10 روش ساده برای سرخ کردن کدو سبز خوشمزه در خمیر

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

نه تنها سبزیجات، بلکه گل ها را نیز بپزید.

این غذا از کدو و کدو سبز معمولی درست می شود. از سبزی های جوان به طور کامل استفاده کنید و از زمانی که خیلی رسیده اند، هسته آن را با استخوان های سفت جدا کنید. کدو سبز را به هر شکلی که دوست دارید برش دهید بدون اینکه طعم آن را تحت تاثیر قرار دهد.

سبزیجات تمام شده را روی کاغذ روغنی قرار دهید تا روغن باقی مانده خارج شود. به صورت گرم یا سرد با انواع سس ها مانند خامه ترش یا گوجه فرنگی سرو کنید.

1. کدو سبز در خمیر با پونه کوهی

عناصر

• کدو سبز 1 عدد؛
• 120 گرم آرد؛
• 300 میلی لیتر آب؛
• 1 قاشق چایخوری نمک
• ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده؛
• 1 قاشق چایخوری پونه کوهی
• 3-4 قاشق غذاخوری روغن نباتی.

آماده سازی

کدو سبز را به ورقه های نازک برش دهید.

در یک کاسه آرد، آب، نمک، فلفل و پونه کوهی را با هم مخلوط کنید. خمیر باید مایع و بدون توده باشد.

روغن را در یک تابه روی حرارت متوسط گرم کنید. تکه های کدو سبز را داخل خمیر آغشته کرده و اجازه دهید تا آب اضافی آن گرفته شود. حدود یک دقیقه و نیم از هر طرف سرخ کنید، تا زمانی که پوسته قهوه ای طلایی شود.

2. کدو سبز در خمیر روی آب معدنی

عناصر

• کدو سبز 2 عدد؛
• 40 گرم آرد؛
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• 185 میلی لیتر آب گازدار سرد؛
• 3-4 قاشق غذاخوری روغن نباتی.

آماده سازی

کدوها را به صورت ورقه های مستطیلی برش دهید.

در یک کاسه آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. به تدریج در آب معدنی بریزید و به آرامی هم بزنید.

روغن را در یک تابه روی حرارت متوسط گرم کنید. کدو سبز را در خمیر آغشته کنید و اجازه دهید تا آب اضافی آن کشیده شود و سپس هر طرف آن را به مدت یک یا نیم دقیقه تفت دهید.

3. کدو سبز در خمیر با نشاسته

عناصر

• کدو سبز 1 عدد؛
• 90 گرم نشاسته ذرت؛
• 30 گرم آرد؛
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 120 میلی لیتر آب؛
• 1 ½ قاشق چایخوری نمک
• 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده؛
• ½ قاشق چایخوری پودر سیر؛
• 3-4 قاشق غذاخوری روغن نباتی.

آماده سازی

کدوها را به ورقه های متوسط برش دهید.

در ظرفی نشاسته، آرد، بکینگ پودر، تخم مرغ، آب، نمک، فلفل و پودر سیر را با همزن بزنید.

روغن را در یک تابه روی حرارت متوسط گرم کنید. کدو سبز را در خمیر آغشته کنید و هر طرف را به مدت 1 تا 2 دقیقه سرخ کنید.

4. کدو سبز در خمیر با پوست لیمو

عناصر

• 1-2 کدو سبز؛
• آرد 170 گرم؛
• 300-350 میلی لیتر آبجو سبک؛
• 1 قاشق چایخوری پوست لیمو
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی.

آماده سازی

کدو سبز را با رنده مارپیچ رنده کنید. آرد، آبجو، پوست لیمو و نمک را در یک کاسه با هم مخلوط کنید.

روغن را در یک تابه روی حرارت متوسط گرم کنید. کمی کدو حلوایی بردارید، در خمیر آغشته کنید و سپس در تابه سرخ کنید تا طلایی شود، حدود دو دقیقه.

