طرز تهیه هات چاکلت عالی

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-13 01:23

پودرهای شکلات فوری از مغازه ها را فراموش کنید و با در نظر گرفتن تمام ظرافت های تهیه این نوشیدنی که برای ما شناخته شده است، چند لیوان شکلات داغ کلاسیک دم کنید.

شکلات

اساس دستور غذا شکلات است، بنابراین طعم نهایی نوشیدنی به انتخاب آن بستگی دارد. همه چیز در اینجا ساده است: کاشی های با کیفیت بالا با محتوای کاکائو حداقل 70٪ را انتخاب کنید. برخی منابع توصیه می کنند فقط از چنین شکلاتی نوشیدنی تهیه کنید و آن را در بخش های کوچک مانند اسپرسو سرو کنید، اما ما می دانیم که همه نمی توانند تلخی مشخص شکلات تلخ را درک کنند. برای شیرین کردن نوشیدنی، می توانید به سادگی کمی شکر اضافه کنید، اما بهتر است شکلات تلخ پایه را با شیر مخلوط کنید: بگذارید اولی 70٪ نوشیدنی و دومی به ترتیب 30٪ باقی مانده را تشکیل دهد. اگر برای کودکان شکلات درست می‌کنید، ممکن است لازم باشد نسبت آن را تغییر دهید تا شکلات شیرین‌تر شود.

اغلب، مقداری از شکلات را با پودر کاکائو جایگزین می‌کنند تا میزان چربی نوشیدنی تمام شده کاهش یابد، اما اگر موضوع چربی موجود در شکلات داغ برای شما مهم نیست، به دستور کلاسیک زیر پایبند باشید.

شیر یا خامه

در اینجا، مانند شکلات، بهتر است هر دو را مخلوط کنید. نکته اصلی، دوباره، تعیین نسبت صحیح است. خامه به شکلات اضافه می شود تا بافت نوشیدنی خامه ای و ابریشمی شود، اما افزودن آنها به مقدار زیاد به معنای تبدیل شکلات داغ از یک نوشیدنی به یک دسر و یک دسر بسیار چرب است. به همین دلیل است که خامه غلیظ در دستور پخت کمتر از یک چهارم حجم کل شیر را می گیرد.

مواد افزودنی

در مورد شکلات داغ، نباید انواع افزودنی ها را فراموش کنیم که محبوب ترین آنها ادویه های "شیرین" - دارچین و وانیل هستند. می توانید ادویه ها را به شکلات آماده اضافه کنید یا می توانید شیر را با چوب دارچین یا غلاف وانیل قبل از اضافه کردن شکلات گرم کنید. جوز هندی که روی شکلات پاشیده می شود و کمی فلفل قرمز کمی محبوب تر است.

حتما کمی نمک به شکلات تمام شده اضافه کنید تا شیرینی نوشیدنی بیشتر شود.

انواع لیکورها و مشروبات الکلی نیز به مقدار کم در دستور غذا پذیرفته می شود.

توصیه می کنیم مارشمالو، خامه فرم گرفته، چیپس شکلات و پودر قند را برای تزیین نگه دارید.