چگونه عسل واقعی را از تقلبی تشخیص دهیم؟

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

تولید کنندگان بی پروا اغلب سعی می کنند یک عسل تقلبی را به عنوان عسل طبیعی پنهان کنند. چندین راه آسان برای تشخیص تفاوت بین عسل با کیفیت و عسل تقلبی وجود دارد.

1. به قوام نگاه کنید

عسل طبیعی فقط یک ماه پس از جمع آوری می تواند مایع باشد. جمع آوری عسل از اواخر تیرماه تا اواخر شهریور ادامه دارد. اگر در زمستان به شما عسل مایع پیشنهاد شود، به احتمال زیاد غیر طبیعی است. عسل واقعی با کیفیت بالا در این زمان باید غلیظ شده و شروع به کریستالی شدن کند.

2. بررسی کنید که آیا عسل کف می کند یا خیر

اگر عسل روی سطح کف کند، به این معنی است که فرآیندهای تخمیر در آن در حال انجام است. زمانی شروع می شود که حجم آب موجود در عسل از 20 درصد بیشتر شود. چنین عسلی قطعا غیر طبیعی است.

3. عسل را بو کنید

عسل طبیعی همیشه بوی خاصی دارد. اگر عسل بویی نمی داد، به صورت مصنوعی تولید شده است.

4. بررسی کنید که آیا عسل پوسته پوسته شده است

نگاهی دقیق به ظرف حاوی عسل بیندازید و بررسی کنید که آیا جرم آن همگن است یا خیر. اگر عسل در پایین شیشه غلیظ تر و در بالا نازک تر به نظر می رسد، این تقلبی است. به احتمال زیاد، سازنده یک ناخالصی اضافه کرده است. اغلب، تولید کنندگان بی پروا مخلوطی از سمولینا با ملاس را در انتهای قوطی قرار می دهند.

5. به رنگ اهمیت ندهید

رنگ نشان دهنده کیفیت عسل نیست، فقط می تواند از تنوع آن صحبت کند. به عنوان مثال، عسل گندم سیاه و گیلاس معمولا قهوه ای تیره است، در حالی که عسل اقاقیا روشن است. انواع دیگر عسل می تواند کهربایی تیره، کهربایی، زرد روشن و حتی تقریباً سفید باشد.