10 سالاد کرفس با طراوت

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

سالادهای خود را با مرغ، خیار، چوب خرچنگ، سیب، آناناس و غیره چاشنی کنید.

می توانید خودتان سس مایونز برای سالاد درست کنید، آن را با خامه ترش، ماست طبیعی یا سس های دیگر جایگزین کنید.

1. سالاد با کرفس، مرغ، انگور و گردو

عناصر

• 300 گرم فیله مرغ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 1-2 قاشق غذاخوری کره یا روغن نباتی؛
• 2-3 ساقه کرفس؛
• 100-150 گرم انگور؛
• یک مشت گردو؛
• چند شاخه جعفری؛
• 1-2 قاشق غذاخوری سس مایونز.

آماده سازی

مرغ را با نمک و فلفل بمالید. آن را در تابه ای با روغن داغ سرخ کنید تا همه طرف آن طلایی شود. سپس آن را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و 8 تا 10 دقیقه دیگر بپزید تا نرم و خنک شود.

مرغ را به مکعب های کوچک و کرفس را به ورقه های نازک برش دهید. انگورها را نصف کنید و در صورت وجود دانه ها را بردارید. مغزها و جعفری را ریز خرد کنید.

سس مایونز، نمک، فلفل را اضافه کنید و سالاد را بریزید.

2. سالاد با کرفس، نخود، پرتقال و زیتون

عناصر

• 3 عدد پرتقال؛
• 2-3 ساقه کرفس؛
• یک مشت زیتون؛
• ½ - 1 پیاز قرمز؛
• 200-250 گرم نخود کنسرو شده یا آب پز؛
• چند شاخه جعفری؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی

پوست پرتقال را روی رنده ریز رنده کنید تا ۲ قاشق غذاخوری جمع شود. پوست، رگه های سفید و فیلم ها را از پرتقال جدا کنید.

کرفس را ورقه های نازک و زیتون و پیاز را به قطعات کوچک خرد کنید. نخود را می توان نصف کرد یا دست نخورده گذاشت.

خلال و پوست پرتقال، جعفری خرد شده، روغن، نمک، فلفل را به مواد آماده شده اضافه کنید و مخلوط کنید.

3. سالاد با کرفس، چغندر و پنیر آدیگه

عناصر

• 2 چغندر متوسط؛
• 150 گرم پنیر آدیگه؛
• 1-2 ساقه کرفس؛
• چند برگ کاهو؛
• 1½ – 2 قاشق چایخوری کره بادام زمینی؛
• 2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی

چغندرها را بجوشانید تا نرم، خنک و پوست کنده شوند. آن را و پنیر را به مکعب های متوسط و کرفس را نازک خرد کنید.

برگ های درشت خرد شده یا پاره شده کاهو را به مواد اضافه کنید.

سالاد را با مخلوطی از کره بادام زمینی، کره و نمک مزه دار کنید.

4. سالاد با کرفس، مرغ، آووکادو، گوجه فرنگی و خیار

عناصر

• 450 گرم پا، ران یا سینه مرغ با پوست و استخوان؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 1 عدد خیار بزرگ؛
• ½ پیاز قرمز؛
• 3 ساقه کرفس؛
• 200-250 گرم گوجه فرنگی گیلاسی؛
• آووکادو 1 عدد
• ½ دسته جعفری یا گشنیز؛
• 2 لیمو یا لیمو بزرگ؛
• 1-2 حبه سیر.

آماده سازی

مرغ را با یک قاشق روغن، نمک و فلفل بمالید و روی یک سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید. در دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید تا نرم شوند.

مرغ را از فر خارج کرده، با فویل بپوشانید و خنک کنید.

پوست مرغ را جدا کرده و گوشت را به قطعات بزرگ برش دهید. خیار را به صورت نیم دایره، پیاز را به صورت حلقه ای و کرفس، گوجه فرنگی و آووکادو را به صورت حلقه ای خرد کنید. سبزی ها را خرد کنید.

2 قاشق غذاخوری کره، لیموترش یا آبلیمو، سیر خرد شده، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید. سالاد را با مخلوط مزه دار کنید.

5. سالاد با کرفس، چوب خرچنگ، سیب و تخم مرغ

عناصر

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 200 گرم چوب خرچنگ؛
• 1 عدد سیب متوسط؛
• 2 ساقه کرفس؛
• 1 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی

تخم مرغ ها را به صورت سفت بجوشانید (حدود 10 دقیقه طول می کشد)، خنک کنید و پوست بگیرید.

