10 کیک شیرینی خوشمزه که نیازی به پخت آنها ندارید

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

دستور العمل های ساده و سریع برای دسرهای شگفت انگیز با میوه ها، خامه ترش و شیر تغلیظ شده.

1. کیک کوکی با شیر تغلیظ شده

عناصر

• کره 150 گرم؛
• 180 گرم شیر تغلیظ شده آب پز؛
• 250 گرم کوکی های نان کوتاه؛
• ½ تخته شکلات.

آماده سازی

کره و شیر تغلیظ شده را با همزن بزنید تا یکدست شود. کلوچه ها را خرد کرده و با خرد کردن کمی خرد کنید. تکه های کوچک باید باقی بماند تا کیک در برش زیباتر به نظر برسد.

همه مواد را با هم ترکیب کرده و در یک تابه قابل جابجایی قرار دهید. اگر یکی ندارید، توده شیرین را در یک قابلمه یا ظرف عمیق دیگری که با فیلم چسبناک پوشانده شده است قرار دهید تا لبه های آن آویزان شود. با این کار برداشتن کیک آسان تر می شود.

شکلات را رنده کنید و روی کیک را با آن تزئین کنید و به مدت 1 الی 2 ساعت در فریزر قرار دهید.

2. کیک بیسکویت کاستارد

عناصر

• 4 زرده تخم مرغ؛
• شکر 200 گرم؛
• یک پیمانه وانیلین؛
• 2 قاشق غذاخوری آرد؛
• 700 میلی لیتر شیر؛
• 500 گرم کوکی های نان کوتاه؛
• ½ تخته شکلات.

آماده سازی

زرده ها، شکر، وانیلین و آرد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. 600 میلی لیتر شیر داغ را در جریان نازکی بریزید و کاملاً هم بزنید. مخلوط را در قابلمه ای بریزید و با هم زدن مداوم روی حرارت متوسط بگذارید تا بجوشد. حرارت را کم کنید و 5 تا 10 دقیقه دیگر بجوشانید تا کرم غلیظ شود.

شیر باقی مانده را کمی گرم کنید و هر شیرینی را چند ثانیه در آن فرو کنید تا خیس بخورد. لایه اول کوکی ها را در یک بشقاب قرار دهید و با خامه خنک شده بپوشانید. لایه ها را تکرار کنید تا کوکی تمام شود.

روی کیک را با قلم مو از همه طرف با خامه بمالید و با شکلات رنده شده تزئین کنید. آن را به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید.

برای یک نسخه پیچیده تر، یک تیرامیسو فوق العاده خوشمزه با کوکی های کره ای ساویاردی درست کنید:

طرز تهیه تیرامیسو لذیذ در خانه →

3. کیک ماهی با کیوی و انگور

عناصر

• 500 گرم خامه ترش 20٪ چربی؛
• 200 گرم کره؛
• شکر 200 گرم؛
• 600 گرم بیسکویت ماهی؛
• 7 کیوی؛
• یک مشت انگور بی هسته

آماده سازی

خامه ترش، کره نرم شده و شکر را با همزن بزنید. کوکی ها را اضافه کنید و با قاشق خوب هم بزنید. باید کاملا با خامه پوشانده شود.

یک قالب عمیق را با فیلم چسبناک بپوشانید تا لبه های آن آویزان شوند. کیوی های ورقه شده را در یک لایه کف و لبه های ظرف قرار دهید. آنها را با مقداری از کوکی های خامه ترش بپوشانید. باقی مانده میوه و کلوچه را روی آن قرار دهید.

قالب را با فیلم سفت کنید و چند ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید. سپس به آرامی کیک را روی بشقاب برگردانید.

4. کیک کوکی با خامه کشک

عناصر

• 500 گرم پنیر دلمه؛
• 5 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• شکر 160 گرم؛
• کره 90 گرم؛
• 1 قوطی هلو کنسرو شده؛
• 400 گرم شیرینی شکری؛
• 2 قاشق غذاخوری کاکائو؛
• یک مشت گیلاس

آماده سازی

با استفاده از مخلوط کن پنیر، 3 قاشق غذاخوری خامه ترش، 100 گرم شکر و کره را مخلوط کنید تا یکدست شود. نیمه های هلو را به مکعب های کوچک برش دهید و یکی را برای تزئین بگذارید.

