دستور غذاها: کره گیاهی معطر

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

جزئیات جالبی مانند روغن معطر با گیاهان و ادویه جات که در این مقاله در مورد آن صحبت خواهیم کرد، غذا را خوش طعم می کند. یک تکه از این روغن را می توان در سس، فرنی، روی استیک قرار داد یا برای سرخ کردن سبزیجات استفاده کرد. و در فصل مخمل، افزودنی معطر بهترین همراه لپه ذرت پخته خواهد شد.

زیبایی این دستور این است که نیازی به آماده سازی اولیه ندارد: فقط باید کره را نرم کنید و می توانید شروع به پخت کنید. تنها چند دقیقه طول می کشد.

کره تند

روغن طبق دستور اول شدیدترین طعم را خواهد داشت. برای تهیه آن، کره نرم شده باید با براندی، خردل شیرین، سس کچاپ، سیر، پوست مرکبات، سس ورسسترشر و سبزی های خرد شده ترکیب شود. مخلوط آماده به عنوان افزودنی به غذاهای گوشتی ایده آل است.

روغن ریحان

روغن ریحان در ترکیب آن بسیار کم‌رنگ‌تر است، که بر طعم ماکارونی و ریزوتو تأکید می‌کند. برای تهیه آن، روغن نرم با برگ های له شده ریحان، حبه سیر پوره شده، سرکه شراب و کمی نمک دریایی ترکیب می شود.

روغن شوید

آخرین روغن شوید تند برای پختن سبزیجات عالی است. عسل را با کره نرم ترکیب کنید، پوست پرتقال را به همراه شوید و خمیر سیر و نمک دریایی به همان محل اضافه کنید.

هر یک از روغن های آماده شده کاملاً ذخیره می شود، به خصوص اگر از آن یک سوسیس درست کنید و آن را در چند ورق فویل، کاغذ موم یا فیلم چسبناک بپیچید.

عناصر

برای کره تند:

• 120 گرم کره؛
• هر کدام ½ قاشق غذاخوری سس کچاپ و خردل شیرین؛
• ½ قاشق چای خوری پوست لیمو و پرتقال؛
• جعفری و شوید 1 قاشق غذاخوری؛
• ¼ قاشق چایخوری سس Worcestershire
• 1 قاشق چایخوری براندی؛
• یک پیمانه پاپریکا آسیاب شده؛
• حبه سیر.

برای روغن ریحان:

• 120 گرم کره؛
• 2 حبه سیر؛
• 1 قاشق چایخوری سرکه شراب
• کمی نمک دریا؛
• 2 قاشق غذاخوری برگ ریحان خرد شده

برای روغن شوید:

• 120 گرم کره؛
• 2 حبه سیر؛
• 1 قاشق چایخوری عسل؛
• ½ قاشق چای خوری پوست پرتقال؛
• کمی نمک دریا؛
• 2 قاشق غذاخوری شوید، خرد شده.