان توهم باشد که به دلیل آن شما نتوانسته اید از شر آن پوندهای اضافی در چند ماه گذشته خلاص شوید. ماست کم چرب و 6 غذای سالم دیگر که می توانند شما را چاق کنند.

وقتی ما به رژیم غذایی و به طور کلی تغذیه سالم علاقه داریم، فراموش می کنیم که حتی ویتامین ها در مقادیر زیاد نیز می توانند سم باشند. حتی آب، اگر 8 تا 10 لیتر از آن را در روز بنوشید (بسته به جثه بدنی شما) می تواند به یک نوشیدنی کشنده تبدیل شود.

مربی تناسب اندام من در گفتگوی خود در مورد تغذیه سالم زمانی گفت که برخی افراد همیشه میزان چربی مثلاً لبنیات و لبنیات را بررسی می کنند و وقتی متقاعد می شوند که محتوای چربی 0,00٪ است، با اشتیاق شروع به بررسی می کنند. کشک کفیر را به هر مقدار جذب کنید. اما در عین حال فراموش می کنند که محتوای چربی یک چیز است و محتوای کالری چیز دیگری است. نتیجه یک دور باطل است: مردم چیزی را می خورند که به نظر مفید است، اما در عین حال، هدف اصلی آنها - کاهش وزن - آنها را برآورده نمی کنند.

و از این قبیل تله ها زیاد است. البته، اگر کلم زیاد بخورید، بعید است که چاق شوید (اما دچار مشکلات معده خواهید شد)، اما نان سبوس دار، غلات صبحانه سالم، گرانولا و سایر غذاهای سالم می توانند به راحتی چند پوند به شما اضافه کنند..

غلات صبحانه

فکر می کنم همه ویدیو غلات تناسب اندام نستله را دیده اند. چنین غلات زیادی در قفسه فروشگاه ها وجود دارد، اما قبل از خرید برچسب با کلمه "تناسب اندام"، باید ترکیب و محتوای کالری را به دقت بخوانید. اگر به ترکیب غلات صبحانه ساده نگاه کنید، آنها عمدتاً از قند و کربوهیدرات های تصفیه شده تشکیل شده اند که بسیاری از آنها منجر به افزایش وزن سریع می شوند.

اگر غلات صبحانه بخورید، سطح قند خون و انسولین شما به شدت افزایش می یابد. و بعد از چند ساعت، وقتی همه شاخص ها به حالت عادی برگشتند، دوباره می خواهید چیزی بخورید.

بنابراین، یک بار دیگر به شما یادآوری می کنیم که باید ترکیب روی بسته ها را بخوانید و نه به میزان چربی، بلکه به قند و کالری توجه کنید! و فراموش نکنید که محتوای کالری اغلب به صورت بخش یا در هر 100 گرم نشان داده می شود و نه برای کل جعبه. پس با دقت خرید می کنیم!

شهد آگاو

اغلب از آن به عنوان یک جایگزین سالم برای شکر یا شربت ذرت یاد می شود. اما در واقع به هیچ وجه نمی توان آن را یک محصول سالم در نظر گرفت. اگر شکر حاوی حدود 50 درصد فروکتوز باشد، شربت آگاوه حاوی 70 تا 90 درصد است. البته فروکتوز که به مقدار کم در میوه ها یافت می شود، سالم است، اما جایگزینی شکر ساده با شربت آگاو می تواند منجر به مشکلات متابولیک و سایر "لذت های" مرتبط شود.

گزینه ایده آل حذف شکر در چای و قهوه است. عسل نیز بسیار بهتر از شربت آگاو خواهد بود، فقط به یاد داشته باشید که آن را به نوشیدنی های گرم (نه گرمتر از 40 درجه سانتیگراد) اضافه کنید و مقدار آن را کنترل کنید، زیرا محتوای کالری آن 26 کیلو کالری در هر قاشق چای خوری است.

نان گندم کامل

نان سبوس دار اغلب به عنوان یک جایگزین سالم برای نان سفید و محصولات پخته شده ارائه می شود، و در اصل، این درست است. این نان بهتر از آرد سفید است، اما در اینجا نیز نکات ظریفی وجود دارد! در بیشتر موارد، این فقط یک ترفند بازاریابی خوب است، زیرا این دانه‌ها هنوز به حدی خرد می‌شوند که نان حاصل از این آرد تقریباً به سرعت نان سفید جذب بدن ما می‌شود.

حداقل این در مورد گندم صدق می کند. اگر می خواهید گزینه سالم تری داشته باشید، باید به دنبال نانی باشید که از آرد دیگری (چودار) تهیه شده باشد.

موسلی یا گرانولا

اگر یک بار (گرانولا) و موسلی صبحانه را از غلات، میوه های خشک و آجیل در خانه درست کنید، احتمالاً بسیار سالم هستند، اما کالری بسیار بالایی دارند (کالری را به خاطر بسپارید!). در مورد میله های کارخانه ای، بعید است که آنها به اندازه تبلیغات به شما مفید باشند. همانطور که در مورد غلات صبحانه، باید ترکیب را به دقت مطالعه کنید، که احتمالاً در آن روغن نه چندان سالم و شکر بسیار زیادی خواهید یافت.

ماست کم چرب

همانطور که در همان ابتدای مقاله گفتم، خطر اصلی در پس کلمه جادویی "بدون چربی" نهفته است! لبنیات کم چرب و فرآورده های شیر تخمیر شده چندان خوشایند نیستند (کسانی که پنیر کم چرب را امتحان کرده اند می دانند که چگونه روی دندان هایشان جیرجیر می کند)، بنابراین تولیدکنندگان «پاداش» دیگری به محصول کم چرب اضافه می کنند. البته اغلب اوقات مقدار زیادی شکر و طعم دهنده است.

بنابراین، اگر واقعاً می‌خواهید ماست بخورید، یک ماست معمولی بخرید یا خودتان آن را در خانه بپزید (ماست‌سازها چندان گران نیستند و اگر فر برقی دارید، می‌توانید آن را بدون مشکل در آن بپزید). اما این "0% چربی" ارزشمند را با حروف بزرگ خریداری نکنید.

مخلوط آجیل و میوه های خشک

ترکیب آجیل و میوه های خشک بدون شک غذای واقعاً سالمی است، اما اگر رژیم دارید، فراموش نکنید که این مخلوط کالری بسیار بالایی دارد! وقتی دوباره تصمیم گرفتید یک مشت کوچک آجیل بخورید، به یاد داشته باشید که در همان بادام - 609 کیلو کالری در 100 گرم. این بدان معنی است که یک مشت شما ممکن است 200-300 کیلو کالری داشته باشد.

آب میوه ها

این واقعیت که در آب میوه های بسته بندی شده قند زیادی وجود دارد، دیگر یک راز نیست. لذا این را یادآوری دیگری می دانیم.

همچنین یادآوری می کنم که برخی از میوه ها نیز بسیار پرکالری هستند. به عنوان مثال، 100 گرم موز حاوی 100 کیلو کالری، انگور - 70 کیلو کالری و مقدار زیادی ساکارز است، همین امر در مورد هندوانه نیز صدق می کند - فقط 36 کیلو کالری در هر 100 گرم، اما محتوای قند بسیار بالایی دارد.

خوردن میوه ها و انواع توت ها سالم است، فقط به یاد داشته باشید که همه چیز در حد اعتدال خوب است، در غیر این صورت متوجه نخواهید شد که چرا با وجود این همه تلاش برای رعایت رژیم غذایی و ورزش در باشگاه، پوندهای اضافی نمی خواهند خانه خود را ترک کنند.