قالب را با فیلم چسبناک بپوشانید تا لبه های آن آویزان شوند. مقداری خامه کشک در آنجا بریزید. چند عدد کلوچه را در شربت هلو آغشته کرده و روی خامه قرار دهید. یک کوکی را برای تزئین ذخیره کنید. روی آن مقداری خامه و مقداری میوه بمالید. لایه ها را تکرار کنید. لایه آخر باید کوکی باشد. روی کیک را با فیلم بپوشانید و یک شب در یخچال بگذارید.

برای مایه کیک، باقی مانده خامه ترش، شکر و کاکائو را در قابلمه ای با هم مخلوط کنید. مخلوط را به جوش بیاورید و مدام هم بزنید.

کیک تمام شده را به آرامی از قالب خارج کرده و روی بشقاب قرار دهید. با تکه های هلو و گیلاس، مایه کیک کمی خنک شده و کوکی های خرد شده تزئین کنید.

5. کیک کوکی بلغور جو دوسر

عناصر

• 600 گرم خامه ترش با محتوای چربی 25٪؛
• 180 گرم شکر پودری؛
• 2 عدد موز رسیده؛
• 500 گرم کوکی بلغور جو دوسر؛
• 2 قاشق چایخوری کاکائو.

آماده سازی

خامه ترش و پودر قند را با هم مخلوط کنید. مقداری خامه ترش را در یک ظرف پخت با کف قابل جدا شدن بریزید. برش های موز را صاف کرده و روی آن پخش کنید. یک لایه از کوکی ها را روی موز قرار دهید و با خامه باقی مانده بپوشانید.

کیک را برای چند ساعت ترجیحا یک شب در یخچال قرار دهید. کیک تمام شده را با کاکائو بپاشید.

6. کیک کوکی با خامه فرم گرفته و مایه شکلاتی

عناصر

• 1 قاشق غذاخوری ژلاتین؛
• 7 قاشق غذاخوری آب؛
• خامه فرم گرفته 500 میلی لیتر؛
• 200 گرم شکر پودری؛
• یک پیمانه وانیلین؛
• 200 میلی لیتر شیر؛
• 300 گرم کوکی های نان کوتاه؛
• 5 قاشق غذاخوری کاکائو.

آماده سازی

در یک قابلمه کوچک 3 قاشق غذاخوری آب سرد روی ژلاتین بریزید و بگذارید نیم ساعت بماند. این مخلوط را روی حرارت متوسط گرم کنید تا آبکش شود. سپس در لیوان بریزید و بگذارید خنک شود.

خامه را با همزن بزنید تا کف کند. ⅓ شکر و وانیلین را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. ژلاتین را در جریان نازکی بریزید و با همزن هم بزنید تا یکدست شود. خامه را حدود 20 دقیقه در یخچال قرار دهید تا غلیظ شود.

چند عدد کلوچه را در شیر گرم آغشته کرده و کف قالب قرار دهید. روی آنها را با مقداری از خامه بپوشانید. چند لایه دیگر را تکرار کنید تا کوکی ها تمام شود. لایه رویی باید کرم باشد.

پودر قند باقیمانده، کاکائو و 4 پیمانه آب داغ را با هم مخلوط کنید. اگر مایه کیک را خیلی ضخیم دیدید، آن را کمی بیشتر نازک کنید. مایه کیک را روی کیک بریزید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

7. کیک ژله ای "شیشه شکسته" با کلوچه و میوه

عناصر

• 1 کیوی؛
• 1 پرتقال؛
• 1 عدد موز؛
• یک مشت از انواع توت ها؛
• 500 گرم خامه ترش 20٪ چربی؛
• 200 گرم شکر پودری؛
• یک پیمانه وانیلین؛
• 2 قاشق غذاخوری ژلاتین؛
• 150 میلی لیتر آب؛
• 200 گرم بیسکویت.

آماده سازی

میوه را پوست بگیرید. کیوی و پرتقال را به صورت مثلث و موز را به صورت ورقه ای برش دهید. اگر انواع توت های بزرگ مانند توت فرنگی دارید، آنها را از وسط نصف کنید.

