8 محصولی که شما را باهوش تر می کند

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

مغز انسان تنها ۲ درصد از جرم آن را تشکیل می دهد. اما در عین حال 20 درصد از انرژی تولید شده توسط بدن را مصرف می کند. این بیشتر از هر اندام دیگری است. مصرف انرژی بالا برای انتقال سریع تکانه های عصبی ضروری است. غذاهایی وجود دارند که به مغز انرژی می دهند و به کار آن سرعت می بخشند. کدام؟ اکنون دریابید.

این میوه روغنی زرد-سبز مورد علاقه بسیاری (به خصوص گیاهخواران) است. آووکادو نیازی به پردازش آشپزی ندارد و در دستور غذای بسیاری از غذاها (از میان وعده تا سوشی) گنجانده شده است.

سرشار از پروتئین و چربی غیر اشباع. با وجود محتوای کالری (160 کیلو کالری در 100 گرم)، یک محصول رژیمی محسوب می شود. اسید اولئیک موجود در آووکادو کلسترول را تجزیه کرده و از تجمع چربی جلوگیری می کند.

اما مهمتر از همه، آووکادو مغز را تحریک می کند. گردش خون را بهبود می بخشد و ارتباطات عصبی را تقویت می کند.

مشاوره: صبحانه آووکادو و نان تست تخم مرغ بخورید تا ذهنتان را برای روز شارژ کنید. برای این کار، تفاله آووکادو را با چنگال چرخ کرده و با تخم مرغ آب پز رنده شده مخلوط کنید. نمک و فلفل بزنید و ادویه های دیگر را به دلخواه اضافه کنید و روی نان بمالید.

این یک توت خوشمزه و بسیار سالم است. زغال اخته برای درمان و پیشگیری از بیماری های چشمی استفاده می شود و به لطف پکتین های موجود در آن به دفع سموم از بدن کمک می کند. زغال اخته سرشار از فیبر است. قند نیز وجود دارد، اما بسیار کم - نمی توانید از افزایش انسولین در خون ترسید.

از نظر فواید ماده خاکستری، زغال اخته از زوال عقل مرتبط با افزایش سن (مانند آلزایمر) جلوگیری می کند و حافظه و یادگیری را بهبود می بخشد. سایر انواع توت ها فواید مشابهی برای مغز دارند. به عنوان مثال، توت فرنگی و زغال اخته.

مشاوره: توت تازه یا منجمد بخورید. زغال اخته خشک شده خیلی شیرین است و سالم نیست.

شما از اینفوگرافیک ما می دانید که ماهی برای شما خوب است. ویتامین B12 موجود در هر ماهی باعث تقویت سیستم عصبی می شود. اما مزیت اصلی ماهی های دریایی امگا 3 است. اینها چربی های غیر اشباع، یعنی چربی های صحیح و سالم هستند که:

• بهبود حافظه، از جمله با تخریب مرتبط با سن؛
• بهبود خلق و خو و کمک به مبارزه با افسردگی.

در این راستا توصیه می شود در فصل زمستان که روزهای کوتاه، شب های طولانی و آفتاب کم وجود دارد، ماهی سالمون را بیشتر در برنامه غذایی قرار دهید.

اگر ماهی سالمون را دوست ندارید، یک جایگزین عالی وجود دارد - ماهی تن. همچنین سرشار از امگا 3 است و همچنین حاوی ویتامین B6 است که کاتالیزوری برای تبادل اسیدهای آمینه و بهبود متابولیسم در بافت های مغز است. به عبارت دیگر، عملکرد او را بهبود می بخشد، و همچنین تأثیر مفیدی بر حافظه و خلق و خو دارد. اگر از رژیم گیاهخواری پیروی می کنید یا به سادگی ماهی دوست ندارید، رژیم غذایی خود را با تخم مرغ غنی کنید.

مشاوره: ماهی سالمون را بدون روغن برای یک وعده غذایی واقعا رژیمی گریل کنید.

