با توت فرنگی چی بپزیم

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

دسرهای خوشمزه، نوشیدنی های تازه، سالاد و حتی سوپ با ملکه فصل - توت فرنگی. همه ظروف به روش ابتدایی آماده می شوند و بلافاصله از میز محو می شوند.

1. سالاد سبز با توت فرنگی

عناصر

برای سالاد:

• 1 سر کاهو رومانو؛
• 1 عدد خیار؛
• ½ فنجان پیاز سبز خرد شده؛
• 60 گرم توت فرنگی.

برای سوخت گیری:

• 4 قاشق غذاخوری عسل مایع؛
• 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 3 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
• 1 قاشق چایخوری دانه خشخاش.

آماده سازی

در یک کاسه، کاهوی درشت پاره یا خرد شده، خیار پوست کنده و خلال شده، پیاز سبز و توت فرنگی خرد شده را با هم مخلوط کنید. تمام مواد سس را در ظرفی دربسته بریزید و تکان دهید تا مخلوط شوند. درست قبل از سرو سالاد را مزه دار کنید.

2. توت فرنگی با ماسکارپونه

عناصر

• 220 گرم پنیر ماسکارپونه؛
• ½ قاشق چای خوری پوست پرتقال؛
• 1 قاشق غذاخوری آب پرتقال یا لیکور پرتقال
• ¼ فنجان زغال اخته خشک خرد شده - اختیاری؛
• 12 عدد توت فرنگی بزرگ.

آماده سازی

پنیر، پوست و آب یا مشروب را با هم ترکیب کنید. در صورت تمایل می توانید زغال اخته خشک را به مخلوط اضافه کنید. خامه به دست آمده را به کیسه شیرینی منتقل کرده و نصف های توت فرنگی را تزئین کنید. پیش غذا را خنک کرده و سرو کنید.

3. سوپ توت

عناصر

• 240 گرم توت فرنگی؛
• 240 گرم زغال اخته؛
• ¾ لیوان آب پرتقال؛
• 2 ½ - 3 قاشق غذاخوری شکر؛
• 4 پیمانه شربت مرکبات؛
• نعناع تازه - برای تزئین.

آماده سازی

توت ها، آب پرتقال و شکر را در یک قابلمه با هم ترکیب کنید. با حرارت متوسط حدود 4-5 دقیقه یا تا زمانی که حباب ظاهر شود، هر از گاهی هم بزنید. از روی حرارت بردارید و اجازه دهید سوپ توت حدود 5 دقیقه خنک شود. سپس آن را در چهار کاسه بریزید و به هر کدام یک پیمانه شربت اضافه کنید و با نعنای تازه تزئین کنید.

4. میلک شیک سالم

عناصر

• 450 گرم توت فرنگی؛
• ¾ لیوان ماست یونانی؛
• 1 قاشق غذاخوری عسل - اختیاری؛
• 4-5 تکه یخ؛
• یک عدد هل

آماده سازی

توت فرنگی های شسته و خرد شده را همراه با ماست در مخلوط کن پوره کنید. وقتی مخلوط یکدست شد، طعم شیرینی را بچشید - در صورت لزوم عسل را اضافه کنید. یخ را در مخلوط کن بریزید و کوکتل را دوباره هم بزنید تا یکدست شود. آن را در لیوان ریخته و با هل تزیین کرده و بلافاصله سرو کنید.

برای تهیه این نوشیدنی می توانید از توت فرنگی یخ زده نیز استفاده کنید. در این حالت نیازی به یخ نیست.

5. پای توت فرنگی سریع

عناصر

• 500 گرم توت فرنگی؛
• 140 گرم آرد؛
• ½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• 1 فنجان شکر؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• ¼ فنجان کره خرد شده

آماده سازی

توت فرنگی ها را بشویید، خرد کنید و کف آن را به شکل 20-22 سانتی متر پهن کنید. در ظرفی جداگانه آرد، بکینگ پودر و شکر را با هم مخلوط کرده و تخم مرغ زده شده را اضافه کرده و خوب هم بزنید. این مخلوط را روی توت ها پخش کنید و مکعب های کره را روی آن بمالید.

پای را در دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 45-50 دقیقه بپزید تا زمانی که خمیر قهوه ای شود و توت ها شروع به حباب زدن کنند. کمی خنک کنید و سرو کنید.

6. توت فرنگی لعاب دار

عناصر

• 2 قاشق غذاخوری شکر؛
• 1 قاشق غذاخوری کره
• 2 قاشق چایخوری آب لیمو
• ½ قاشق چای خوری دارچین آسیاب شده؛
• 450 گرم توت فرنگی.

آماده سازی

در یک قابلمه شکر، کره، آبلیمو و دارچین را با هم مخلوط کنید. با حرارت متوسط، گهگاه هم بزنید تا مخلوط به شربت تبدیل شود. سپس شربت را از روی حرارت بردارید و به آرامی توت ها را در آن بغلتانید. بلافاصله به عنوان یک دسر مستقل یا با یک قاشق بستنی سرو کنید.

7. کیک پنیر توت فرنگی سریع

عناصر

• 55 گرم پنیر بری نرم؛
• 360 گرم پنیر خامه ای؛
• 2-3 قاشق غذاخوری شکر؛
• 1 قاشق چایخوری آب لیمو
• 240 گرم توت فرنگی خرد شده؛
• ½ فنجان بادام ساده یا لعاب دار
• عسل - اختیاری.

آماده سازی

پوسته را از بری جدا کنید و با پنیر خامه ای، شکر و آبلیمو هم بزنید تا یکدست شود. کنار بگذارید.

توت فرنگی ها را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و یک قسمت را در لیوان ها یا کاسه ها تقسیم کنید. روی آن را با نیمی از مخلوط پنیر بپوشانید و با نیمی از بادام بپاشید. لایه ها را یک بار دیگر تکرار کنید، در صورت تمایل روی دسر را با عسل تزئین کنید.

8. سنگریای توت فرنگی با طراوت

عناصر

• لیمونسل 150 میلی لیتر؛
• 110 گرم تمشک؛
• 120 گرم توت فرنگی؛
• 1 بطری (750 میلی لیتر) شامپاین رز
• 1 عدد لیمو متوسط

آماده سازی

در یک پارچ بزرگ، لیمونسل، توت فرنگی و تمشک را با هم ترکیب کنید. با شامپاین سرد بریزید و نصف لیموی خلال شده و دانه شده را اضافه کنید. سنگریا را در لیوان های پر از یخ بریزید، توت ها را از پارچ اضافه کنید و با یک تکه لیمو تزئین کنید.