6 بهترین دستور پخت کوکی جو دوسر

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

گزینه هایی با کشمش، موز، شکلات، آجیل و غیره را امتحان کنید.

1. کوکی های دارچینی بلغور جو دوسر

عناصر

• 2 عدد تخم مرغ؛
• کره 70 گرم؛
• 1-2 قاشق چایخوری دارچین؛
• شکر 70 گرم؛
• 150 گرم بلغور جو دوسر که نیازی به پختن ندارد؛
• 20 گرم آرد گندم.

آماده سازی

زرده ها را از سفیده ها جدا کرده و با نصف کره، دارچین و شکر هم بزنید تا کریستال ها کاملا حل شوند. سفیده ها را بزنید تا کف غلیظی به دست آید.

روغن باقی مانده را در تابه ای روی حرارت متوسط گرم کنید. بلغور جو دوسر را به مدت 8-10 دقیقه سرخ کنید و مدام هم بزنید. خنکش کن

بلغور جو دوسر را با مخلوط تخم مرغ و شکر و آرد ترکیب کنید. سپس پروتئین ها را اضافه کرده و مخلوط کنید.

یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و مخلوط را با قاشق روی آن بریزید. حدود 15 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

2. کوکی های کشمشی بلغور جو دوسر

عناصر

• 30 گرم کشمش؛
• شکر 150-185 گرم؛
• 1 گرم وانیلین؛
• 85 گرم کره؛
• ⅓ قاشق چایخوری نمک؛
• 50 میلی لیتر آب؛
• ½ قاشق چای خوری دارچین
• 75 گرم بلغور جو دوسر یا بلغور جو دوسر خرد شده؛
• آرد گندم 170 گرم.

آماده سازی

کشمش ها را در مخلوط کن خرد کنید. سپس با شکر، وانیل و کره در دمای اتاق هم بزنید تا مخلوطی بدون گلوله به دست آید.

نمک را در آب حل کنید، همراه با دارچین و آرد جو دوسر را به جرم حاصل اضافه کنید. هم بزنید و با اضافه کردن آرد گندم کم کم خمیر را ورز دهید.

آن را رول کنید تا ضخامت لایه حدود 7-8 میلی متر باشد. برای درست کردن کوکی های گرد از یک لیوان یا کاتر مخصوص شیرینی پزی استفاده کنید. قطعات را به یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده است منتقل کنید. به مدت 10-12 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

3. کوکی های جو دوسر با عسل و خامه ترش

عناصر

• 150 گرم بلغور جو دوسر فوری؛
• 200 گرم آرد گندم؛
• ½ قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• 100 گرم کره؛
• شکر 85 گرم؛
• 1 قاشق غذاخوری عسل مایع؛
• 150 میلی لیتر خامه ترش؛
• 1 عدد تخم مرغ.

آماده سازی

بلغور جو دوسر را در مخلوط کن خرد کنید. آرد را با جوش شیرین ترکیب کنید.

کره را در دمای اتاق با شکر له کنید. عسل، خامه ترش، تخم مرغ را اضافه کرده و با همزن بزنید. سپس بلغور جو دوسر را هم بزنید. مخلوط آرد و جوش شیرین را کم کم هم بزنید و خمیر را ورز دهید.

یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و با قاشق روی کوکی ها قرار دهید. به مدت 10-15 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

4. کوکی های جو دوسر با موز، آجیل و کشمش

عناصر

• 50 گرم بادام هندی یا سایر آجیل ها؛
• 50 گرم کشمش؛
• 1 عدد موز؛
• ½ قاشق چایخوری شکر وانیل؛
• 80 میلی لیتر شیر؛
• 90-100 گرم بلغور جو دوسر.

آماده سازی

آجیل ها را خرد کنید. کشمش ها را با آب جوش برای مدت کوتاهی بریزید سپس آبکشی کنید.

موز را با چنگال له کنید. ابتدا با شکر و شیر و سپس با بلغور جو دوسر مخلوط کنید. توجه: کوکی های تهیه شده از بلغور جو دوسر که باید پخته شوند، سالم تر، اما سفت تر هستند. اگر مورد دوم شما را آزار می دهد، از غلات فوری استفاده کنید.

کشمش و آجیل را اضافه کنید. خمیر را به مدت 20-30 دقیقه در دمای اتاق بگذارید.

یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و با قاشق روی کوکی ها قرار دهید. حدود 10-15 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

5. کوکی های جو دوسر با هویج

عناصر

• 100 گرم هویج؛
• 30-50 گرم گردو؛
• 80 گرم کره؛
• 100 گرم نیشکر؛
• 1 قاشق چایخوری شکر وانیلی
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 50 گرم بلغور جو دوسر؛
• 100 گرم آرد؛
• ¼ قاشق چایخوری بیکینگ پودر.

آماده سازی

هویج ها را روی یک رنده متوسط یا ریز رنده کنید. آجیل ها را خرد کنید.

کره را در دمای اتاق با نیشکر و شکر وانیلی و یک تخم مرغ با همزن بزنید. سپس هویج و بلغور جو دوسر را با هم مخلوط کنید. اگر از شله هایی استفاده می کنید که نیاز به پخت دارند و به نظرتان سفت می رسند، قبل از اضافه کردن به خمیر، آنها را به مدت 10 دقیقه در آب یا شیر خیس کنید و سپس فشار دهید.

آرد و بیکینگ پودر را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید و به مدت 10-15 دقیقه در یخچال قرار دهید.

یک ظرف پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و شیرینی ها را با قاشق بیرون بیاورید.به مدت 20-25 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

6. کوکی های جو دوسر با شکلات و آجیل

عناصر

• 100 گرم شکلات؛
• 100 گرم فندق یا سایر مغزها؛
• 110-120 گرم بلغور جو دوسر؛
• 150 گرم آرد گندم؛
• 1 پیمانه نمک؛
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• 100 گرم کره؛
• شکر 160 گرم؛
• 1 عدد تخم مرغ.

آماده سازی

شکلات و مغزها را خرد کنید. بلغور جو دوسر را در مخلوط کن خرد کنید. با آرد، نمک و بکینگ پودر ترکیب کنید.

کره را در دمای اتاق با شکر و یک تخم مرغ ترکیب کنید سپس شکلات و مغزها را اضافه کنید. مخلوط آرد را هم بزنید و یک ساعت در یخچال بگذارید.

یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و با قاشق روی کوکی ها قرار دهید. به مدت 10-12 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

همچنین بخوانید؟

• 10 بهترین دستور العمل رول بیسکویتی که مقاومت در برابر آنها سخت است
• 10 دستور پخت نان سیب کرکی که باید امتحان کنید
• طرز تهیه یک رول مرنگ خوشمزه
• 10 دستور پخت کیک سیب خوشمزه
• 11 دستور العمل کیک پنیر عالی برای کسانی که عاشق کلاسیک و آزمایش هستند