رازهای طول عمر: چگونه غذا بخوریم تا صد سال زندگی کنیم

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

اگر می‌خواهید زندگی طولانی و سالمی داشته باشید، برخی از عادات و نکات تغذیه‌ای از صدساله‌های سراسر جهان را امتحان کنید.

برای بیش از یک دهه، بوتنر و تیمی از محققان از انجمن نشنال جئوگرافیک، پنج مکان روی زمین را بررسی کرده‌اند که در آن افراد طولانی‌ترین زمان زندگی می‌کنند و میزان بسیار کم بیماری‌های قلبی و همچنین سرطان، دیابت و چاقی در آن‌ها وجود دارد.

او چنین مکان هایی را «مناطق آبی» می نامد و در کتاب «مناطق آبی در عمل» ویژگی های هر یک از مناطق را بیان می کند. در عین حال به تغذیه نیز توجه ویژه ای دارد. در اینجا چند نکته از Dan Buettner آورده شده است.

آنچه ارزش خوردن دارد

بهترین غذاها برای طول عمر

حداقل سه غذا را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانید:

• حبوبات (لوبیا، نخود، عدس).
• سبزی (اسفناج، کلم پیچ، چغندر سوئیسی، رازیانه).
• سیب زمینی شیرین.
• آجیل.
• روغن زیتون (بهتر از پرس سرد).
• بلغور جو دوسر.
• بلغور جو.
• میوه (هر کدام).
• چای سبز و گیاهی.
• زردچوبه.

بهترین نوشیدنی ها

• اب.
• قهوه.
• چای سبز.
• شراب قرمز (بیش از دو لیوان در روز).

چه چیزی را نباید خورد

غذاهایی که بهتر است محدود شوند

• گوشت. دو بار در هفته یا کمتر گوشت بخورید، اما ماهی را می توان هر روز خورد.
• محصولات لبنی: پنیر، خامه، کره. سعی کنید تا حد امکان کمتر آنها را بخورید. محصولات شیر بز و گوسفند سالم تر هستند.
• تخم مرغ در هفته بیش از سه عدد تخم مرغ نخورید.
• قند. سعی کنید به طور کلی از شر آن خلاص شوید. بهتر است عسل و میوه بخورید.
• نان. نان های سبوس دار و نان های خمیر ترش را ترجیح دهید.

غذاهایی که باید اجتناب کنید

• نوشیدنی های پر قند (نوشابه، آبمیوه)
• تنقلات شور (چیپس، کراکر).
• محصولات گوشتی (سوسیس، سوسیس، گوشت دودی).
• شیرینی (کوکی ها، شکلات).

قوانین تغذیه

1. 95 درصد غذا باید منشا گیاهی داشته باشد.
2. بیشترین سهم را برای صبحانه، قسمت میانی را برای ناهار و کمترین را برای شام بخورید.
3. وقتی حدود 80 درصد احساس سیری کردید از خوردن دست بکشید.
4. برای میان وعده، یک میوه یا مقداری آجیل بخورید.
5. تا جایی که ممکن است در خانه آشپزی کنید و با خانواده و دوستان غذا بخورید.

لیست محبوب ترین محصولات برای طول عمر بر اساس منطقه

جزیره ایکاریا، یونان

• روغن زیتون.
• سبزها
• سیب زمینی.
• حبوبات.
• فتا و پنیر بز.
• نان خمیر مایه.
• لیمو.
• عسل.
• چای گیاهی.
• قهوه.
• شراب.

اوکیناوا، ژاپن

• توفو.
• سیب زمینی شیرین.
• برنج قهوه ای.
• قارچهای شیتاکه.
• جلبک دریایی.
• سیر.
• زردچوبه.
• چای سبز.

ساردینیا، ایتالیا

• روغن زیتون.
• حبوبات.
• شیر بز و گوسفند.
• جو.
• نان خمیر مایه.
• رازیانه.
• سیب زمینی.
• سبزها
• گوجه فرنگیها.
• پیاز.
• کدو سبز.
• کلم.
• لیمو.
• بادام.
• شراب.

لوما لیندا، کالیفرنیا

• آووکادو.
• ماهی سالمون.
• آجیل.
• میوه ها
• حبوبات.
• آب (هفت لیوان در روز).
• بلغور جو دوسر.
• نان گندم کامل.
• شیر سویا.

شبه جزیره نیکویا، کاستاریکا

• کیک آرد ذرت.
• لوبیا سیاه.
• کدو تنبل.
• پاپایا.
• سیب زمینی شیرین.
• موز.

نکات صد سالگی

1. هر روز حرکت کنید (مثلاً پیاده روی کنید).
2. به خصوص با خانواده خود بیشتر ارتباط برقرار کنید.
3. بدانید که چرا صبح از خواب بیدار می شوید. مشخص شده است که دانستن هدفتان تا ۷ سال به میانگین امید به زندگی شما اضافه می کند.
4. ایمان داشتن. مشخص شد که شرکت در مراسم مذهبی چهار بار در ماه (بدون توجه به مذهب شما) 4 تا 14 سال به زندگی شما اضافه می کند.
5. یک شریک زندگی را انتخاب کنید. این می تواند تا 3 سال به میانگین امید به زندگی اضافه کند.
6. سعی کنید 8 ساعت بخوابید.
7. رابطه جنسی داشته باشید. 80 درصد از ساکنان جزیره ایکاریا بین 65 تا 100 سال هنوز رابطه جنسی دارند. ثابت شده است که طول عمر را افزایش می دهد.

خوب بخورید، کمتر نگران باشید، بیشتر حرکت کنید و بیشتر عشق بورزید.

دن بوتنر