آنها سرشار از فیبر غذایی مانند میوه ها و سبزیجات و پروتئین مانند گوشت و شیر هستند. آجیل و دانه ها منابع انرژی هستند که برای عملکرد موثر مغز بسیار مهم هستند. علاوه بر این، آنها حاوی ویتامین E و منیزیم هستند. اولی خاصیت ارتجاعی رگ های خونی مغز را حفظ می کند و از بروز گرسنگی اکسیژن جلوگیری می کند. دوم در برابر استرس و اضافه ولتاژ محافظت می کند.

مغزها و دانه ها بهتر است به صورت شسته و رفته و بدون افزودنی های شیرین یا شور مصرف شوند. یعنی بدون میله و کوزیناکی.

مشاوره: اغلب آجیل و دانه های خرد شده را به سالاد، پیش غذا و غذاهای اصلی و همچنین به غذاهای پخته شده اضافه کنید.

و

با نوشیدن یک فنجان چای یا قهوه در صبح، موجی از نشاط را احساس می کنیم. جای تعجب نیست! از این گذشته، کافئین موجود در آنها تفکر، حافظه و رفلکس ها را تحریک می کند. این نوشیدنی ها همچنین سرشار از آنتی اکسیدان هستند و می توانند از پیشرفت بیماری آلزایمر جلوگیری کنند.

برای اطلاعات بیشتر در مورد تأثیر قهوه بر مغز، این مقاله را بخوانید.فقط یادآوری کنیم که زمان واکنش را کوتاه می کند، توجه و تفکر منطقی را بهبود می بخشد.

قهوه و چای تازه و طبیعی بنوشید. اما مراقب شکر باشید. اگر می خواهید نوشیدنی را بدون ضرر برای سلامتی شیرین کنید، از ادویه جات ترشی جات استفاده کنید: میخک، دارچین، جوز هندی. شهد آگاو همچنین به جلوگیری از جهش شدید در سطح قند خون کمک می کند. چند قطره شربت شیرینی دلپذیری به قهوه یا چای شما می دهد.

مشاوره: بیش از ۲ تا ۳ فنجان قهوه و چای در روز ننوشید.

جو دوسر جایگاه ویژه ای در بین غلات دارد. فواید آن با گذشت زمان آزمایش شده است: حاوی مقدار زیادی فیبر است که تأثیر مفیدی بر عملکرد قلب و سیستم گردش خون دارد. از جو برای تهیه غلات و پرک استفاده می شود و از آن به نوبه خود فرنی درست می کنند.

بلغور جو دوسر مغذی و کم کالری است (هم پروتئین و هم امگا 3 دارد)، بنابراین بدون آسیب رساندن به اندام، به مغز انرژی می دهد. همچنین سرشار از آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها از جمله ویتامین E است.

مشاوره: توت و آجیل را به بلغور جو دوسر اضافه کنید تا فواید مغز را دو برابر کنید.

در طی فرآوری، برنج قهوه ای پوسته سبوس خود را از دست نمی دهد، یعنی مواد مغذی در آن متمرکز می شود. به ویژه ویتامین های B، مواد معدنی و فیبر.

از نظر عملکرد مغز، برنج قهوه ای:

• متابولیسم را تسریع می کند؛
• منگنز و منیزیم را به سلول ها می رساند.

مشاوره: برنج قهوه ای را دو برابر برنج سفید بپزید.

آیا سالاد اسفناج، آرگولا یا کوس را دوست دارید؟ سپس می توانید مغز خود را در حین تجربه لذت معده تغذیه کنید. سبزیجات با برگ سبز تیره سرشار از آهن و ویتامین E هستند.

آهن برای عملکرد طبیعی مغز بسیار مهم است. با کمبود آن، فرد نمی تواند به طور معمول تمرکز کند و به سرعت از کار فکری خسته می شود. برعکس، ذخیره کامل ماده خاکستری با آهن، توانایی درک و تجزیه و تحلیل اطلاعات را افزایش می دهد.

مشاوره: سعی کنید حتی در فصل سرد هم سبزی سر سفره تان باشد. سالاد، تنقلات و اسموتی های سبز را آماده کنید.

برای باهوش تر شدن چه می خورید؟

پاسخ های مستدل را در نظرات بگذارید.