چرا باید سیب بخورید

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

اغلب در زندگی، ما بیش از حد برای محصولات کمیاب خارج از کشور ارزش قائل می شویم و به آنها خواص درمانی گاهی اوقات اختراع می کنیم و در عین حال متوجه هدایای مزارع و باغ های سبزی که برای ما آشنا هستند، نمی شویم. این به طور کامل در مورد سیب صدق می کند.

سیب آنقدر رایج و مقرون به صرفه است که در ذهن ما تظاهر به یک درمان طبیعی معجزه آسا نمی کند. در این میان، اجداد ما به خوبی از خواص درمانی سیب آگاه بودند. بیهوده نیست که آنها اغلب در افسانه ها و افسانه ها به عنوان نمادی از باروری، زیبایی و سلامت یافت می شوند.

اگر ترکیبات غذایی سیب ها را تجزیه و تحلیل کنیم، خواهیم دید که آنها عمدتاً از آب تشکیل شده اند، عملاً حاوی چربی و پروتئین نیستند، کربوهیدرات های بسیار کمی دارند. اما در اینجا تعداد زیادی ویتامین ضروری و مهمتر از همه ویتامین C وجود دارد.

علاوه بر این، سیب حاوی عناصر ماکرو و ریز مختلفی است که برای بدن ما ضروری است، از جمله پتاسیم، سدیم، روی و غیره. محتوای کالری آن بسیار کم است: 100 گرم سیب به طور متوسط حاوی حدود 45 کیلو کالری است.

تمدید عمر

بر اساس مطالعه ای که توسط انجمن شیمی آمریکا در سال 2011 انجام شد، دانشمندان توانستند افزایش 10 درصدی در طول عمر حیوانات آزمایشی را با سس سیب ثابت کنند.

همچنین شواهدی از افزایش فعالیت حرکتی در این حیوانات وجود دارد. اگرچه تحقیقات در حال حاضر بر روی حیوانات آزمایشگاهی در حال انجام است، اما هیچ مانعی برای اعمال یافته های کلی در مورد انسان وجود ندارد.

بهبود حافظه

طبق مطالعه دانشگاه ماساچوست، مصرف سیب باعث افزایش تولید و میزان انتقال دهنده عصبی استیل کولین در مغز می شود. این یک هورمون چند منظوره است که یکی از وظایف آن تعدیل نوروپلاستیسیته است که مسئول توانایی مغز برای تغییر و ساختن ساختارهای جدید است.

افزایش میزان استیل کولین در مغز حافظه را بهبود می بخشد و همچنین از شروع بیماری آلزایمر جلوگیری می کند و کاهش توانایی های ذهنی فرد را کاهش می دهد.

کاهش خطر حملات قلبی و سکته مغزی

همه ما در مورد حملات قلبی، سکته مغزی و تصلب شرایین می دانیم که: الف) این یک چیز بسیار بد است. ب) آنها به معنای واقعی کلمه هر ثانیه هستند. ج) علت اغلب افزایش LDL-کلسترول ("کلسترول بد") است.

چیزی که تقریبا نمی دانید این است که سیب می تواند میزان کلسترول LDL را در بیماران تا 23 درصد کاهش دهد. این یک دستاورد باورنکردنی است: هنگام درمان بیمارانی که از کلسترول بالا رنج می برند، داروهای معمولی می توانند کلسترول LDL را 18 تا 50 درصد کاهش دهند و عوارض جانبی ویرانگر زیادی را به همراه داشته باشند. سیب بدون عارضه التیام می یابد.

کاهش خطر ابتلا به سرطان

طبق مطالعه ای در هاوایی، بین مصرف سیب و خطر ابتلا به سرطان ریه در هر دو جنس ارتباط وجود دارد.

در این مطالعه، گروهی که بیشترین مصرف سیب را داشتند، کاهش خطر 40-50٪ را ثبت کردند. این را می توان با فعالیت آنتی اکسیدانی بالای سیب توضیح داد، که فرآیندهای خاصی را در بدن انسان که مسئول ایجاد سرطان ریه هستند، مسدود می کند.

میوه های دیگر چطور؟

یک سوال کاملا منطقی مطرح می شود: آیا این خواص درمانی فقط در سیب ذاتی است یا محصولات مشابه دیگری وجود دارد؟

بله وجود دارد! این مطالعه دانشگاه کرنل به بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی میوه های مختلف می پردازد. می‌توانیم ببینیم که کرن بری از نظر فواید سلامتی قهرمان است و انگور قرمز و توت‌فرنگی از سیب عقب مانده‌اند.

بهبود حافظه، کاهش خطر ابتلا به بیماری های مختلف و افزایش طول عمر برای یک میوه سنتی چندان بد نیست. و همچنین بسیار خوشمزه!