نحوه انتخاب میوه ها و انواع توت ها

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

برای خرید رسیده ترین، معطر ترین و خوشمزه ترین میوه ها باید به چه نکاتی توجه کنید.

هلو و شلیل

اگر تابستان می توانست یک میوه باشد، یک هلو بود. بهتر است آنها را در بازار خریداری کنید. آن را به صورت خود نزدیک کنید و بو کنید. هلوهایی با پوست روشن انتخاب کنید. باید قرمز، نارنجی، صورتی باشد. و پالپ آن زرد روشن است، مانند گلبرگ های آفتابگردان. هلو را کمی فشار دهید، باید سفت باشد و خیلی نرم نباشد.

شلیل باید پوست قرمز با نقاط زرد داشته باشد. این میوه ها بهتر است به صورت سفت خورده شوند تا وقتی آنها را گاز می گیرید ترد شوند. غذای نرم شده را فقط زمانی بخورید که دیگری وجود نداشته باشد، یا زمانی که آنها را فراموش کرده اید و سپس آنها را در گوشه ای دورتر از یخچال پیدا کرده اید.

میوه های با گوشت زرد معطر تر هستند، در حالی که میوه هایی با گوشت سفید شیرین تر هستند. هلو و شلیل سفید کمتر اسیدی هستند، بنابراین بدون در نظر گرفتن نرمی آنها شیرین خواهند بود. عطر آنها لطیف، گلی است، اما نه به شدت رایحه زرد. با توجه به سلیقه خود انتخاب کنید.

انبه

انبه را باید رسیده، زمانی که آب آن به معنای واقعی کلمه از آن خارج می شود، خورد. طعم چنین میوه ای شیرین، کمی ترش، و عطر غنی است. تنها نقطه ضعف انبه این است که پوست کندن آن دشوار است. شما باید با چاقو سرهم کنید، و همچنین در یک بشقاب و دستمال سفره قرار دهید تا لکه های آب بر روی همه چیز باقی نماند.

انبه رسیده سفت است، نه خیلی نرم. اگر پوست چروکیده باشد، میوه بیش از حد رسیده است یا در داخل شروع به پوسیدگی می کند. باید صاف، رنگ روشن یکنواخت، بدون لکه باشد. اگر نقاط تاریک کوچکی روی آن وجود داشته باشد، اشکالی ندارد. این نشان می دهد که میوه رسیده است.

به بو توجه کنید. باید شیرین و صمغی باشد. در انبه با بوی ترش، فرآیند تخمیر از قبل شروع شده است، چنین میوه هایی را نباید خریداری کرد. اگر میوه اصلا بو نمی داد، نارس چیده شده بود. فقط بی مزه خواهد بود.

انگور

به رنگ توت ها نگاه کنید. انگور سبز رسیده دارای رنگ زرد است. انگور قرمز باید رنگ شرابی عمیق و بدون لکه های سبز روی پوست داشته باشد. انگورهای بنفش رسیده بسیار تیره و تقریبا سیاه هستند.

توت های رسیده سفت و صاف هستند و محکم به ساقه ها می چسبند. اگر خود ساقه ها سبز و منعطف باشند، مطمئناً انگور تازه است. توت های چروکیده یا خیس نشانه خراب شدن انگور است.

اگر توت ها روکش مات مایل به سفید داشته باشند، اشکالی ندارد. این یک محافظ طبیعی در برابر پوسیدگی و از دست دادن رطوبت است. حتی اگر پلاک به طور کامل شسته نشده باشد، خوردن چنین انواع توت ها بی خطر است.

آلو

آلو با هر رنگی - قرمز، زرد، بنفش - نباید خیلی نرم باشد. وقتی به آرامی فشار داده شود، توت باید بهار باشد. توت های چروکیده یا آویزان را نخرید. اما از موارد بسیار سخت نیز اجتناب کنید. آنها حتی اگر برای چند روز در یک مکان تاریک باقی بمانند، نمی رسند.

