10 دستور پخت شیرینی سه ماده ای خوشمزه و ساده

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

دسرهای شکلاتی، نارگیلی، جو دوسر، موز و پنیر فوق العاده ساده در انتظار شما هستند.

1. کوکی ها

عناصر

• 220 گرم کره؛
• شکر پودری 60 گرم؛
• آرد 250-300 گرم.

آماده سازی

کره و پودر را با همزن بزنید. آرد را اضافه کرده و دوباره پانچ کنید. باید آنقدر زیاد باشد که جرم نرم و شکننده شود، اما متراکم نباشد.

خمیر را روی یک تکه فیلم قرار دهید و به شکل سوسیس درآورید و بپیچید. این قطعه را حداقل 1 ساعت در یخچال بگذارید تا کمی سفت شود.

سپس فیلم را بردارید و سوسیس را به صورت ورقه ای برش دهید. اگر خمیر از بین رفت، آن را مدت بیشتری در یخچال قرار دهید. کوکی ها را روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی قرار دهید.

حدود 15 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. قبل از اینکه کوکی ها را از ورقه پخت خارج کنید کمی خنک کنید.

2. بیسکویت چیپسی شکلاتی

عناصر

• 300 گرم خمیر شکلات + برای تزئین (اختیاری)؛
• 130 گرم آرد؛
• 1 عدد تخم مرغ.

آماده سازی

خمیر شکلات را کمی در آب داغ یا مایکروویو گرم کنید. مخلوط را با آرد و تخم مرغ مخلوط کنید تا یکدست شود.

خمیر را به شکل شیرینی در آورید و روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی قرار دهید. حدود 10 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

قبل از اینکه کوکی ها را از ورقه پخت خارج کنید خنک کنید. در صورت تمایل روی محصولات پخته شده را با خمیر شکلات پر کنید.

3. کلوچه بادام زمینی

عناصر

• 250 گرم کره بادام زمینی؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 100-150 گرم شکر.

آماده سازی

همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. خمیر را به شکل گلوله درآورید، روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی قرار دهید و با چنگال صاف کنید.

شیرینی ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید.

4. کوکی نارگیل با شیر تغلیظ شده و شکلات

عناصر

• 300 گرم پرک نارگیل؛
• 200 گرم شیر تغلیظ شده؛
• 90 گرم شکلات.

آماده سازی

نارگیل و شیر تغلیظ شده را با هم ترکیب کنید. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و حدود 1½ قاشق غذاخوری از خمیر را روی هر کدام پهن کنید و به شکل هرم شکل دهید.

قطعات را در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید تا شیرینی ها قهوه ای شوند. آن را خنک کنید و کف آن را در شکلات ذوب شده فرو کنید. کوکی ها را روی توری سیمی بگذارید تا سفت شوند.

5. کوکی های بلغور جو دوسر و کشمش موز

عناصر

• 2 عدد موز رسیده؛
• 80-100 گرم بلغور جو دوسر؛
• کشمش 50 گرم.

آماده سازی

موز را با چنگال له کنید. آنها را با بلغور جو دوسر و کشمش مخلوط کنید. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و حدود 1 قاشق چایخوری از توده آماده شده را اضافه کنید.

شیرینی ها را کمی صاف کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت حدود 15 دقیقه قرار دهید.

6. کوکی های کره بادام زمینی موز شکلاتی

عناصر

• 3 عدد موز رسیده بزرگ؛
• 120 گرم کره بادام زمینی؛
• کاکائو 60 گرم.

آماده سازی

موز را با چنگال له کنید. کره بادام زمینی و کاکائو را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. حدود 1 قاشق غذاخوری از هر کدام را روی یک ورقه پخت روغنی قرار دهید.

شیرینی ها را به مدت 15-18 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. قبل از اینکه از ورقه پخت خارج کنید بگذارید کمی خنک شود.

شما عزیزان خود را لوس کنید؟

10 پای موز با شکلات، کارامل، کره خامه و غیره

7. شیرینی پف دار

عناصر

• 250 گرم خمیر پف دار؛
• سفیده تخم مرغ 1 عدد؛
• 100 گرم شکر.

آماده سازی

خمیر یخ زده را از قبل ذوب کنید. به شکل یک لایه نازک رول کنید. کوکی ها را به هر شکلی برش دهید. هر قطعه را با پروتئین چرب کنید و قسمت چسبنده آن را در شکر آغشته کنید یا به سادگی با آن بپاشید.

یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید (در هر صورت می توانید آن را با روغن نباتی چرب کنید). شیرینی ها را بگذارید و حدود 15 دقیقه با دمای 220 درجه سانتی گراد بپزید.

نشانک؟

20 دسر پفکی ساده

8. بیسکویت تخم مرغ پف کرده بیسکویت

عناصر

• 3 عدد تخم مرغ؛
• 50 گرم شکر یا پودر قند + برای پاشیدن؛
• 70 گرم آرد.

آماده سازی

سفیده ها را از زرده جدا کنید.سفیده ها را بزنید تا کف سبک شود و به تدریج شکر را اضافه کنید و با لیسک به کار ادامه دهید و جرم را به حالت خامه ای در آورید.

زرده ها را اضافه کنید و دوباره بزنید. آرد الک شده را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. خمیر را در کیسه شیرینی پزی بریزید.

یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید (در صورت لزوم می توانید آن را با کره چرب کنید). نوارهای خمیر را روی کاغذ روغنی فشار دهید و کمی شکر یا پودر بپاشید.

شیرینی ها را به مدت 12-14 دقیقه در دمای 170 درجه سانتیگراد بپزید تا قهوه ای طلایی روشن شوند.

آزمایش؟

طرز تهیه تیرامیسو لذیذ در خانه

9. کوکی های جو دوسر با موز و نارگیل

عناصر

• 50-70 گرم بلغور جو دوسر؛
• 80 گرم پرک نارگیل؛
• 2 عدد موز رسیده.

آماده سازی

بلغور جو دوسر و تکه های نارگیل را با مخلوط کن خرد کنید. برش های موز را اضافه کنید و دوباره پانچ کنید.

1 قاشق غذاخوری خمیر را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید. شیرینی ها را به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

اگر می خواهید ترد شود، آن را به مدت 25-30 دقیقه بپزید.

یادداشت بردار؟

10 دستور پخت کوکی بدون چربی که از کوکی های معمولی قابل تشخیص نیستند

10. بیسکویت پنیری

عناصر

• 100 گرم پنیر نمک سخت؛
• 100 گرم کره؛
• 100 گرم آرد + برای پاشیدن.

آماده سازی

پنیر و کره سرد را به صورت ریز رنده کنید و برای راحتی کار، آنها را به صورت دوره ای در آرد بپاشید.

آرد باقی مانده را اضافه کنید، خمیر را ورز دهید و به شکل توپ در آورید. در پلاستیک یا کیسه بپیچید و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.

یک لایه نازک روی سطح آردپاشی شده باز کنید. هر شکل کوکی را برش دهید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. حدود 15 دقیقه در دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید.

همچنین بخوانید؟؟؟

• 15 خامه که کیک را لطیف و خوشمزه می کند
• 6 دستور پخت پاناکوتا - لطیف ترین دسر ایتالیایی
• 10 پای خوشمزه و اصلی با سیب
• 10 کیک بدون پخت که از کیک های پخته شده قابل تشخیص نیستند
• طرز تهیه شیر سرخ شده - یک دسر اسپانیایی با غذاهای ساده