خامه ترش، پودر قند و وانیلین را با همزن بزنید. ژلاتین را در آب داغ حل کنید و بگذارید کمی خنک شود. آن را داخل خامه ترش بریزید و مدام هم بزنید.

مقداری از میوه ها را در قالب سیلیکونی عمیق قرار دهید. مقداری کلوچه و توت شکسته را روی آن قرار دهید. روی آن را با کمی خامه ترش بریزید. لایه ها را تکرار کنید تا مواد تمام شود. لایه آخر باید کوکی ها باشد که کمی با خامه ترش پوشانده شده باشد.

کیک را حداقل 4 ساعت ترجیحا یک شب در یخچال قرار دهید. کیک یخ زده را به آرامی در ظرف سرو برگردانید.

این کیک اغلب با ژله چند رنگ تهیه می شود. سعی کنید آن را هم بپزید:

8. کیک ژله ای کوکی موز

عناصر

• 300 گرم شیرینی شکری؛
• 100 گرم کره؛
• 3 عدد موز؛
• 2 قاشق غذاخوری ژلاتین؛
• 150 میلی لیتر آب؛
• 500 گرم خامه ترش 20٪ چربی؛
• شکر 180 گرم؛
• یک مشت گردو

آماده سازی

کوکی ها را خرد کرده و با کره نرم شده مخلوط کنید. قالب را با فیلم چسبناک بپوشانید و مخلوط را در امتداد کف و لبه ها بچسبانید. موزهای ورقه شده را روی آن بچینید.

ژلاتین را به مدت نیم ساعت در آب خیس کنید. سپس آن را کمی گرم کنید تا آب شود. خامه ترش و شکر را با همزن بزنید و با ژلاتین کمی خنک شده مخلوط کنید. خامه را در قالب بریزید و روی آن را با فیلم بپوشانید و چند ساعت در یخچال قرار دهید.

کیک تمام شده را در یک بشقاب برگردانید و با آجیل خرد شده تزئین کنید. قبل از سرو آن را تکه تکه کنید و هر تکه را در آجیل نیز بغلتانید.

9. کیک کوکی Oreo

عناصر

• 250 گرم کوکی Oreo؛
• کره 70 گرم؛
• 200 گرم شیر تغلیظ شده آب پز؛
• 200 گرم پنیر خامه ای؛
• خامه فرم گرفته 200 میلی لیتر؛
• سس شیرینی پزی

آماده سازی

کوکی ها را خرد کنید. کره ذوب شده را هم بزنید و کف قالب را به صورت یک لایه بمالید.

شیر تغلیظ شده و پنیر را با هم مخلوط کنید تا کرم رنگ شود. خامه فرم گرفته را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. خامه را روی کلوچه ها گذاشته و صاف کرده و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید. با پاشیدن شیرینی تزئین کنید.

شما یک چیزکیک سریع و بد بو خواهید داشت.و در اینجا بسیاری از دستور العمل های دیگر برای این دسر خوشمزه را خواهید یافت:

11 دستور العمل کیک پنیر عالی برای کسانی که عاشق کلاسیک و آزمایش هستند →

10. کیک کوکی توت فرنگی آناناس

عناصر

• 500 گرم خامه ترش 20٪ چربی؛
• 100 گرم شکر؛
• 400 گرم کوکی های نان کوتاه؛
• 400 گرم آناناس کنسرو شده؛
• 500 گرم توت فرنگی تازه.

آماده سازی

خامه ترش و شکر را با همزن بزنید. کوکی ها را بشکنید و با بیشتر خامه ترش مخلوط کنید.

قالب عمیق را با فیلم چسبناک بپوشانید تا لبه ها آویزان شوند. نصف کوکی های خامه ای را با قاشق بریزید و بزنید. نیمی از توت فرنگی های ورقه شده و نصف حبه های آناناس را روی آن قرار دهید. سپس بقیه کوکی ها را بکوبید.

به آرامی کیک را روی یک بشقاب برگردانید و با قلم مو باقی مانده خامه را بمالید. روی کیک را با توت فرنگی و آناناس تزئین کنید و حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید.