10 دستور العمل اصلی برای کاناپه

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

اسنک های زیبا و خوش طعم سیخ با پنیر، ماهی، میگو، بیکن، سوسیس، سبزیجات و میوه ها.

1. کاناپه با ماهی قرمز، آووکادو و خیار

عناصر

برای 20 عدد کاناپه:

• 5 برش نان سیاه؛
• آووکادو 1 عدد
• 1 قاشق چایخوری آب لیمو
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 250 گرم فیله ماهی قرمز کم نمک (قزل آلا، سالمون، ماهی قزل آلا صورتی)؛
• 1 عدد خیار بلند؛
• زیتون 20 عدد.

آماده سازی

پوسته ها را از نان جدا کرده و گوشت را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. تفاله آووکادو را با چنگال له کنید، آب لیمو و نمک را اضافه کنید و هم بزنید.

با پوست کن ماهی را به ورقه های کوچک به اندازه ورقه های نان و خیار را از طول به ورقه های بسیار نازک برش دهید.

خمیر آووکادو را روی نان بمالید و ماهی را روی آن قرار دهید. روی هر سیخ یک تکه خیار قرار دهید.

زیتون ها را روی آن قرار دهید و سیخ ها را داخل آووکادو و نان ماهی فرو کنید.

2. کاناپه با آلو و بیکن

عناصر

برای 8 عدد کاناپه:

• 8 عدد آلو؛
• 4 نوار بلند بیکن؛
• 2 برش نان سیاه؛
• 8 عدد زیتون.

آماده سازی

اگر آلوها سفت هستند، آن ها را چند دقیقه در آب داغ خیس کنید و با دستمال کاغذی خشک کنید.

نوارهای بیکن را از وسط نصف کنید و روی میوه های خشک بپیچید. با سیخ محکم کنید و در تابه قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 10-15 دقیقه قرار دهید تا بیکن ها قهوه ای شوند.

پوسته نان را جدا کرده و هر برش را به چهار قسمت تقسیم کنید. آنها را در ماهیتابه ای که بیکن در آن پخته شده است قرار دهید. چربی گوشت در آنجا باقی می ماند. نان را از دو طرف روی آن سرخ کنید.

بیکن و آلو را روی نان کمی خنک شده قرار دهید. زیتون ها را روی آن قرار دهید و کاناپه ها را با سیخ سوراخ کنید.

3. کاناپه با پنیر فتای تند پخته شده و گوجه فرنگی خشک شده

عناصر

برای 10 عدد کاناپه:

• یک پیمانه آویشن خشک؛
• یک پیمانه رزماری خشک؛
• یک پیمانه شوید خشک؛
• یک پیمانه ریحان خشک؛
• یک پیمانه پونه کوهی آسیاب شده؛
• یک پیمانه پاپریکا آسیاب شده؛
• نمک (اختیاری، به دلخواه؛
• 200 گرم پنیر فتا؛
• یک تکه بزرگ کره؛
• 5 برش نان سیاه؛
• 10 گوجه فرنگی خشک شده در روغن؛
• چند پر پیاز سبز

آماده سازی

آویشن، رزماری، شوید، ریحان، پونه کوهی، پاپریکا را با هم ترکیب کنید. اگر پنیر خیلی شور نیست می توانید به ادویه ها نمک اضافه کنید. پنیر را از همه طرف در مخلوط آغشته کنید.

یک تکه روغن را به مقدار زیاد با روغن چرب کنید و پنیر را در آن بپیچید. برای راحتی، کناره های کاغذ را با چسب بچسبانید. پنیر را در فویل بپیچید، به مدت 50 تا 55 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید و خنک کنید.

پوسته ها را از نان جدا کرده و گوشت را از وسط نصف کنید. دو قاشق غذاخوری روغن گوجه فرنگی خشک شده را در ماهیتابه گرم کنید، نان را از دو طرف سرخ کنید و خنک کنید.

پنیر فتا را به قطعات بزرگ و مساوی برش دهید و هر کدام را روی نان قرار دهید. یک گوجه فرنگی و دو نوار پیاز کوچک را روی آن قرار دهید. کاناپه ها را با سیخ محکم کنید.

4. کاناپه با چوب خرچنگ، تخم مرغ و پنیر

عناصر

روی 18 کاناپه:

• 3 عدد تخم مرغ؛
• 70 گرم پنیر؛
• 1-2 حبه سیر؛
• 1 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• 3 چوب خرچنگ؛
• 50 گرم پرک نارگیل.

آماده سازی

تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و خنک کنید و پوست بگیرید. آنها و پنیر را روی رنده ریز رنده کنید. سیر خرد شده و سس مایونز را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

هر چوب خرچنگ را به شش قسمت برش دهید. روی هر کدام از آنها را با مخلوط پنیر و تخم مرغ بپوشانید و در تراشه بغلتانید. سیخ ها را داخل توپ های به دست آمده فرو کنید.

5. کاناپه با ماهی قرمز، پنیر و تخم بلدرچین

عناصر

برای 8 عدد کاناپه:

• 8 تخم بلدرچین؛
• 2 برش نان سیاه؛
• 80 گرم فیله ماهی قرمز کم نمک (قزل آلا، سالمون، ماهی قزل آلا صورتی)؛
• 70 گرم پنیر کشک؛
• چند شاخه شوید

آماده سازی

تخم مرغ ها را به مدت 6 تا 7 دقیقه در آب در حال جوش قرار دهید، سپس سرد کنید و پوست بگیرید. پوسته نان را جدا کرده و هر برش را به چهار قسمت تقسیم کنید. آنها را روی سینی فر قرار دهید و برای چند دقیقه در فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید.

