سالاد گل و سوپ کلم: آیا رژیم های غذایی محبوب بسیار مفید و موثر هستند؟

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

لایف هکر با یک متخصص تغذیه موضوع را درک می کند.

1. رژیم کتوژنیک

این یک رژیم غذایی با چربی بالا، پروتئین متوسط و حداقل کربوهیدرات است. در یک رژیم غذایی معمولی، کربوهیدرات ها اساس رژیم را تشکیل می دهند. در رژیم کتوژنیک منبع انرژی چربی ها هستند. زمانی که کربوهیدرات ها کمبود داشته باشند، کبد آنها را به اسیدهای چرب و اجسام کتون تبدیل می کند که باعث کارکرد مغز می شود.

این رژیم در ابتدا برای درمان صرع در کودکان استفاده می شد. اما پس از آن ورزشکارانی که استقامت برای آنها مهم است (ماراتن سواران، دوچرخه سواران و غیره) عاشق او شدند. و بالاخره اخیراً بین کسانی که می خواهند وزن کم کنند محبوب شده است.

با رژیم کتوژنیک، چیزی که حاوی مقدار زیادی چربی باشد مجاز است: گوشت و گوشت خوک، پنیر، کره (هم کره و هم سبزیجات)، آجیل و دانه ها، محصولات لبنی، آووکادو، قارچ، کاهو، سبزیجات غنی از فیبر. گاهی اوقات می توانید شکلات تلخ یا تلخ، میوه ها بخورید. اکثر غذاهای حاوی کربوهیدرات (ماکارونی، نان، شیرینی، غلات و غیره) ممنوع هستند. حداقل سه ماه روی رژیم کتوژنیک نشستن توصیه می شود.

نظر متخصص تغذیه

این رژیم سرشار از چربی اشباع شده، پروتئین کم و تقریباً بدون کربوهیدرات است. می تواند برای بیماری های خود ایمنی و پرخوری عصبی مفید باشد. اما نمی توان از آن به عنوان یک رژیم غذایی معمولی استفاده کرد.

چنین رژیم غذایی برای کسانی که جذب چربی ضعیفی دارند یا بیماری های ارثی و همچنین بیماری های دستگاه گوارش دارند می تواند خطرناک باشد.

2. روزه متناوب

این روزه متناوب است. رایج ترین رژیم این است که 16 ساعت را بدون غذا بگذرانید و فقط آب بنوشید و 8 ساعت باقی مانده را طبق معمول غذا بخورید. یا فقط آخر هفته ها می توانید گرسنه بمانید.

طرفداران چنین تغذیه ای معتقدند که در طول دوره "گرسنگی"، بدن فرآیند اتوفاژی را آغاز می کند - خلاص شدن از شر سلول های غیر ضروری و خود درمانی. به همین دلیل فرد نه تنها وزن کم می کند، بلکه سیستم ایمنی بدن را نیز تقویت می کند. توصیه می شود هر 1-2 هفته یکبار روزه داری متناوب را تمرین کنید.

نظر متخصص تغذیه

این رژیم غذایی مشابه روزه داری متناوب است. ثابت شده است که 16 ساعت ناشتایی غیر روزانه می تواند تاثیر مثبتی در کاهش وزن داشته باشد. با این حال، شایان ذکر است که این تمرین نیازی به منظم بودن ندارد. می توانید یک بار در ماه (با حداکثر مدت زمان یک هفته) برای خود ترخیص کنید.

با روزه متناوب، باید به شاخص های فردی یک فرد نگاه کرد. چنین رژیم غذایی برای زنان باردار، افراد دارای ناتوانی ذهنی یا بیماری های مزمن دستگاه گوارش منع مصرف دارد. لازم است که برای آن به درستی و از قبل آماده شوید: سعی کنید در شب کمتر غذا بخورید، غذاهای چرب را کنار بگذارید، محتوای کالری رژیم را کاهش دهید.

3. رژیم گل

روند مدی که پیروانش گل های خوراکی را به رژیم غذایی خود اضافه می کنند. به گفته طرفداران این رژیم، جوانه ها و گلبرگ ها حاوی مواد مفید - ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها هستند. به عنوان مثال، نوشیدنی گل قاصدک می تواند عملکرد کبد را بهبود بخشد و به کاهش وزن کمک کند. گلبرگ‌های گل رز سرشار از ویتامین C هستند. یاس و هیبیسکوس کاملاً مکمل چای هستند، نبات را می‌توان به املت اضافه کرد و به جای کیپر، جوانه‌های ترشی ناستورتیوم را می‌خورند.

در چنین رژیمی، می توانید 1-2 وعده غذایی را با سالاد سبزیجات یا اسموتی میوه با افزودن گلبرگ و جوانه گل جایگزین کنید. با توجه به رفاه خود می توانید برای مدت نامحدودی به آن پایبند باشید.

نظر متخصص تغذیه

با چنین رژیم غذایی، پروتئین کمی وجود دارد و عملا کربوهیدرات وجود ندارد. اگر سبک زندگی فعالی ندارید، رژیم گل می تواند گزینه ای برای روزه داری باشد. می توانید با آن وزن کم کنید، اما نباید همیشه روی آن بنشینید.