تخم مرغ، چوب خرچنگ و سیب پوست کنده را به مکعب های کوچک و کرفس را به ورقه های نازک برش دهید.

سس مایونز، نمک، فلفل را اضافه کنید و هم بزنید.

6. سالاد با کرفس، مرغ، سیب، تخم مرغ و گردو

عناصر

• 4 عدد تخم مرغ؛
• 1 عدد سینه مرغ کبابی؛
• 3-4 ساقه کرفس؛
• 2 سیب کوچک؛
• 3-4 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• یک مشت گردو

آماده سازی

تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه سفت بجوشانید. سپس سرد کنید و پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. پوست سینه مرغ را جدا کنید.

کرفس را به قطعات کوچک و سینه و سیب را به صورت مکعبی خرد کنید. تخم مرغ، سس مایونز، نمک را اضافه کنید و هم بزنید.

آجیل های خرد شده را روی سالاد بپاشید.

انجام دهید؟

10 سالاد خوشمزه با سیب

7. سالاد با ریشه کرفس، کدو تنبل و هویج

عناصر

• 300 گرم کدو تنبل؛
• 100 گرم ریشه کرفس؛
• 1 هویج متوسط؛
• چند شاخه جعفری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 1-3 قاشق غذاخوری روغن زیتون.

آماده سازی

کدو تنبل پوست کنده، ریشه کرفس و هویج را روی رنده درشت رنده کنید. جعفری خرد شده، نمک، روغن را اضافه کرده و سالاد را بریزید.

با یک سوپ مقوی گرم کنید؟

10 سوپ کدو تنبل با رنگ، طعم و عطر روشن

8. سالاد با کرفس، آناناس و گردو

عناصر

• 4-6 ساقه کرفس؛
• یک مشت گردو؛
• 300-350 گرم آناناس کنسرو شده در قطعات؛
• 1-2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• چند برگ کاهو

آماده سازی

کرفس را درشت خرد کرده و مغزها را درشت خرد کنید. آناناس، سس مایونز، آبلیمو و نمک را اضافه کنید و هم بزنید. سالاد را روی برگ های کاهو سرو کنید.

یاد آوردن ؟؟

نحوه پوست کندن و برش آناناس: دستورالعمل های گام به گام با ویدئو

9. سالاد با کرفس، تربچه و خیار

عناصر

• 300 گرم تربچه؛
• 2 عدد خیار متوسط؛
• 2 ساقه کرفس؛
• چند شاخه شوید؛
• چند پر پیاز سبز؛
• 4-5 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی

تربچه ها را به صورت نیم دایره های نازک، خیارها را به قطعات بزرگ و کرفس ها را به قطعات متوسط برش دهید. سبزی خرد شده، خامه ترش، نمک را اضافه کنید و هم بزنید.

یادداشت بردار؟

10 سالاد تربچه بسیار آسان

10. سالاد با کرفس، خرما، بادام و پارمزان

عناصر

• 7-8 ساقه کرفس با برگ؛
• یک مشت بادام؛
• 4-5 خرمای سلطنتی؛
• 3 قاشق غذاخوری آب لیمو
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• فلفل قرمز آسیاب شده - به مزه؛
• 60 گرم پارمزان؛
• چند قاشق غذاخوری روغن زیتون

آماده سازی

ساقه‌های کرفس را با زاویه به صورت ورقه‌های بلند و نازک خرد کنید. برگ های کامل یا خرد شده را به آنها اضافه کنید.

بادام ها را در یک ماهیتابه از قبل گرم شده به مدت 5-7 دقیقه سرخ کنید. سپس آن و خرما را به قطعات کوچک برش دهید.

آبلیمو، نمک، فلفل سیاه و قرمز را به مواد آماده شده اضافه کنید و مخلوط کنید.

از یک لایه بردار برای تهیه برش های کوچک و نازک پنیر استفاده کنید. آنها را با روغن به سالاد اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

همچنین بخوانید؟؟؟

• 10 سالاد خنک بدون سس مایونز
• 15 سالاد هویج جالب
• 10 سالاد جلبک دریایی آسان
• 10 سالاد اسفناج خوشمزه