فیله را به هشت برش به اندازه نان برش دهید. پنیر و شوید خرد شده را با هم ترکیب کنید. ماهی را روی نان بگذارید، پنیر کشک را روی آن قرار دهید، تخم مرغ را بگذارید و کاناپه را با سیخ سوراخ کنید.

6. کاناپه با ژامبون، پنیر و زیتون

عناصر

روی 7 کاناپه:

• 80-100 گرم پنیر سخت؛
• 7 برش نازک ژامبون؛
• 7 برگ کاهو؛
• 7 عدد زیتون.

آماده سازی

پنیر را به هفت مکعب به همان اندازه بزرگ برش دهید. کاهو را روی تکه ژامبون قرار دهید و از وسط تا کنید.

یک طرف ژامبون را با سیخ سوراخ کرده و پنیر و زیتون را روی آن رشته کنید. از یک سیخ برای سوراخ کردن طرف دیگر ژامبون استفاده کنید.

بقیه کاناپه ها را به همین ترتیب آماده کنید.

انجام دهید؟

7 میان وعده ساده و خنک پنیری برای همراهی با آبجو، شراب و هر چیز دیگری

7. کاناپه با گوجه فرنگی و بیکن

عناصر

برای 12 کاناپه:

• 12 برش نان سفید؛
• 3 نوار بیکن؛
• 6 عدد گوجه گیلاسی؛
• 100 گرم سس مایونز؛
• چند شاخه شوید؛
• چند برگ کاهو

آماده سازی

نان را در یک تابه داغ خشک کنید تا دو طرف آن طلایی شود. از هر برش دو دایره یکسان ببرید.

نوارهای بیکن را به چهار قسمت تقسیم کنید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. از وسط هر گوجه فرنگی دو دایره یکسان ببرید.

سس مایونز و شوید خرد شده را با هم ترکیب کنید. نیمی از نان را با سس مایونز بمالید، روی آن یک تکه کاهو، بیکن و گوجه فرنگی بمالید. با تکه های دیگر نان بپوشانید و با سیخ سوراخ کنید.

امتحانش کن؟

10 سالاد اصل با گوجه فرنگی تازه

8. کاناپه با میگو و خیار

عناصر

برای 10 عدد کاناپه:

• 10 میگو پوست کنده؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 10 عدد زیتون؛
• 1 عدد خیار؛
• چند برگ کاهو

آماده سازی

میگوها را پوست بگیرید و یک دم اسبی برای زیبایی باقی بگذارید. میگو را در آب نمک بجوشانید و خنک کنید. در خم هر کدام یک عدد زیتون فرو کنید و با سیخ سوراخ کنید.

10 دایره ضخیم مساوی از خیار برش دهید. تکه های برگ کاهو را روی آن قرار دهید و با سیخ میگو سوراخ کنید.

یادداشت بردار؟

12 پیش غذای خوشمزه برای شراب قرمز و سفید

9. کاناپه با شاه ماهی، پنیر خامه ای و کیوی

عناصر

برای 8 عدد کاناپه:

• 4 برش نان بورودینو (یا نان قهوه ای کوچک دیگر)؛
• 8 قاشق چایخوری پنیر خامه ای
• 8 عدد فیله شاه ماهی؛
• چند شاخه شوید؛
• 1 کیوی.

آماده سازی

نان را به صورت مورب نصف کنید. هر برش را با یک قاشق پنیر خامه ای بمالید و روی آن یک تکه ماهی و یک شاخه شوید روی آن بمالید.

کیوی را پوست گرفته و چهار دایره از آن برش دهید و هر یک را به دو نیم تقسیم کنید. کیوی را با سیخ از دو طرف سوراخ کنید. سیخ ها را داخل کاناپه ها فرو کنید.

دریابید؟

طرز تهیه ماهی: 9 دستور غذای جالب از جیمی الیور

10. کاناپه از سبدهای سوسیس با ذرت، پنیر و تخم مرغ

عناصر

• 150-200 گرم سوسیس آب پز؛
• 1-2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• ¾ پنیر فرآوری شده؛
• 70-100 گرم ذرت؛
• مقداری سس مایونز؛
• چند شاخه جعفری

آماده سازی

سوسیس را به ضخامت 4-5 میلی متر برش دهید. برای این کاناپه بهتر است کالباسی بگیرید که قطرش زیاد نباشد.

روغن را در یک تابه گرم کنید و سوسیس را در یک لایه قرار دهید. یک طرف آن را سرخ کنید. وسط دایره ها، همانطور که بود، باید بالا بیاید و سبدها را بسازد. آنها را در بشقاب برگردانید.

تخم مرغ را سفت بجوشانید و خنک کنید و پوست بگیرید. پنیر و تخم مرغ را به مکعب های کوچک خرد کنید. ذرت و سس مایونز را اضافه کنید و هم بزنید. سبدهای سوسیس را شروع کنید، سیخ ها را داخل آنها فرو کنید و با برگ های جعفری تزئین کنید.

همچنین بخوانید؟؟؟

• 17 پیش غذا برای سفره جشن
• طرز تهیه پیش غذای جگر مرغ ترد
• 11 اسنک آبجوی خوشمزه برای کسانی که از چیپس فروشگاهی خسته شده اند