10 روش برای درست کردن کدو حلوایی

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

ترکیبات خوشمزه با مرغ، گوشت چرخ کرده، پنیر، بوقلمون و همچنین انواع وگن دلچسب با برنج، سیب زمینی و کلم.

اگر کدو سبز قدیمی است، باید پوست و دانه های سفت آن را جدا کنید. لازم نیست سبزیجات جوان را پوست بگیرید.

می توانید به جای کدو سبز از کدو سبز استفاده کنید.

1. کتلت کدو سبز با پنیر

عناصر

• کدو سبز 750 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 150 گرم پنیر سخت؛
• چند پر پیاز سبز؛
• چند شاخه شوید؛
• 2 حبه سیر؛
• 1 قاشق چایخوری زردچوبه
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 6 قاشق غذاخوری خرده نان؛
• آرد ذرت، آرد گندم یا خرده نان - برای نان.
• روغن نباتی - برای سرخ کردن.

آماده سازی

کدو سبز را روی یک رنده درشت رنده کنید. نمک بزنید و هم بزنید و داخل یک کاسه صاف کنید. بعد از 15 دقیقه به سبزیجات برگردید، زمانی که آب اضافی از آنها خارج شد.

در همین حین پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. پیاز و شوید را ریز خرد کنید و سیر را خلالی کنید. کدو سبز و زردچوبه و فلفل را به مواد آماده شده اضافه کنید و هم بزنید.

تخم مرغ ها را هم زده و دوباره هم بزنید. آرد سوخاری را به تدریج به مخلوط اضافه کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند.

نان ها را درست کرده و در آرد یا آرد سوخاری بپوشانید. روغن را در یک تابه گرم کنید و تکه ها را بچینید. آنها را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا هر طرف آنها قهوه ای طلایی شوند.

2. کتلت کدو سبز با گوشت چرخ کرده

عناصر

• 300 گرم کدو سبز؛
• 300 گرم از هر گوشت چرخ کرده؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 3 قاشق غذاخوری آرد؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی

کدو سبز را روی یک رنده درشت رنده کنید و آب آن را بگیرید. گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، آرد، نمک و فلفل را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. می توانید ادویه های دیگر را به دلخواه اضافه کنید.

نان ها را درست کنید و روی یک ورقه پخت با پوشش روغنی قرار دهید. به مدت 30-40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.

می توانید کتلت ها را در ماهیتابه بپزید. سپس بهتر است از قبل آنها را در آرد یا آرد سوخاری بغلتانید. قطعات کار را در روغن نباتی روی حرارت متوسط سرخ کنید تا همه طرف ها قهوه ای طلایی شوند.

3. کتلت کدو سبز با مرغ، پنیر و بلغور جو دوسر

عناصر

• کدو سبز 400 گرم؛
• 400 گرم فیله مرغ؛
• 100 گرم پنیر؛
• چند شاخه جعفری؛
• چند شاخه شوید؛
• 2-3 حبه سیر؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 100 گرم آرد؛
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• 100 گرم بلغور جو دوسر؛
• روغن نباتی - برای سرخ کردن.

آماده سازی

کدو سبز را روی رنده متوسط تا درشت رنده کنید و آب آن را کاملا بگیرید. مرغ را چرخ کنید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.

مواد آماده شده را با سبزی خرد شده و سیر خرد شده ترکیب کنید. تخم مرغ و نمک را اضافه کنید و هم بزنید. آرد، بکینگ پودر و بلغور جو دوسر را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

روغن را در تابه ای گرم کنید و کتلت های شکل گرفته را در آنجا قرار دهید. آنها را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا دو طرف آنها طلایی شوند.

4. کتلت کدو سبز با سیب زمینی و پنیر

عناصر

• 500 گرم سیب زمینی؛
• کدو سبز 250 گرم؛
• چند پر پیاز سبز؛
• 2-3 حبه سیر؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 100 گرم پنیر فتا؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• روغن نباتی - برای روانکاری؛
• 50 گرم پنیر سفت.

آماده سازی

سیب زمینی ها را بجوشانید تا نرم شوند و خنک شوند و روی رنده درشت رنده کنید. روی همان کدو سبز را رنده کرده و آب آن را خوب بگیرید.

پیاز خرد شده، سیر خرد شده، نمک، فلفل، پنیر فتا خرد شده و سفیده تخم مرغ را به سیب زمینی و کدو سبز اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید و نان ها را قالب بزنید.

کره را روی یک ظرف پخت بمالید، تکه‌ها را در آن بریزید و با برس زرده‌های زده شده بمالید. روی آن پنیر رنده شده بپاشید و در فری که از قبل با دمای 170 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 20 تا 25 دقیقه قرار دهید.

5. کتلت کدو سبز وگان با برنج

عناصر

• 1 فنجان (200 میلی لیتر) برنج خشک
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• کدو سبز 400 گرم؛
• 100 گرم آرد + برای پخت نان؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• پاپریکا - به مزه؛
• زردچوبه - به مزه؛
• 1-2 حبه سیر - اختیاری؛
• چند شاخه شوید؛
• روغن نباتی - برای سرخ کردن.

آماده سازی

برنج را در آب نمک بجوشانید تا نرم و خنک شود. کدو سبز را روی یک رنده درشت رنده کنید. بلغور، آرد، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و زردچوبه را به آنها اضافه کنید. می توانید ادویه های دیگر و همچنین سیر خرد شده را در آن بریزید.

مخلوط را هم بزنید و شوید خرد شده را اضافه کنید. نان و نان را در آرد درست کنید. روغن را در یک تابه گرم کنید، تکه ها را پهن کنید و روی حرارت متوسط از همه طرف سرخ کنید.