برخی از گل‌ها دارای خواص مفیدی هستند: خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی (کدو تنبل) را کاهش می‌دهند، هضم را بهبود می‌بخشند (ناستورتیوم، قاصدک)، دارای اثر ادرارآور (گل همیشه بهار)، تسکین التهاب (ریحان)، و تسکین خارش (یاسمن). اما اگر از آسم رنج می برید یا تمایل به آلرژی دارید، بهتر است از مصرف گل خودداری کنید.

4. رژیم غذایی سوپ کلم

اساس این رژیم سوپی است که از کلم، پیاز، هویج، گوجه فرنگی در آب خود، فلفل دلمه ای، کرفس، برنج قهوه ای و سبزی درست می شود. در طول هفته می توان غذاهای مجاز را به این غذا اضافه کرد: میوه ها، سبزیجات، شیر، گوشت، آب میوه.

توصیه می شود چنین رژیمی را حداکثر هر سه هفته یک بار انجام دهید.

نظر متخصص تغذیه

مانند هر رژیم دیگری، این رژیم نیز بر اساس محدودیت کالری است. در اینجا عملا هیچ پروتئین و کربوهیدراتی وجود ندارد، بدن مایعات را حفظ نخواهد کرد. اگر نیاز به کاهش وزن سریع دارید، پس این رژیم غذایی ایده آل است. با این حال، این یک واقعیت نیست که نتیجه طولانی مدت خواهد بود.

5. رژیم پاکسازی

طراحی شده برای حذف سموم از بدن، مایعات اضافی، کاهش سطح قند خون. در طول رژیم، میزان کالری مصرفی به میزان قابل توجهی کاهش می یابد (تا 600-800 کیلو کالری). آب میوه و کمپوت، سبزیجات خام، خورشتی یا پخته شده، آب سبزیجات، میوه های تازه مجاز است. همه اینها بدون نمک و شکر.

برای تأثیر بیشتر، می توانید چای ملین بنوشید، فلفل هندی را به غذا اضافه کنید و تنقیه پاک کننده انجام دهید. مدت زمان رژیم از 6 تا 11 روز است.

نظر متخصص تغذیه

به هیچ وجه نباید از چنین رژیمی در خانه استفاده کرد. لازم است با یک متخصص مشورت کنید. بسیاری از روش های پاکسازی منحصراً تحت نظارت پزشک انجام می شود و موارد منع مصرف دارد. بنابراین آزمایش در خانه بهترین گزینه نیست. شما فقط می توانید وضعیت را تشدید کنید و حداقل مشکلاتی را در دستگاه گوارش ایجاد کنید.

این نوع رژیم غذایی به خوبی برای روزه داری آماده می شود.

6. رژیم خام

ماهیت آن ساده است: فقط غذاهای گیاهی خام و همچنین تخم مرغ و ماهی بخورید. سبزیجات مجاز، میوه ها و میوه های خشک، دانه ها، غلات جوانه زده، آجیل، محصولات لبنی، گیاهان و ادویه جات، آب میوه های تازه، عسل، چای سبز و گیاهی، روغن نباتی.

نشستن در چنین رژیمی برای 3 تا 10 روز توصیه می شود.

نظر متخصص تغذیه

برخی از غذاها را به هیچ وجه نباید به صورت خام مصرف کرد، زیرا هضم آنها سخت است. قطعا گوشت را به جز ماهی خام نمی خورید. با این حال، می تواند حاوی مقدار زیادی مواد سمی و فلزات سنگین (مانند جیوه) باشد که می تواند به سلامت شما آسیب برساند.

رژیم خام نوشدارویی نیست. از طرف دیگر، می توانید دو روز خام را برای خود ترتیب دهید. اما به خاطر داشته باشید: با بیماری های دستگاه گوارش، این ممنوع است، اسپاسم وجود خواهد داشت.

7. رژیم قلیایی

این غذا بر اساس نسبت خاصی از غذاهای قلیایی و اسیدی است - بهینه اگر 7: 3 باشد. اولی شامل سبزیجات، میوه ها، گیاهان، انواع توت ها، تخمه کدو و آفتابگردان، روغن نباتی، ماهی و گوشت بدون چربی، برنج قهوه ای و گندم سیاه است.. دوم - نان، حبوبات، گوشت های چرب، تخم مرغ، چای، قهوه.

وعده های غذایی کسری (4-5 بار در روز)، مصرف حداقل نمک، امتناع از الکل، آب فراوان توصیه می شود.

نظر متخصص تغذیه

این ادعا که غذا می تواند تعادل اسید و باز بدن ما را تغییر دهد بسیار بحث برانگیز است. البته غلبه میوه ها و سبزیجات در رژیم غذایی مفید خواهد بود. با این حال، برای این کار باید با پزشکان مشورت کنید، ویژگی های بدن را در نظر بگیرید تا به آن آسیب نرسانید.

در هر صورت قبل از شروع هر رژیمی باید معاینه شوید و متوجه شوید که آیا منع مصرفی دارید یا خیر. و به یاد داشته باشید که پوندهای از دست رفته به سرعت معمولا برمی گردند.