10 دستور پخت ماهی سالمون صورتی آبدار در فر

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

ماهی را با لیمو، گوجه فرنگی، سیب زمینی، پنیر، برنج، سس خامه ترش و غیره بپزید.

1. سالمون صورتی در فر با لیمو

عناصر

• 2 عدد لیمو کوچک؛
• 2 حبه سیر؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• ادویه ماهی 1 قاشق چایخوری
• 4-5 شاخه آویشن؛
• 1 لاشه ماهی قزل آلا صورتی؛
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• فلفل به مزه

آماده سازی

پوست یک لیمو را جدا کرده و آب آن را بگیرید و دومی را به صورت ورقه ای برش دهید. پوست و آب آن را با سیر خرد شده، روغن، ادویه جات ترشی جات و آویشن خرد شده ترکیب کنید.

دم و سر ماهی را بردارید، سپس داخل و خارج آن را کاملا بشویید. چندین برش عرضی کم عمق روی لاشه ایجاد کنید. ماهی قزل آلا صورتی را با نمک و فلفل مالیده و به خوبی با ماریناد بمالید. برش های لیمو را داخل برش ها فرو کنید، بقیه را داخل برش ها قرار دهید. سپس به مدت 30 الی 40 دقیقه در یخچال قرار دهید تا مارینت شود.

ماهی قزل آلا صورتی را به فویل منتقل کرده و محکم بپیچید. حدود 20 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. سپس فویل را باز کرده و به همان مقدار بپزید.

2. سالمون صورتی در فر با سیب زمینی

عناصر

• 800 گرم سیب زمینی؛
• 1-2 پیاز؛
• 600 گرم فیله ماهی سالمون صورتی یا استیک؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل به مزه؛
• 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
• 80-100 گرم کره؛
• 80-100 گرم خامه ترش.

آماده سازی

سیب زمینی ها را به قطعات کوچک، پیاز را به ربع برش دهید. ماهی را با نمک و فلفل مزه دار کرده و با آبلیمو بریزید و سپس با برس کره آب شده (حدود ⅔ استفاده کنید) و خامه ترش بزنید. آن را به ظرف پخت منتقل کنید.

سیب زمینی ها را با پیاز کنار آن قرار دهید و کمی نمک بزنید و روی آن روغن بریزید. قالب را با فویل بپوشانید. ماهی سالمون صورتی را حدود 20 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. سپس فویل را بردارید و 5-10 دقیقه دیگر بپزید.

3. سالمون صورتی در فر با سبزیجات

عناصر

• 400 گرم فیله یا استیک ماهی قزل آلا صورتی؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل به مزه؛
• 3 قاشق غذاخوری آب لیمو
• 1 عدد پیاز؛
• 1 هویج؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی یا کره.

آماده سازی

ماهی را نمک و فلفل کرده و با آبلیمو بریزید و به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید. پیاز و هویج را به قطعات کوچک خرد کنید. روغن را در یک تابه روی حرارت متوسط گرم کنید. سبزیجات را به مدت 5-6 دقیقه سرخ کنید.

سپس آنها را کمی خنک کنید و به فویل منتقل کنید. ماهی را روی آن قرار دهید و محکم ببندید. ماهی سالمون صورتی را حدود 20 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید، سپس فویل را باز کرده و 10 دقیقه دیگر بپزید.

4. سالمون صورتی در فر با شراب سفید و سس سویا

عناصر

• شکر قهوه ای 40 گرم؛
• 40 میلی لیتر شراب سفید (می توان آن را با آب جایگزین کرد)؛
• 60 میلی لیتر سس سویا؛
• 40 میلی لیتر آب لیمو؛
• 50 میلی لیتر روغن زیتون؛
• 700 گرم فیله ماهی قزل آلا صورتی.

آماده سازی

شکر را با شراب، سس سویا و آب لیمو مخلوط کنید. وقتی کریستال های آن حل شد، روغن را اضافه کنید. فیله را به ورقه های حدود 3-4 سانتی متر برش دهید. در یک ظرف پخت قرار دهید و روی سس بریزید تا ماهی به طور یکنواخت پوشش داده شود.

ماهی سالمون صورتی را حدود 15 تا 20 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. در حین پخت، ماهی را به صورت دوره ای بردارید و سس را از ته ظرف بریزید.

5. سالمون صورتی در فر با گوجه فرنگی و پنیر

عناصر

• 300-400 گرم فیله ماهی قزل آلا صورتی؛
• 1 عدد گوجه فرنگی؛
• 60 گرم پنیر سخت؛
• 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل به مزه

آماده سازی

ماهی را به قطعات، گوجه فرنگی و پنیر را به صورت ورقه ای برش دهید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.

ظرف پخت را با روغن چرب کنید. ماهی را داخل آن، نمک و فلفل بریزید. برش های گوجه فرنگی و پنیر را روی آن قرار دهید. حدود 15-20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

6. سالمون صورتی در فر با پیاز و پنیر

عناصر

• 80 گرم پنیر سخت؛
• 1-2 پیاز؛
• 1 حبه سیر؛
• ½ لیمو؛
• 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 700 گرم استیک یا فیله ماهی قزل آلا صورتی؛
• 1 قاشق غذاخوری سس سویا
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل به مزه؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز.

آماده سازی

پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.پیاز را به صورت حلقه ای یا نیم حلقه ای خرد کنید. سیر را از پرس رد کنید یا خرد کنید. آب لیمو را بگیرید.

