چرا روزه گرفتن از زمان به زمان سالم تر از محدود کردن مداوم کالری است؟

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

کنترل وعده غذایی و محدودیت کالری رایج ترین روش های کاهش وزن هستند. با این حال، همانطور که مشخص شد، این روش نتایج مطلوب را به همراه ندارد.

بر اساس 2015 احتمال رسیدن یک فرد چاق به وزن طبیعی بدن: مطالعه کوهورت با استفاده از پرونده الکترونیک سلامت. محدودیت کالری باعث کاهش وزن از هر ۲۱۰ مرد ۱ نفر و از هر ۱۲۴ زن ۱ نفر می شود. چرا این روش کار نمی کند؟ به گفته متخصصان تغذیه، این فقدان اراده نیست، بلکه کاهش سرعت متابولیسم است.

محدودیت کالری متابولیسم را کند می کند، اما روزه نه

رژیم های محدود کننده کالری فقط برای مدت کوتاهی موثر هستند، تا زمانی که متابولیسم در پاسخ به کمبود مواد مغذی شروع به کند شدن کند. با محدود کردن کالری دریافتی، به معنای واقعی کلمه بدن را وادار به "خاموش کردن" می کنیم. در این حالت در واقع وزن کاهش می یابد، اما به محض اینکه کالری مصرفی کمتر از مصرف آنها شود، وزن اضافی برمی گردد.

روزه داری کوتاه مدت این تاثیر را ندارد. این باعث سازگاری های هورمونی می شود که با محدودیت کالری ساده اتفاق نمی افتد. سطح انسولین ما در حال کاهش روزه داری متناوب در افراد غیر چاق است: اثرات آن بر وزن بدن، ترکیب بدن و متابولیسم انرژی. ، سطح نوراپی نفرین (که متابولیسم را تسریع می کند) و هورمون رشد هورمون رشد را افزایش می دهد که به حفظ توده عضلانی کمک می کند. یک مطالعه آزمایشی تصادفی شده که روزه داری متناوب صفر کالری را با محدودیت کالری روزانه در بزرگسالان مبتلا به چاقی مقایسه می کند. …

در طول روزه داری ابتدا گلیکوژن ذخیره شده در کبد سوزانده می شود. وقتی به پایان می رسد، رسوبات چربی شروع به سوزاندن می کنند. و از آنجایی که بدن سوخت کافی دارد، متابولیسم کند نمی شود.

بدن به تعداد محدودی کالری عادت می کند و چربی های داخلی را نمی سوزاند

در سال 2016، دانشمندان تأثیر روزه گرفتن یک روز در میان و محدودیت کالری روزانه را بر افراد چاق مقایسه کردند. … این آزمایش 24 هفته به طول انجامید و طی آن شرکت کنندگان در گروه اول 400 کیلو کالری کمتر از حد معمول خود مصرف کردند و شرکت کنندگان در گروه دوم طبق معمول غذا خوردند، اما یک روز در میان روزه گرفتند.

محققان به این نتیجه رسیدند که روزه داری کوتاه مدت یک تکنیک ایمن و موثر است.

اگرچه روزه داری از نظر کاهش وزن کلی نسبت به رژیم غذایی برتری جزئی دارد، اما تقریباً دو برابر بیشتر چربی بدن در طی آن از دست می رود.

علاوه بر این، رژیم های غذایی معمولاً چنین پدیده بیولوژیکی مانند هموستاز - توانایی بدن برای سازگاری با یک محیط در حال تغییر را در نظر نمی گیرند.

چشمان ما در هر کجا که هستیم، در آفتاب روشن یا در تاریکی تنظیم می شود. همین اتفاق با کاهش وزن و در عین حال محدود کردن کالری روی می‌دهد. بدن با شرایط جدید سازگار می شود و متابولیسم را کاهش می دهد. و وقتی به کالری دریافتی قبلی برگردیم، دوباره وزن اضافه می کنیم. بنابراین روزه داری متناوب موثرتر از رژیم غذایی است.