دانشمندان دلیلی جدی برای نوشیدن هر روز قهوه ذکر کرده اند

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

حتی ارزان ترین قهوه نیز سود خواهد برد.

دیوید لینچ، خالق افسانه Twin Peaks و Inland Empire، یک بار به Obsessed: Coffee گفت: «حتی قهوه بد هم بهتر از هیچ است.» و معلوم شد که خبره ارجمند مسائل ظریف به طرز باورنکردنی به حقیقت نزدیک است.

یک مطالعه اخیر که توسط انجمن نوشیدن قهوه با مرگ و میر توسط تنوع ژنتیکی در متابولیسم کافئین منتشر شده است، JAMA Internal Medicine انجمن پزشکی آمریکا، بیان می کند:

کسانی که به طور منظم قهوه می نوشند، نسبت به کسانی که نوشیدنی را نادیده می گیرند، احتمالاً 10 سال دیگر زنده می مانند.

برای رسیدن به این نتیجه، دانشمندان موسسه ملی سرطان آمریکا یک تجزیه و تحلیل آماری در مقیاس فوق‌العاده بزرگ انجام دادند. آنها از داده های شرکت کنندگان در یک مطالعه ژنتیکی بزرگ در UK - UK Biobank استفاده کردند. تعداد آن حدود یک میلیون داوطلب بود. و برای تقریباً 20 سال، هر یک از آنها به طور منظم آزمایش می دادند و با پشتکار به سؤالاتی در مورد سلامتی، سبک زندگی، عادات خود پاسخ می دادند …

با موافقت نویسندگان UK Biobank، آمریکایی ها پروفایل افرادی را که هر روز قهوه می نوشند، انتخاب کردند. دانشمندان کمیت و کیفیت نوشیدنی (آسیاب شده یا فوری، قوی یا غیر) و چگونگی تغییر وضعیت سلامتی عاشقان قهوه را در طی 10 سال تجزیه و تحلیل کرده اند.

در طول این دهه، 14225 شرکت کننده در مطالعه Biobank انگلستان جان باختند. اما در میان آنها بسیاری از کسانی بودند که اصولاً قهوه نمی نوشیدند. دانشمندان حتی اعتیاد را استنباط کرده‌اند که (به نقل از مطالعه) به نظر می‌رسد.

عشق به قهوه با مرگ و میر نسبت معکوس دارد.

به طور قابل‌توجهی، کاهش خطر مرگ حتی در افرادی که قهوه فوری یا بدون کافئین مصرف می‌کردند و/یا از نوشیدنی سوء استفاده می‌کردند - 8 فنجان یا بیشتر در روز می‌نوشیدند، مشاهده شد.

با آنچه که این ارتباط دارد، خود دانشمندان هنوز واقعاً نمی دانند. دلایل پیچیده فرض می شود. قهوه اثر شفابخش قدرتمندی بر بدن دارد:

• این نوشیدنی (هم کافئین دار و هم بدون کافئین) منجر به علم می شود: قهوه بزرگترین منبع آنتی اکسیدان در آنتی اکسیدان ها در جهان است - موادی که از آسیب سلولی جلوگیری می کنند.
• کاهش سرعت کافئین ممکن است با التهاب مرتبط با افزایش سن، توسعه فرآیندهای التهابی در بدن مقابله کند.
• از قهوه، الکل و سایر نوشیدنی ها در رابطه با مرگ و میر سیروز محافظت می کند: مطالعه سلامت چینی سنگاپور در برابر سیروز و سایر آسیب های کبدی.
• مصرف قهوه، قهوه بدون کافئین و چای را در رابطه با بروز دیابت نوع 2 خطر ابتلا به دیابت نوع II را کاهش می دهد.

به طور کلی، نوشیدن قهوه قطعا سالم تر از ننوشیدن است. بر اساس تحقیقات، دانشمندان حتی پیشنهاد می‌کنند که این نوشیدنی بخشی مهم از یک رژیم غذایی سالم باشد.