تفاوت پروبیوتیک ها با پری بیوتیک ها

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

تفاوت بین آنها تقریباً همان تفاوت بین شما و هویج است.

پروبیوتیک ها چیست؟

پروبیوتیک ها میکروارگانیسم هایی هستند که بر اساس برخی گزارش ها می توانند تأثیر مفیدی بر بدن به طور کلی و روده ها به طور خاص داشته باشند. گاهی اوقات به آن محصولات و افزودنی های فعال بیولوژیکی حاوی میکروارگانیسم ها نیز گفته می شود.

پیشگام در مطالعه پروبیوتیک ها دانشمند روسی ایلیا مکنیکوف بود که به طول عمر دهقانان بلغاری که به طور منظم ماست می خورند اشاره کرد.

او دریافت که میکروارگانیسم‌های اسید لاکتیک در روده‌ها می‌توانند از رشد باکتری‌های پوسیده جلوگیری کنند. Mechnikov همچنین پیشنهاد کرد که به طور خاص روده ها را با باکتری های اسید لاکتیک برای بهبود سلامت بکارند. با این حال، اصطلاح "پروبیوتیک ها" خیلی دیرتر، در دهه 1980 ظاهر شد.

در روسیه، پروبیوتیک ها به عنوان مواد غذایی کاربردی با فواید سلامتی اثبات شده از نظر علمی، تنظیم و طبقه بندی می شوند. آژانس ایمنی غذای اروپا نسبت به تلاش‌های تولیدکنندگان برای ادعای مزایای سلامتی غذاهای حاوی میکروارگانیسم‌ها محتاط است. کارشناسان به این واقعیت اشاره می کنند که رابطه علی بین مصرف محصولات پروبیوتیک و سلامتی به طور کامل توسط تحقیقات تأیید نشده است.

طبق GOST R 56139-2014، پروبیوتیک ها عبارتند از:

• لاکتوباسیل ها؛
• بیفیدوباکتری ها؛
• باکتری اسید پروپیونیک؛
• استرپتوکوک از گونه Streptococcus thermophilus؛
• باکتری از جنس لاکتوکوکس.

آنها را می توان به طور مصنوعی یا در ابتدا در ترکیب آن به محصول اضافه کرد. به عنوان مثال، باکتری های اسید لاکتیک از قبل در ماست و کفیر وجود دارند.

چرا پروبیوتیک ها برای شما مفید هستند؟

برخی از مطالعات از مزایای پروبیوتیک ها برای بیماری های منتخب حمایت می کنند، اما با احتیاط هایی. فعل و انفعالات بین میکروبیوتای روده و میزبان به طور کامل شناخته نشده است. علاوه بر این، هنگام بررسی تأثیر پروبیوتیک ها بر بیماری، تغییرات مرتبط با سویه های خاص در نظر گرفته می شود و این تأثیر را نمی توان به سویه های دیگر تعمیم داد.

با این وجود، دانشمندان توانستند ثابت کنند که پروبیوتیک ها می توانند تأثیر مثبتی بر اسهال مرتبط با آنتی بیوتیک، برخی موارد گاردنرلوزیس، سندرم روده تحریک پذیر داشته باشند. آنها همچنین می توانند کمی فشار خون و سطح کلسترول را کاهش دهند و ایمنی را افزایش دهند.

پری بیوتیک ها چیست؟

پری بیوتیک ها اجزای غذایی هستند که باعث تحریک رشد یا فعالیت میکروارگانیسم های مفید در میکرو فلور روده می شوند که یک محیط غذایی برای آنهاست.

پری بیوتیک ها شامل قندها، پپتیدها، آنزیم ها، اسیدهای چرب و اسیدهای آمینه هستند. یعنی برای تحریک میکرو فلور مفید در روده، باید به محصولات لبنی، فیبر، میوه ها، سبزیجات، انواع توت ها، آجیل توجه کنید.

چرا پری بیوتیک ها مفید هستند؟

تحقیقات نشان می دهد که پری بیوتیک ها نه تنها به فعالیت بیشتر پروبیوتیک ها کمک می کنند، بلکه می توانند رشد میکرو فلورای بیماری زا را نیز متوقف کنند. در عین حال، وارد کردن بیش از حد فعال غذاهای حاوی پری بیوتیک به رژیم غذایی اغلب با نفخ خاتمه می یابد.

تفاوت بین پروبیوتیک ها و پری بیوتیک ها چیست؟

پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های زنده هستند، پری بیوتیک ها مواد شیمیایی هستند که پروبیوتیک ها از آنها تغذیه می کنند. و تفاوت بین آنها تقریباً همان تفاوت بین شما و هویج است.

آنها با نام و دامنه تقریباً یکسان خود متحد شده اند. این اجزای غذایی مستقیماً به یکدیگر وابسته هستند: بدون پری بیوتیک ها، پروبیوتیک ها قادر به تکثیر نخواهند بود؛ بدون پروبیوتیک ها، کسی برای تغذیه پری بیوتیک ها وجود نخواهد داشت.

آیا باید پروبیوتیک و پری بیوتیک مصرف کرد؟

اگر در مورد محصولات حاوی این اجزا صحبت کنیم، آنها کاملاً در رژیم غذایی قرار می گیرند. غلات، لبنیات، سبزیجات اساس یک رژیم غذایی سالم هستند.درست است، در رابطه با پروبیوتیک ها و پری بیوتیک ها، این یک قرعه کشی است: شما هرگز نخواهید فهمید که چه تعداد اجزای مفید در بشقاب شما وجود دارد و چقدر به طور موثر به روده ها می رسند.

در مورد مکمل های غذایی، تفاوت های ظریف حتی بیشتر وجود دارد. اول، اثرات پری بیوتیک ها و پروبیوتیک ها به طور کامل شناخته نشده است. ثانیا، زمان ماندگاری و شرایط نگهداری برای باکتری های زنده مهم است، در غیر این صورت خطر مرگ آنها وجود دارد. سوم، همه باکتری ها یکسان ایجاد نمی شوند. بر این اساس، شما با خطر و خطر خود عمل می کنید: یا بدن را درمان کنید، یا پول خود را هدر دهید. اما یک خبر خوب وجود دارد: آنها عملا هیچ عارضه جانبی ندارند.