6. کتلت مرغ خرد شده با کدو سبز

عناصر

• 500 گرم فیله مرغ؛
• کدو سبز 300-400 گرم؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 1-2 حبه سیر؛
• 2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 4 قاشق غذاخوری سمولینا؛
• چند شاخه شوید؛
• چند شاخه جعفری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• روغن نباتی - برای سرخ کردن.

آماده سازی

فیله ها را بزنید و به قطعات کوچک خرد کنید. کدو سبز را روی یک رنده درشت رنده کنید و خوب له کنید.

تخم مرغ، سیر خرد شده، خامه ترش، بلغور، سبزی خرد شده، نمک و فلفل را به مرغ و کدو سبز اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید 20 دقیقه بماند.

از توده کتلت ها درست کنید و در یک تابه از قبل گرم شده با کره قرار دهید. جاهای خالی را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا هر دو طرف قهوه ای طلایی شوند. بعد از برگرداندن پتک ها با درب بپوشانید.

نشانک؟

طرز پخت کدو سبز در فر. 10 دستور غذای جالب

7. کتلت کدو سبز با بوقلمون و جو با سس خامه ترش

عناصر

• 300 گرم فیله بوقلمون؛
• 300 گرم کدو سبز؛
• 1 فنجان (250 میلی لیتر) جو مروارید آب پز
• 2 قاشق چایخوری سیر خشک
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• ½ قاشق چایخوری زردچوبه
• 250 گرم خامه ترش؛
• 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی
• یک تکه کوچک پنیر سخت یا دودی؛
• 100 میلی لیتر آب.

آماده سازی

بوقلمون را با مخلوط کن بکوبید یا آن را چرخ کنید. کدو سبز را روی رنده ریز رنده کرده و خوب له کنید.

جو، نصف سیر، نمک و زردچوبه را به مواد آماده شده اضافه کنید. هم بزنید، پتی ها را قالب بزنید و در قالب قرار دهید.

خامه ترش، رب گوجه فرنگی، پنیر ریز رنده شده، باقی مانده سیر، نمک و آب را با هم ترکیب کنید. سس را روی قطعات بریزید و در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40-50 دقیقه بپزید.

خودت را نوازش کن؟

10 دستور پخت کتلت آبدار بوقلمون

8. کتلت کدو سبز وگان با کلم و آرد نخودچی

عناصر

• کدو سبز 700 گرم؛
• 250 گرم کلم؛
• چند شاخه شوید؛
• 1 قاشق چایخوری زردچوبه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 200 گرم آرد نخودچی + برای پخت نان؛
• روغن نباتی - برای سرخ کردن.

آماده سازی

کدو سبز و کلم را روی رنده متوسط تا درشت رنده کنید. کدوها را کمی فشار دهید. شوید خرد شده، زردچوبه، نمک و فلفل را به آنها اضافه کنید و هم بزنید.

آرد را اضافه کنید و دوباره کاملا هم بزنید. پتی ها را کور کرده و در آرد بغلتانید. در تابه ای با روغن داغ بریزید و دو طرف آن را روی حرارت متوسط سرخ کنید.

آیا دوست دارید با عزیزان خود رفتار کنید؟

10 رول کدو سبز با پنیر، مرغ، پنیر دلمه، تخم مرغ و غیره

9. کتلت کدو سبز با نان و سیر

عناصر

• 1½ کیلوگرم کدو سبز؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 3-4 برش بزرگ نان سفید کهنه؛
• 5-6 حبه سیر؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• فلفل قرمز تند به مزه؛
• پاپریکا - به مزه؛
• روغن نباتی - برای سرخ کردن.

آماده سازی

کدو سبز را روی یک رنده درشت رنده کنید، نمک بزنید و مخلوط کنید. آنها را به یک صافی که زیر آن یک کاسه قرار دارد منتقل کنید. آب اضافی باید در حدود 20 دقیقه تخلیه شود.

نان را با مخلوط کن خرد کنید. سیر را از پرس رد کنید. نان، سیر، تخم مرغ، فلفل تند و پاپریکا را به کدو سبز اضافه کنید و هم بزنید.

کتلت ها را کور کنید و در یک ماهیتابه با روغن داغ قرار دهید. روی حرارت متوسط دو طرف سرخ کنید تا طلایی شود.

دستور العمل های جدید یاد بگیرید؟

10 روش ساده برای سرخ کردن کدو سبز خوشمزه در خمیر

10. کتلت کدو سبز وگان با سیب زمینی و هویج

عناصر

• 400 گرم سیب زمینی؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• کدو سبز 600-700 گرم؛
• 2-3 هویج؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• چند شاخه شوید؛
• چند پر پیاز سبز؛
• 150-200 گرم آرد؛
• خرده نان - برای پختن نان؛
• روغن نباتی - برای سرخ کردن.

آماده سازی

سیب زمینی ها را در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند. سپس با فشار دهنده پوره کنید و کمی خنک کنید.

کدو سبز و هویج را روی رنده درشت رنده کنید. کدو سبز را از آب آن بگیرید. سبزیجات را با پوره سیب زمینی ترکیب کنید. نمک، فلفل، سبزی خرد شده و آرد را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

نان و نان را در آرد سوخاری درست کنید. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و جاهای خالی را در آن قرار دهید. آنها را روی حرارت متوسط دو طرف سرخ کنید.

همچنین بخوانید؟؟؟

• 10 دستور پخت کدو سبز پر شده در فر و روی اجاق گاز
• 8 دستور پخت کتلت سیب زمینی به جای پوره سیب زمینی خسته کننده
• 10 دستور پخت کتلت جگر خوشمزه
• 14 غذای خوشمزه کدو سبز
• 5 کیک کدو سبز خوشمزه