چگونه با دستان خود یک منقل از آجر درست کنید

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

نوازش خانواده و دوستان با غذاهای خوشمزه کار زیادی می طلبد. اما ارزشش را دارد!

1. هر چیزی را که نیاز دارید آماده کنید

برای ساختن باربیکیو به ابزارهای ساده ای نیاز دارید که بیشتر آن ها را می توانید در هر گاراژ یا سوله ای پیدا کنید. اما مواد و برخی از لوازم جانبی باید خریداری شود.

• بیل - برای تهیه پایه.
• شن و ماسه، سیمان، مخلوط نسوز، آب - برای سنگ تراشی.
• تخته سنگ فرش (اختیاری)، سنگ خرد شده، یا سنگ قلوه سنگ، یا آجر شکسته - برای فونداسیون.
• ماله (ماله) - برای سنگ تراشی.
• چکش - برای شکافتن و بریدن آجر.
• آسیاب زاویه ای (سنگ زنی) با دیسک سنگ - برای برش آجر.
• خط شاقول، سطح، قانون - برای کنترل صحت سنگ تراشی.
• اندازه گیری نوار، مربع، مداد، بند ناف - برای علامت گذاری.
• عینک، دستکش - برای محافظت.
• تغار - برای مخلوط کردن محلول.
• سطل - برای آب و ملات.
• آجر قرمز جامد - برای ساخت یک باربیکیو.
• آجر نسوز - برای پوشاندن جعبه آتش.
• مواد بام - برای ضد آب.
• تقویت، گوشه ها - برای تقویت.
• بازالت یا پشم کائولن - برای عایق حرارتی.
• درپوش چتر فلزی (اختیاری) - برای محافظت از کباب.

2. مکانی برای نصب پیدا کنید

منقل باید از چوب و سایر ساختمان های قابل اشتعال دور باشد. بهتر است آن را بین بلوک ابزار و خانه یا در مجاورت آلاچیق قرار دهید. جهت بادهای غالب را در نظر بگیرید تا دود و خاکستر به سمت خانه رانده نشود. اگر فضای زیادی وجود ندارد، می توانید بعداً برای محافظت در اطراف منطقه باربیکیو درختچه بکارید.

با قرار دادن یک باربیکیو در پشت باغ، ارتباطات را فراموش نکنید: در کنار اجاق گاز نمی توانید بدون برق و آب انجام دهید. از قبل در مورد رویکردهای مناسب از بخش های مختلف سایت فکر کنید.

3. در مورد طرح تصمیم بگیرید

با دانستن اینکه چه فضایی برای ساخت و ساز در دسترس است، می توانید شروع به انتخاب خود کباب کنید. اگر تجربه ندارید، بهتر است از گزینه های ساده تر بدون دودکش و عناصر اضافی مانند میز یا سینک استفاده کنید. توصیه می شود یک پروژه تهیه کنید یا یک پروژه آماده پیدا کنید. این نه تنها به محاسبه دقیق تعداد مواد کمک می کند، بلکه به عنوان یک برگه تقلب در حین کار نیز عمل می کند.

متأسفانه، نقشه های دقیق که طرح بندی هر ردیف را نشان می دهد هزینه زیادی دارد. حداکثر چیزی که می توانید در اینترنت، از جمله در یوتیوب، به صورت رایگان روی آن حساب کنید، یک نمای کلی از طرح یا فقط یک عکس از نتیجه نهایی است که کاربرد کمی دارند.

بنابراین، ترسیم پروژه روی کاغذ، اسکچاپ یا سایر نرم افزارهای طراحی عالی خواهد بود. حتی می توانید تمرین کنید و سعی کنید گریل را از آجر بدون ملات بچینید. این به شما امکان می دهد در مورد ارتفاع راحت تصمیم بگیرید ، اندازه رنده را امتحان کنید و همچنین برای سیخ ها ضمیمه هایی را تهیه کنید.

