چگونه و به چه میزان هویج بپزیم

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

روش های مختلفی برای پختن سبزیجات در قابلمه، آرام پز، مایکروویو و فر وجود دارد.

طرز تهیه هویج

هویج را قبل از پخت باید بشویید تا آلودگی روی آن باقی نماند. راحت ترین کار را با یک برس سفت انجام دهید.

اگر هویج را به صورت کامل یا در حجم زیاد می‌جوشانید، نیازی به پوست انداختن آن ندارید. این کار را می توان بعد از جوشاندن انجام داد.

اگر قصد دارید سبزی را به قطعات کوچک برش دهید یا رنده کنید، باید پوست آن را بگیرید.

چقدر هویج بپزیم

هر چه هویج بزرگتر باشد پختن آن بیشتر طول می کشد. برای تسریع روند، می توان کل سبزی را به چند قسمت تقسیم کرد.

هویج یخ زده به اندازه هویج تازه آب پز می شود. لازم نیست از قبل آن را یخ زدایی کنید.

روی زمان مشخص شده در توصیه ها تمرکز کنید. اما مطمئن شوید که آماده بودن هویج را با چاقو، چنگال یا خلال دندان بررسی کنید: آنها باید به راحتی در یک سبزی نرم جا شوند.

طرز پخت هویج در قابلمه

هویج کامل

هویج ها را در یک قابلمه بریزید و کاملاً با آب سرد بپوشانید. اگر داغ اضافه کنید، سبزی سریعتر پخته می شود، اما ناهموار.

درب قابلمه را بگذارید و آب را روی حرارت زیاد بجوشانید. سپس آن را کم کرده و هویج را به مدت 25-40 دقیقه بسته به اندازه آن بپزید.

هویج خرد شده

آن را در آب جوش بریزید. هویج ها را با روی حرارت متوسط به مدت 6 تا 15 دقیقه بسته به اندازه بپزید.

چگونه هویج را در قابلمه بخارپز کنیم

مقداری آب در قابلمه بریزید و بگذارید بجوشد. یک آبکش یا توری بخارپز را روی آن قرار دهید. نباید به آب دست بزند.

هویج ها را در یک آبکش یا پایه قرار دهید و روی آن را بپوشانید. یک سبزی کامل به مدت 25 تا 35 دقیقه و یک سبزی خرد شده به مدت 8 تا 15 دقیقه پخته می شود.

طرز پخت هویج در آرام پز

مقداری آب داخل کاسه مولتی پز بریزید و ظرف بخارپز را روی آن قرار دهید. سبزیجات را در آنجا قرار دهید و درب آن را ببندید.

حالت "پخت با بخار" را تنظیم کنید. هویج کامل را به مدت 20-30 دقیقه و هویج خرد شده را حدود 10 دقیقه بپزید.

طرز پخت هویج در مایکروویو

هویج ها را در ظرف مخصوص مایکروویو قرار دهید. مقداری آب بریزید و با درب یا بشقاب بپوشانید.

می توانید به جای ظروف از یک کیسه پلاستیکی معمولی استفاده کنید. سبزیجات را در آن بریزید و مقداری آب در آن بریزید. کیسه را شل ببندید و برای راحتی در یک بشقاب قرار دهید.

هویج را با قدرت کامل بپزید. هویج خرد شده در 3-8 دقیقه و هویج کامل در 10-15 دقیقه آماده می شود.

طرز پخت هویج پخته شده در فر

چنین هویج هایی از نظر طعم و رنگ از هویج های معمولی آب پز شده پایین تر نیستند. به عنوان یک قاعده، سبزیجات کامل به این روش پخته می شوند.

1-2 هویج را در فویل بپیچید. برای نرمی بیشتر می توانید آنها را با روغن نباتی چرب کنید.

هویج ها را در یک ظرف پخت قرار دهید و در فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 30 تا 40 دقیقه قرار دهید. سپس بردارید و بگذارید کاملاً در فویل خنک شود.