خوردن آگاهانه چیست و چرا به آن نیاز دارید؟

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

به خودتان گوش دهید تا از غذا لذت واقعی ببرید و به اندازه نیاز بدنتان بخورید.

کلر گیلسپی، روزنامه نگار، گفت که چگونه نگرش خود را به غذا تغییر دهید و چرا به آن نیاز دارید.

من مدت زیادی است که به آگاهی معتاد شده ام. هر هفته می توانم در حال انجام یوگا در وضعیت سگ رو به پایین پیدا شوم. ذهن آگاهی برای من یک موضوع عادی گفتگو با دوستان بر سر یک فنجان قهوه است. من حتی وقتی عصبی هستم متناوب با سوراخ های بینی مختلف نفس می کشم. اما من اخیراً شروع به استفاده از آن در تغذیه کردم.

غذاهایی را که می‌خواستم بخورم به دلیل مضر بودن آن‌ها را رد می‌کردم. وقتی بی حوصله، غمگین یا تنها بودم غذا می خوردم. من از سر ادب هر چه در بشقابم بود خوردم نه به خاطر گرسنگی.

به عبارت دیگر، من در برخورد با غذا به نشانه های بیرونی و هنجارهای فرهنگی گیج کننده تکیه کردم. این به طرز وحشتناکی خسته کننده است. اما همه چیز می تواند متفاوت باشد. تصور کنید که تمام قوانین تغذیه خوب را فراموش کرده اید و فقط بر اساس احساسات خود تصمیم بگیرید چه بخورید. تصور کنید از هر لقمه غذای خود بدون حواس پرتی لذت می برید. این غذا خوردن آگاهانه است.

نکته کلیدی در این رویکرد تمرکز بر فرآیند غذا خوردن و توجه به ظاهر، بو و احساس غذا در دهان است. و همچنین رویکرد انعطاف پذیرتر به تغذیه و عدم تقسیم غذا به "بد" و "خوب".

غذا خوردن آگاهانه شامل گنجاندن تمام حواس در حین غذا خوردن است. و برای درک اینکه چه چیزی و چه زمانی بخورید، به سیگنال های درونی خود - گرسنگی و سیری - گوش دهید.

بسیاری از مردم که آگاهانه شروع به خوردن کرده اند، متوجه می شوند که به دلیل کسالت از پرخوری یا غذا خوردن دست کشیده اند. ربکا اسکریچفیلد، متخصص تغذیه، این اتفاق را در مورد مشتریان زیادی دیده است. او توضیح می دهد: "این به شما می آموزد که متوجه شوید زمان توقف فرا رسیده است." "نه زمانی که باید غذا خوردن را متوقف کنید، بلکه زمانی که میل دارید." در حالی که ممکن است به کاهش وزن برخی افراد کمک کند، غذا خوردن آگاهانه در مورد کاهش وزن نیست. کسانی که کالری دریافتی خود را محدود کرده اند، حتی ممکن است با گوش دادن به نیازهای بدن وزن اضافه کنند.

"رژیم های غذایی بسیار سخت هستند. سوزان آلبرز، روانشناس بالینی و نویسنده کتاب Eating Mindfully می گوید، برای مثال، بدون شکر. - خوردن آگاهانه به انعطاف پذیری کمک می کند. می توانید یک تکه کیک را بخرید و عمدا از آن لذت ببرید. و بعد تو زیاد نمی خواهی."

البته، همیشه نمی‌توان چنین رویکردی را در زندگی جا داد. اگر در یک شام خانوادگی یا ناهار کاری پر سر و صدا نتوانید روی هر لقمه غذایی تمرکز کنید، اشکالی ندارد. گاهی اوقات حتی مجبور می شوید در محل کار جلوی کامپیوترتان غذا بخورید. در چنین روزهایی، نکته اصلی این است که آهسته غذا بخورید، کاملا بجوید و بدن خود را زیر نظر بگیرید.

غذا خوردن آگاهانه را برای خود تنظیم کنید.

آن را تنها مجموعه دیگری از قوانین سخت و سریع قرار ندهید. در غیر این صورت، استرس را تجربه خواهید کرد و خود را سرزنش خواهید کرد و تمایل به خوردن آگاهانه را فراموش خواهید کرد. فقط به درد خواهد خورد. در تغذیه آگاهانه، نکته اصلی این است که عجله نکنید. همه چیز مانند حالت سگ رو به پایین است - یادگیری زمان می برد. اما یک بار آن را امتحان کنید، ناامید نخواهید شد.