طرز تهیه سریع غذای خوشمزه و سالم: خورش ماهی

فهرست مطالب:

عناصر
آماده سازی

طرز تهیه سریع غذای خوشمزه و سالم: خورش ماهی

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-13 01:23

اگر تصمیم دارید غذایی با محتوای پروتئین بالا بپزید، پس به دستور پخت یک خورش ساده ماهی، ماهی مرکب و نخود توجه کنید که معیارهای اصلی یک شام ایده آل را ترکیب می کند: سرعت در تهیه، فواید و طعم شگفت انگیز.

عناصر

400 گرم فیله ماهی سفید؛
200 گرم لاشه ماهی مرکب پوست کنده؛
90 گرم پیاز؛
150 گرم فلفل دلمه ای؛
1 حبه سیر؛
300 گرم نخود آب پز؛
700 میلی لیتر گوجه فرنگی در آب خود؛
40 میلی لیتر شراب سفید خشک؛
رزماری خشک 1 قاشق چایخوری
115 میلی لیتر آب یا آب ماهی.

آماده سازی

شما باید از قبل از نخود مراقبت کنید. بهتر است نخودهای شسته شده را صبح خیس کنید و سپس بجوشانید تا نرم شوند. کنسرو نخود یا سایر حبوبات برای طعم دادن می تواند به صرفه جویی در زمان کمک کند.

پیاز و فلفل را به صورت حلقه ای خرد کنید و در روغن زیتون تفت دهید تا نرم شود. رزماری خشک، سیر را به سبزیجات اضافه کنید و بعد از نیم دقیقه در شراب سفید خشک بریزید.

وقتی حدود نیمی از شراب تبخیر شد، گوجه فرنگی ها را در آب خود به پایه سبزیجات اضافه کنید و صبر کنید تا به سس یکدست تبدیل شوند. می‌توانید با ورز دادن گوجه‌فرنگی‌ها با قاشق چوبی، این کار را تسریع کنید. سپس داخل سس گوجه فرنگی مقداری آب یا آب ماهی بریزید و نمک و نخود را اضافه کنید.

هر فیله ماهی سفید متراکم برای خورش مناسب است. می توانید یک ترکیب کامل از غذاهای دریایی را به ظرف اضافه کنید یا روی یک لاشه تازه ماهی مرکب پوست کنده قرار دهید، که ابتدا باید به صورت حلقه بریده شود.