4. پایه را آماده کنید

از آنجایی که آجر وزن زیادی دارد، گریل باید روی یک پایه محکم قرار گیرد. برای اجاق های کوچک، برای تخمگذار تا 200 آجر، کافی است محل را با کاشی های پیاده رو روی شن و ماسه فشرده یا قلوه سنگ فرش کنید و قبلاً چمنزار را برداشته باشید.

کباب های سنگین تر نیاز به یک پایه محکم دارند. برای چیدمان آن، لازم است گودالی به عمق 50 تا 70 سانتی متر یا کمتر از سطح انجماد در خاک های بالابر حفر شود. سپس آن را با سنگ قلوه سنگ، آجر شکسته یا سنگ خرد شده پر کنید و روی دالی به ضخامت 15 تا 25 سانتی متر از بتن آماده یا ملات ماسه سیمانی بریزید. برای تهیه چنین مخلوطی خودتان، 1 قسمت سیمان را با 4 قسمت ماسه ترکیب کنید و به تدریج آب اضافه کنید تا جرم شروع به شبیه شدن به خامه ترش کند. توصیه می شود دال را با آرماتور تقویت کنید و آن را در وسط سازه قرار دهید.

قبل از اینکه بتن کاملاً سخت شود، شروع ساختن کوره در مدت یک ماه غیرممکن است.تنها استثناء کباب های کوچک است که می توان ساخت آنها را چند روز پس از تنظیم پایه شروع کرد.

5. از آن عبور کنید و آجر را مرتب کنید

باربیکیوهای باز بدون دودکش اغلب از آجرهای جامد معمولی (قرمز) ساخته می شوند. و در نسخه های دارای لوله از آجرهای نسوز نسوز نیز استفاده می شود که از داخل جعبه آتش نشانی می شود. این امر ضروری است تا مواد معمولی در اثر دماهای بالا ترک نخورند و فرو نریزند.

برخی از صنعتگران برای صرفه جویی در هزینه، آجرهای توخالی را برای کباب می برند. این مجاز است، اما ساختار ساخته شده از چنین موادی از دوام کمتری برخوردار است.

آجرها باید یکسان، منظم، با زوایای قائم، بدون ترک، انحنا و اجزاء خارجی باشند. هنگام ضربه زدن، یک آجر خوب صدای فلزی زنگی را منتشر می کند و زمانی که انداخته شود، فقط به قطعات بزرگ می شکند. از موادی با این کیفیت در مهم ترین قطعات مانند جعبه آتش نشانی استفاده می شود.

صدای بسیار بالا توسط آجرهای سوخته و بیش از حد کسل کننده - نسوخته تولید می شود. اولی به دلیل ضریب انبساط متفاوت در برابر تغییرات دما ناپایدار هستند، در حالی که دومی به اندازه کافی قوی نیستند و می توانند ترک ها را در خود پنهان کنند. در اصل، چنین ماده ای برای پایه باربیکیو، لوله ها و سایر عناصری که در تماس مستقیم با آتش نیستند مناسب است.

6. عناصر فرفری را آماده کنید

تخمگذار باید به سرعت انجام شود تا محلول اعمال شده خشک نشود و قدرت خود را از دست ندهد. بنابراین، شما باید بلافاصله تمام آجرها، نیمه ها و سایر قطعات را آماده کنید. می توانید مواد را با استفاده از چکش یا آسیاب زاویه ای به قطعات تقسیم کنید. روش اول سریعتر است، روش دوم امکان دقت بیشتر را فراهم می کند و برای عناصر پیچیده استفاده می شود.

آجرهای خوب پخته شده برای شکافتن مناسب تر هستند. آنها باید با یک مداد علامت گذاری شوند و یک خط در اطراف کل محیط بکشند. روی همان علامت، بریدگی های کم عمقی با نوک چکش روی هر یک از لبه ها ایجاد می شود، سپس به آرامی روی آنها ضربه می زنند و آجر را در دست می چرخانند. پس از آن از یک طرف و از طرف دیگر ضربه محکمی به دنده می زنند تا قسمت جدا شود. بی نظمی ها با مالیدن این لبه به آجر دیگری برطرف می شوند.

