فهرست مطالب:
2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54
ترکیبات عالی که اخیرا و 200 سال پیش اختراع شدند.
ترکیبات گوارشی در کشورهای مختلف
در دانمارک و انگلیس - پنیر قهوه
تولیدکنندگان تصمیم گرفتند هنگام جوشاندن پنیر قهوه را آزمایش کرده و قهوه اضافه کنند تا محصول ظریفی به دست آورند که طعم آن به تدریج خود را نشان می دهد. معروف ترین کارخانه لبنیات پنیر تولید کننده آن در دانمارک قرار دارد. برای پایه، انواع پنیر پرستوست و گودا سوئدی و هلندی گرفته شده است.
عطر و طعم قهوه زمانی مشهود است که پنیر به اندازه کافی رسیده باشد. این معمولاً حدود هشت ماه طول می کشد. اما نتیجه ارزش وقت گذاشتن را دارد.
پنیر غیر معمول به ذائقه مصرف کننده ضربه زد. برای رستوران های معروف با ستاره های میشلن سفارش داده می شود و در برخی از مغازه ها در دانمارک فروخته می شود.
در سوئد و فنلاند - پنیر پخته شده در قهوه
برای تقریبا 200 سال، سوئدی ها و فنلاندی ها سنت پنیر و قهوه دارند. این پنیر که در سوئد کافئو نامیده می شود از آغوز شیر گاو با افزودن اجباری شیر بز و گوزن شمالی تهیه می شود. محصول نهایی در فر پخته می شود تا قهوه ای طلایی شود. سپس آن را تکه تکه می کنند و در قهوه می خورند. گاهی اوقات برش های گرد پنیر را روی قهوه می ریزند و اجازه می دهند دم بکشد تا بعداً به عنوان دسر سرو شود.
خانم های خانه دار مدرن می توانند نه پنیر سنتی برای قهوه، بلکه یک کیک پنیر تهیه کنند که قبلاً به آن آرد، کره و خامه اضافه شده است.
در فرانسه و کلمبیا - پنیرهای نرم در قهوه و شکلات
برای نوشیدن قهوه فرانسوی، پنیر خامه ای نرم را مستقیماً به فنجان اضافه می کنید. در کلمبیا، این دستور پخت با شکلات داغ ترکیب می شود. ابتدا نوشیدنی با روغنی دلپذیر می نوشند و سپس پنیر می خورند که قبلاً طعم لطیف قهوه پیدا کرده است. پنیرهای ایده آل برای این نوشیدنی بری یا کامبرت هستند.
اگر طبق دستوری قهوه درست می کنید که پنیر به سرعت در نوشیدنی حل می شود، بهتر است از فیلادلفیا، ماسکارپونه یا سایر انواع خامه ای استفاده کنید.
3 دستور پخت قهوه با پنیر
قهوه کلاسیک با پنیر
عناصر:
- 1 قاشق چایخوری قهوه آسیاب شده؛
- 50 میلی لیتر آب؛
- 100 گرم پنیر خامه ای نرم.
آماده سازی
یک شات اسپرسو دم کنید و آب داغ را به قوتی که می خواهید اضافه کنید. پنیر خرد شده را در فنجان بریزید و قهوه را روی آن بریزید و بگذارید کمی دم بکشد. هم نزنید. قهوه و میان وعده با پنیر آب شده بنوشید.
قهوه زده شده با پنیر
عناصر:
- 2 برش پنیر خامه ای؛
- 1 فنجان اسپرسو
- آب گرم به طعم؛
- شکر به مزه
آماده سازی
قدرت قهوه مورد نیاز خود را آماده کنید. نوشیدنی و پنیر را به مخلوط کن بریزید و خوب هم بزنید تا کف کند. شکر را به دلخواه اضافه کنید و در فنجان بریزید.
قهوه با پنیر، شیر و پودر قند
عناصر:
- 1 وعده اسپرسو؛
- 30 میلی لیتر آب؛
- 1 قاشق چایخوری شکر کاستور
- 2 برش پنیر خامه ای؛
- 50 میلی لیتر شیر؛
- شکر به مزه
آماده سازی
آب داغ را به اسپرسو اضافه کنید. شیر گرم، پودر، پنیر، شکر را در مخلوط کن بریزید. مخلوط به دست آمده را داخل قهوه بریزید و به آرامی هم بزنید.