همه انواع توت ها باید عطر و بوی شیرین آلو داشته باشند. یک پوشش خاکستری روی آلو، مانند انگور، از توت ها محافظت می کند.

شکل

باید نرم باشد، اما نه خیلی نرم. اگر میوه چروکیده به نظر می رسد یا ترک هایی دارد که باعث خروج آب میوه می شود، از خرید آن خودداری کنید. اما پوست بسیار صاف و براق نیز گزینه مناسبی نیست. چنین میوه هایی هنوز نرسیده اند.

انجیر خیلی زود خراب می شود، نمی توان آن را برای مدت طولانی نگهداری کرد. ظرف یک تا دو روز پس از خرید آن را مصرف کنید.

هندوانه

گوشت هندوانه باید شیرین و ترد، سفت و زیاد آبکی نباشد. یک هندوانه رسیده با ضربه زدن به آن صدایی کسل کننده منتشر می کند و وقتی فشرده شود ترق می کند.

به پوست هندوانه نگاه کنید. باید براق، بدون بریدگی یا ترک، با راه راه های مشخص باشد. ممکن است یک لکه زرد کوچک در کناره وجود داشته باشد. در این مرحله، هندوانه زمانی که در حال رشد بود، زمین را لمس کرد.

گیلاس

توت قرمز تیره را انتخاب کنید. رسیده خواهند شد.خود توت ها باید سفت و براق باشند. ساقه ها سبز و انعطاف پذیر هستند. اگر آنها خشک و تیره شده باشند، توت ها برای مدت طولانی در فروشگاه هستند.

به نقطه اتصال ساقه نگاه کنید. اگر پوست در آنجا چروک شده باشد، توت ها برای مدت طولانی در دمای اتاق ذخیره می شوند. آنها ممکن است شیرین باشند، اما دیگر تازه نیستند.

نارنگی

نارنگی در درجه اول برای بوی خود انتخاب می شود. اگر غنی و شیرین باشد، قطعاً میوه رسیده است. برای آزمایش این، پوست را به آرامی با انگشت خود مالش دهید.

در نارنگی های رسیده، پوست آن خیلی محکم به پالپ نمی چسبد. نازک است و به راحتی تمیز می شود. و با فشار دادن، فنر می زند. فقط محکم فشار ندهید، نارنگی ها به راحتی چروک می شوند.

میوه ها را از نظر وزن بررسی کنید. اگر آنها سنگین هستند، پس از آن مقدار زیادی آب میوه در آنها وجود دارد. نارنگی هایی را که خیلی نرم و دارای لکه یا فرورفتگی هستند نخرید. آنها برای مدت طولانی دراز کشیده و شروع به خراب شدن کردند.

پرتقال ها

به وزن میوه توجه کنید. هر چه پرتقال سنگین تر باشد رسیده و آبدارتر است. پرتقال های سفت با پوست صاف و نازک را انتخاب کنید.

اما همیشه نمی توان روی رنگ تکیه کرد. برخی از گونه ها مانند والنسیا پس از رسیدن به رنگ سبز باز می گردند. لکه های تیره روی پوست به این معنی نیست که میوه بد شده است. فقط این است که چنین پرتقالی در آب و هوای گرم و مرطوب رشد کرده است.

موز

اگر می‌خواهید فوراً از آنها استفاده کنید، انواع رسیده را بخرید - زرد، با لکه‌های قهوه‌ای کوچک. اگر می خواهید میوه ها را برای چند روز نگه دارید، میوه های سبز رنگ را انتخاب کنید. این موزها به تدریج می رسند. ایده آل برای غذا - زرد روشن با انتهای مایل به سبز.

موز قهوه ای شده را که خیلی نرم هستند نخرید. آنها قبلاً در داخل شروع به پوسیدگی کرده اند. و رنگ خاکستری پوست نشان می دهد که میوه در دمای نامناسب نگهداری شده است. بعید است که خوشمزه باشند.