کار با آسیاب راحت تر است. پس از علامت گذاری با مداد کافی است از هر طرف برش هایی ایجاد کنید. حتی لازم نیست آن را تا انتها برش دهید و سپس فقط با یک ضربه به آن ضربه بزنید تا قطعه جدا شود. بقیه قسمت بیرون زده را می توان به راحتی با چرخ زاویه ای تمیز کرد و لبه را کاملا صاف می کند.

7. محلول را آماده کنید

برای سنگ تراشی از دو نوع ملات با خواص متفاوت استفاده می شود. شن و ماسه خاک رس در برابر درجه حرارت بالا مقاوم است، اما از رطوبت می ترسد، بنابراین در جعبه آتش استفاده می شود. در مورد شن و ماسه سیمان، همه چیز دقیقا برعکس است: گرمایش قوی را تحمل نمی کند، اما اثرات آب را بهتر تحمل می کند، بنابراین برای زیرزمین، سنگ تراشی و لوله ها استفاده می شود.

می توانید خودتان ملات شن و ماسه تهیه کنید ، اما این یک تجارت نسبتاً دردسرساز است. پس از همه، شما باید خاک رس مناسب را پیدا کنید، نسبت های مناسب را انتخاب کنید. استفاده از مخلوط نسوز تجاری موجود برای کوره های سنگ تراشی که برای دمای 1000 درجه سانتیگراد یا بیشتر طراحی شده است آسان تر است. فقط باید طبق دستورالعمل با آب رقیق شود و سپس برای مدت زمان مشخص شده (معمولاً 60 دقیقه) دم بکشد.

ملات ماسه سیمان را نیز می توان از مخلوط خشک آماده با استفاده از آب تهیه کرد. اما در صورت تمایل به راحتی می توانید آن را خودتان با مخلوط کردن 1 قسمت سیمان، 3-4 قسمت ماسه خوب الک شده و به تدریج اضافه کردن آب تا زمانی که غلظت مورد نظر حاصل شود، تهیه کنید.

هر دو محلول باید کاملاً همگن باشند و از نظر چگالی شبیه خامه ترش باشند. هنگام تخمگذار، مازاد مخلوط رقیق شده به راحتی تحت فشار آجر و فشار کمی با دست فشرده می شود.

8. پایه را دراز کنید

سنگ تراشی از زیرزمین شروع می شود. با مداد یا گچ روی پایه، خطوط باربیکیو را مشخص کنید. اگر طراحی بسیار ساده است، می توانید بدون آن کار کنید.ردیف اول، مانند تمام ردیف های بعدی، ابتدا باید خشک شود، آجرها را امتحان کرده و بررسی کنید، و تنها پس از آن روی ملات گذاشته شود.

با این حال، نمی توانید مستقیماً روی پایه قرار دهید: به دلیل نزدیکی به زمین، رطوبت در بلوک ها جمع می شود و به مرور زمان فرو می ریزند. با افزودن یک لایه ضد آب در زیر آجرها، به عنوان مثال، مواد بام یا مواد دیگر با خواص مشابه، می توان از این امر جلوگیری کرد.

ابتدا باید سنگ های گوشه را قرار دهید. سپس با استفاده از طناب از یکسان بودن طول مورب ها اطمینان حاصل کنید و در صورت لزوم محل قرارگیری عناصر گوشه را اصلاح کنید. پس از آن، می توانید بقیه آجرها را در ردیف اضافه کنید.

9. تخمگذار را ادامه دهید

ارزش آن را ندارد که کل ردیف را به یکباره روی محلول قرار دهید: به سرعت خشک می شود. بهتر است مخلوط را روی یک یا دو آجر بمالید. خود سنگ ها باید قبل از گذاشتن چند ثانیه در آب غوطه ور شوند. در غیر این صورت رطوبت زیادی از مخلوط خارج می شود و به سرعت غلیظ می شود.