روی ظرف پخت را با فویل بپوشانید تا قسمتی از آن بیرون بماند. با روغن روغن کاری کنید. ابتدا پیاز و سیر و سپس ماهی را بریزید. با سس سویا و آب لیمو بپاشید. نمک و فلفل بزنید و سس مایونز بزنید.

لبه های فویل را ببندید تا یک پاکت درست شود. ماهی را حدود 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. سپس فویل را باز کنید، ماهی سالمون صورتی را با پنیر بپاشید و 10 دقیقه دیگر بپزید.

از خودت پذیرایی کن؟

10 غذای جالب و لذیذ ماهی سوف

7. سالمون صورتی در فر با قارچ

عناصر

• 300 گرم قارچ؛
• 1 عدد پیاز؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• 4-6 شاخه شوید؛
• 1-2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 100 گرم خامه ترش؛
• 2 قاشق چایخوری آب لیمو
• 1 قاشق چایخوری نمک
• فلفل به مزه؛
• 700 گرم فیله ماهی قزل آلا صورتی.

آماده سازی

قارچ ها را به قطعات کوچک خرد کنید، پیاز را خرد کنید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. شوید را خرد کنید.

روغن را در یک تابه روی حرارت متوسط گرم کنید. قارچ ها را با پیاز به مدت 8-10 دقیقه تفت دهید، سپس خنک کنید. آنها را با خامه ترش، آبلیمو، شوید، نمک و فلفل ترکیب کنید.

ماهی را روی فویل قرار دهید، روی آن سس و پنیر را روی آن قرار دهید. بسته بندی را محکم بسته و در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 20-25 دقیقه بپزید.

بهترین را انتخاب کنید؟

10 دستور العمل اصلی برای کیک ماهی

8. سالمون صورتی در فر با سیب زمینی و آگاریک عسلی

عناصر

• 500 گرم فیله ماهی قزل آلا صورتی؛
• 1 عدد پیاز؛
• 350 گرم آگاریک عسلی؛
• 5-6 سیب زمینی؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• ادویه جات برای طعم دادن به ماهی؛
• 150 گرم سس مایونز یا خامه ترش.

آماده سازی

ماهی را به قطعات کوچک برش دهید، پیاز را - در حلقه های نیمه، قارچ - را به نصف، سیب زمینی - را به صورت خلال کنید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.

در یک تابه، دو قاشق غذاخوری روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید. به مدت 8-10 دقیقه ماهی را با قارچ و پیاز سرخ کرده و نمک و ادویه اضافه کنید.

یک ظرف فر را با روغن باقی مانده چرب کنید. سیب زمینی را لایه لایه، ماهی سرخ کرده و دوباره سیب زمینی را بچینید. سس مایونز بمالید و پنیر بپاشید. حدود 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

این کار را بی دلیل انجام دهید؟

10 سالاد ساده با کنسرو ماهی

9. سالمون صورتی در فر با سس خامه ترش

عناصر

• 400 گرم فیله ماهی قزل آلا صورتی؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 هویج؛
• 50-70 گرم پنیر سخت؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 4 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 1-2 قاشق چایخوری ترب سفره؛
• فلفل به مزه

آماده سازی

ماهی را به مکعب های متوسط، پیاز را به مکعب های کوچک برش دهید. هویج و پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. ماهی سالمون صورتی را در یک کاسه قرار دهید. نمک بزنید و آبلیمو بریزید و هم بزنید و 20 تا 30 دقیقه در یخچال بگذارید.

روغن را در یک تابه روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز را 3-5 دقیقه تفت دهید سپس هویج را اضافه کنید و 5-6 دقیقه دیگر تفت دهید. خامه ترش را با ترب کوهی، نمک و فلفل ترکیب کنید.

ماهی را با سرخ شده سبزیجات و سس خنک شده ترکیب کنید. در یک ظرف پخت قرار دهید و با پنیر بپاشید. حدود 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

خانواده خود را خوشحال کنید؟

10 دستور العمل آسان برای ماهی در خمیر

10. سالمون صورتی در فر با هویج و برنج

عناصر

• 1 لاشه ماهی قزل آلا صورتی؛
• 50-60 گرم برنج؛
• 2 عدد هویج؛
• 3 حبه سیر؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی.

آماده سازی

ماهی را بشویید و آبشش را جدا کنید. با استفاده از قیچی آشپزخانه، برآمدگی را از کنار سر و دم گاز بگیرید، سپس با احتیاط آن را همراه با دنده ها بیرون بکشید. مقداری از پالپ را از داخل جدا کنید تا لایه ای بیشتر از یک سانتی متر روی پوست باقی نماند.

بجوشانید تا نرم شود. خنکش کن سبزی را روی یک رنده درشت رنده کنید. سیر را از پرس رد کنید. همه چیز را با برنج، تفاله ماهی چرخ کرده و تخم مرغ مخلوط کنید. ماهی سالمون صورتی را پر کنید و لبه های شکم را با سیخ های چوبی محکم کنید.

ماهی را روی یک سینی فر چرب شده قرار دهید. حدود 25 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. سپس ماهی قزل آلا صورتی را با برس آشپزی با آب بمالید و مقداری مایع را در یک ورقه پخت بریزید. 25 دقیقه دیگر بپزید.

همچنین بخوانید؟

• 9 ساندویچ خاویار قرمز خوشمزه را امتحان کنید
• 8 ساندویچ اسپرت خوشمزه که مورد علاقه شما خواهد بود
• 7 راه برای سریع و خوشمزه ترشی سالمون صورتی در خانه
• 7 روش برای ترشی خوشمزه خاویار ماهی قزل آلا صورتی در خانه
• 7 روش برای سریع و خوشمزه ترشی ماهی خال مخالی در خانه