توت فرنگی

اولین چیزی که باید به آن توجه کنید عطر شیرین و غنی آن است. این توت فرنگی رسیده و خوشمزه خواهد بود. اگر توت ها اصلا بو نداشته باشند، طعم خالی خواهند داشت.

به رنگ آن نیز توجه کنید. توت هایی با لکه های سفید یا سبز دیگر نمی رسند. بهتر از همه، توت ها قرمز روشن هستند. رنگ خیلی تیره نشان می دهد که توت فرنگی بیش از حد رسیده است.

توت ها باید سفت، بدون فرورفتگی یا آسیب باشند. اگر مدت زیادی روی آنها مانده و خیلی نرم شده اند، از آنها برای پخت یا پخت کمپوت استفاده کنید.

تمشک

مانند سایر میوه ها و انواع توت ها، به طعم آن توجه کنید. در تمشک شیرین رسیده، پر بدن است. توت های سفت و خشک را انتخاب کنید که عاری از آسیب و کپک باشند. انواع مختلف تمشک دارای شدت رنگ متفاوتی هستند. نکته اصلی این است که یکنواخت و بدون لکه های سبز است.

تمشک خیلی کم نگهداری می شود. سعی کنید تا چند روز پس از خرید از آن استفاده کنید. یا برای استفاده در آینده فریز کنید. اگر توت ها خیلی نرم شدند، آنها را در مخلوط کن خرد کنید یا مربا را بجوشانید.

زغال اخته

بلوبری رسیده با رنگ یکنواخت، بدون قرمزی. ممکن است یک پوشش خاکستری روی آن وجود داشته باشد. این یک لایه محافظ طبیعی است.

توت های سفت را انتخاب کنید. زغال اخته های نرم و آبکی برای مدت طولانی باقی مانده اند و طعم خود را از دست داده اند. مانند تمام انواع توت های ترش، برای مدت طولانی ذخیره نمی شود، بهتر است فورا آن را بخورید.

گارنت

میوه های بزرگ با پوست های رنگی روشن انتخاب کنید. انار را در دست بگیرید، باید سنگین باشد - به این معنی که آب زیادی دارد. پوست باید عاری از لکه، خراش و آسیب های دیگر باشد. باید صاف و بدون چروک باشد.

اگر دانه ها قرمز هستند، اما پوست از داخل تیره شده است، اشکالی ندارد. می توانید این انار را بخورید. اما اگر خود دانه ها قهوه ای و نرم شده اند بهتر است دور بریزید.

روش های مختلفی برای تمیز کردن انار وجود دارد. به عنوان مثال، می توانید آن را از وسط نصف کنید و هر نیمه را به سمت بیرون بچرخانید. حالا دانه های گرانبها را یکی یکی بیرون بیاورید. یا آنها را همراه با پوست سفید در یک کاسه آب بریزید. پوست ظاهر خواهد شد.

لیچی

هرچه لیچی بزرگتر باشد، بهتر است. میوه های سفت را انتخاب کنید که با فشار دادن کمی بهار می شوند، اما آب آن تراوش نمی کنند. اگر پوست خیس و ترک خورده باشد، داخل میوه شروع به پوسیدگی کرده است.

انواع مختلف رنگ پوست متفاوتی دارند.لیچی های رسیده به رنگ قرمز، نارنجی، مایل به زرد هستند. اما اگر میوه ها قهوه ای شوند، به این معنی است که آنها قبلاً خراب شده اند. از لیچی های رسیده، پوست به سادگی با دست جدا می شود. در بیش از حد رسیده، متراکم تر است، باید آن را با چاقو جدا کنید.

خمیر لیچی آبدار، سفید، شفاف است. مزه اش شبیه انگور است. اگر کاملاً شفاف، تیره یا با لکه پوشیده شده باشد، میوه خراب شده است. چنین لیچی ها را نمی توان خورد.