سعی کنید حداقل اتصالات بین آجرها را حفظ کنید. برای یک خصوصی معمولی - بیش از 5 میلی متر، و برای خاک نسوز - بیش از 3 میلی متر. تمام درزها باید کاملاً با ملات پر شوند. اضافی فشرده شده با ماله یا دست برداشته می شود. در بیرون به دلایل زیبایی شناختی و در داخل برای کاهش مقاومت در برابر دود و بهبود کشش لازم است.

هر ردیف بعدی طوری گذاشته می شود که درزهای عمودی ردیف پایین روی مرکز سنگ های بالا قرار می گیرند. یعنی اگر اولی با یک آجر کامل شروع شود، دومی با یک نیمه شروع می شود. و سپس همه چیز تکرار می شود: همه ردیف های زوج و فرد یکسان خواهند بود.

10. فراموش نکنید که درزها را مشخص کنید

ملات ها خیلی سریع گیر می کنند، بنابراین باید درزهای بیرونی را درست در حین تخمگذار مشخص کنید. با استفاده از یک لوله یا شیلنگ برش در طول طول، می توان به آنها یک شکل مقعر یا، برعکس، یک شکل محدب داد.

گزینه دیگر برای طراحی سنگ تراشی "هدر رفته" است، زمانی که درزها به طور ناقص پر شده باشند، با همان شکاف. برای این، میله های فولادی مربع 5 × 5 میلی متر در لبه های ردیف قرار می گیرد. پس از گذاشتن چندین آجر، عناصر برداشته شده و در امتداد ردیف قرار می گیرند. نتیجه یک درز یکنواخت و منظم است.

11. از تراز بودن سنگ تراشی اطمینان حاصل کنید

مهم است که دیوارها و گوشه ها کاملاً عمودی باشند. برای بررسی این موضوع باید سطحی را روی سنگ تراشی اعمال کنید و در صورت لزوم با ضربه ملایم چکش سنگ های بیرون زده را اصلاح کنید.

ردیف ها به نوبه خود باید افقی باشند - این نیز با یک سطح یا قانون طولانی بررسی می شود. اگر کباب پز بزرگ است، می توانید یک بند ناف یا نخ ماهیگیری را روی آجرهای گوشه بکشید و هنگام چیدن، بالای سنگ های باقیمانده را در امتداد آنها قرار دهید.

12. طاق و کف بسازید

در کباب پزهای ساده کافی است در منقل ذغالی بسازید. اگرچه می توانید آنها را فقط در ته اجاق بریزید. اما در سازه‌های جدی‌تر، فضای زیر آتش‌باکس و بالای آن باید با قوس‌ها و سقف‌هایی که روی گوشه‌های فولادی قرار دارند بسته شود.

قوس ها از تعداد فرد آجر تشکیل می شوند که طبق یک الگوی از پیش برش خورده از تخته سه لا یا تخته هایی با شعاع مورد نظر قرار می گیرند. سنگ ها از دیوارها به سمت مرکز گذاشته می شوند و سپس در وسط با یک آجر کلیدی گوه ای به هم متصل می شوند. خارجی ترین عناصر برای تناسب دقیق تراشیده شده اند.

برای کف ها از گوشه های فولادی استفاده می شود که به عنوان تکیه گاه برای آجرهای قرار گرفته در بالا عمل می کند. عناصر بین گوشه ها و از بیرون کباب - روی آنها انباشته می شوند. در مورد دوم، سوراخی در سنگ به عمق فلنج بالایی گوشه بریده می شود.

لنگه های فلزی نباید 1-2 سانتی متر به دیوارها برسند، در غیر این صورت، هنگامی که گرم و منبسط می شوند، می توانند سنگ تراشی را از بین ببرند.

