طرز پخت ماهی در چهار مرحله آسان

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

بر کسی پوشیده نیست که ماهی یک غذای بسیار سالم است. ماهی حاوی پروتئین، چربی های سالم و مواد معدنی مهم است. و در این مقاله یکی از ساده‌ترین روش‌ها را برای پخت لطیف‌ترین ماهی با پوسته طلایی روی بخار، اما بدون کمک دیگ دوبل به شما نشان می‌دهیم.

روشی که برای شما آماده کرده ایم بسیار ساده است و نمی توانید آن را امتحان کنید. می توانید از این دستور برای پخت لاشه ماهی، فیله یا استیک استفاده کنید.

نویسندگان نسخه اصلی این مقاله با گونه‌های ماهی مانند تیلاپیا، هیک، باس رودخانه و دریا، ماهی کاد، ماهی ماهی قزل آلا، ماهیان خاویاری، آزمایش کردند و در همه موارد یک غذای خوشمزه دریافت کردند.

مرحله 1

اولین کاری که باید شروع کنید این است که با دستمال کاغذی رطوبت را از ماهی خارج کنید. اگر ماهی منجمد می‌پزید که به طور پیش‌فرض آب زیادی دارد، این مرحله بسیار مهم است.

گام 2

دو قاشق غذاخوری روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید. می توانید هم از تابه های چدنی و هم از تابه های نچسب استفاده کنید.

اما روغن نباتی باید طوری انتخاب شود که بتواند دمای بالا را تحمل کند. برای این اهداف، بادام زمینی، کلزا و ذرت مناسب هستند. اما نباید از روغن زیتون استفاده کنید، زیرا در دمای پایین می سوزد.

روغن را حدود سه دقیقه روی حرارت متوسط گرم کنید.

مرحله 3

چهار لاشه، استیک یا فیله ماهی (حدود 2-3 سانتی متر ضخامت و وزن حدود 180 گرم) بردارید، با نمک و فلفل مزه دار کنید، در تابه بریزید. بگذارید دو دقیقه بماند.

مرحله 4

سپس ماهی را با طرف قهوه ای شده به سمت بالا برگردانید و روی ماهیتابه را محکم با درب (یا اگر درب نداشت فویل) بپوشانید تا بخار از ماهی خارج نشود. ظروف پخت و پز را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید ماهی تا زمانی که پخته شود بخار شود. بیش از 10 دقیقه طول نخواهد کشید.

ماهی آماده است. لذت بردن.

مشاوره مفید

از گیاهان یا قاچ لیمو برای طعم دادن استفاده کنید. به عنوان مثال، یک شاخه رزماری را روی ماهی قرار دهید. تحت تأثیر بخار، عطر گیاهان تشدید می شود و در ماهی نفوذ می کند.