13. مراقب جعبه آتش باشید

در کباب‌های باز ساده، می‌توان اجاق گاز را از آجر معمولی چید. در سازه های بزرگ با دودکش، دما بسیار بالاست و فقط آجرهای نسوز نسوز می توانند آن را تحمل کنند. بنابراین، از داخل، جعبه آتش با چنین موادی به موازات سنگ تراشی یا عرق اصلی پوشیده شده است. گزینه دوم کمتر راحت است.

راه حل در این مورد رسی-شنی است. آجرها را می توان روی لبه نصب کرد، نکته اصلی رعایت دو شرط مهم است. ترکیب سنگ تراشی معمولی و نسوز غیرممکن است: دومی با گرم شدن منبسط می شود که می تواند منجر به تخریب سازه شود. به همین دلیل، نباید آجرهای نسوز و معمولی را نزدیک به یکدیگر قرار دهید: فاصله ای به اندازه 1 سانتی متر بگذارید. توصیه می شود آن را با بازالت یا پشم کائولن (در موارد شدید با ماسه) برای عایق کاری حرارتی پر کنید.

14. جعبه دود را قرار دهید

این عنصر فقط در باربیکیوهای بزرگ یافت می شود. این رابط بین جعبه آتش و دودکش است. محفظه جمع آوری دود به دلیل باریک شدن تدریجی آنها را به یکدیگر متصل می کند. آجرها در اینجا روی ملات ماسه رسی قرار می گیرند.

برای پوشاندن دهانه اجاق باز هم از قوس ها یا گوشه های فلزی استفاده می شود. سپس هر ردیف بنایی از طرفین و جلو به اندازه 3 سانتی متر به سمت داخل جابجا می شود تا نوعی هرم به دست آید و به تدریج به اندازه لوله برسد. برای بهبود کشش، توصیه می شود گوشه های بیرون زده آجرها را برش دهید، اگرچه این کار ضروری نیست.

15. دودکش بسازید

فقط کوره های جامد لوله دارند. اگر در حال ساختن یک باربیکیو کوچک هستید، به مرحله بعد بروید. دودکش در نیم آجر ساخته شده است، مواد با طرف گسترده گذاشته شده است. قسمت لوله باید حداقل 12٪ از سطح دهانه کوره باشد و ارتفاع باید از 1-1.5 متر (از پایین کوره) یا 0.5 متر بالاتر از خط الراس سقف درختکاری باشد..

سنگ تراشی بر روی ملات ماسه سیمان انجام می شود. افزایش ضخامت درز تا 10 میلی متر مجاز است. برای بررسی عمودی بودن، از یک سطح و یک خط شاقول استفاده کنید. در انتهای دودکش توصیه می شود یک درپوش فلزی چتری نصب کنید که بالای دودکش و دیواره های داخلی را از اثرات مخرب رطوبت در هنگام بارندگی و ذوب برف محافظت کند.

16. ساختار را خشک کنید

پس از تخمگذار، باید اجازه دهید گریل کاملاً طبیعی خشک شود. برای سازه های کوچک، 1-2 روز برای این کافی است، و برای اجاق گاز با دودکش - حداقل یک هفته. منقل کاملاً خشک پس از ناپدید شدن لکه های مرطوب روی سطح آن و متوقف شدن تراکم در سازه های فلزی در نظر گرفته می شود.

شما می توانید با سوزاندن کمی سوخت خشک مانند خرده چوب در آن، خشک شدن یک ساختمان بزرگ را تسریع کنید. حجم پر کردن باید حدود 20 درصد از حجم استاندارد جعبه آتش باشد. هر بار افزایش می یابد، به تدریج آن را به حالت عادی می رساند. در این مورد، توصیه می شود دمای سطح بیرونی کباب را بالای 50-60 درجه سانتیگراد قرار ندهید (با آن می توان دست را برای چند ثانیه روی سطح نگه داشت).