5. کدو سبز در خمیر با سس سویا

عناصر

• 1 مغز سبزیجات کوچک؛
• ½ قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• 3 قاشق غذاخوری کفیر؛
• 4 قاشق غذاخوری آرد؛
• 2 قاشق غذاخوری سس سویا
• 1 عدد تخم مرغ؛
• ½ قاشق چایخوری شکر؛
• 2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی.

آماده سازی

کدو سبز را به صورت ورقه ای برش دهید.

در یک کاسه ابتدا سودا را با کفیر مخلوط کنید سپس آرد، سس سویا، تخم مرغ و شکر را اضافه کنید. خمیر باید غلیظ و یکدست باشد.

روغن را در یک تابه روی حرارت متوسط گرم کنید. کدو سبز را در خمیر آغشته کنید و سپس آنها را به مدت یک یا دو دقیقه از هر طرف سرخ کنید.

6. کدو سبز در خمیر با بلغور جو دوسر

عناصر

• کدو سبز 1 عدد؛
• 100 گرم بلغور جو دوسر؛
• 85 میلی لیتر شیر؛
• 100 گرم آرد؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• ½ قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• ¼ قاشق چایخوری زردچوبه - اختیاری؛
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 1 پیمانه فلفل؛
• 3 قاشق غذاخوری کره.

آماده سازی

کدو سبز را به صورت ورقه ای برش دهید.

بلغور جو دوسر را آسیاب کنید. در یک کاسه عمیق با شیر، آرد، تخم مرغ، جوش شیرین، زردچوبه، نمک و فلفل مخلوط کنید. خمیر باید یکنواخت باشد.

روغن را در یک تابه روی حرارت متوسط گرم کنید. کدو سبز را در خمیر آغشته کنید و هر طرف را به مدت یک یا دو دقیقه سرخ کنید.

مهمانان خود را سورپرایز کنید؟

12 دستور العمل آسان گوجه فرنگی شکم پر

7. کدو سبز در خمیر با خامه ترش و سبزی

عناصر

• کدو سبز 1 عدد؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• 2-3 شاخه شوید؛
• 5-6 قاشق غذاخوری آرد؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم خامه ترش؛
• ⅓ قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی.

آماده سازی

کدوها را ورقه ای برش دهید، نمک و فلفل بزنید. سبزی ها را خرد کنید.

در یک کاسه، 2 قاشق غذاخوری آرد، تخم مرغ، خامه ترش، شوید و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید.

روغن را در تابه ای روی حرارت متوسط گرم کنید. کدو سبز را به آرد باقی مانده آغشته کنید، سپس در خمیر فرو کنید و هر طرف را به مدت 1 تا 2 دقیقه سرخ کنید.

الهام گرفته؟

15 دستور العمل تخم مرغ شکم پر

8. کدو سبز در خمیر با پنیر

عناصر

• 1-2 کدو سبز؛
• 100 گرم پنیر؛
• 150 میلی لیتر کفیر؛
• 5 قاشق غذاخوری آرد؛
• ⅓ یک قاشق چایخوری سیر خشک؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• 3-4 قاشق غذاخوری روغن نباتی.

آماده سازی

کدوها را به قطعات کوچک برش دهید.

پنیر را روی یک رنده متوسط رنده کنید. با کفیر، آرد، سیر، نمک و فلفل مخلوط کنید.

روغن را در یک تابه روی حرارت متوسط گرم کنید. سبزیجات را در خمیر فرو کنید و هر طرف را به مدت 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید.

به یاد داشته باشید انجام دهید؟

10 سالاد بادمجان که ظاهری تازه به سبزیجاتتان می بخشد

9. کدو سبز در خمیر با آبجو

عناصر

• 2-3 کدو سبز؛
• 2 عدد زرده تخم مرغ؛
• 4-5 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 190 گرم آرد؛
• 1 قاشق چایخوری نمک
• ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده؛
• 240 میلی لیتر آبجو سبک.

آماده سازی

کدوها را به قطعات کوچک برش دهید.

در کاسه های جداگانه، زرده ها را با 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی و آرد را با نمک و فلفل مخلوط کنید. سپس مخلوط کنید، هم بزنید و به آرامی آبجو را داخل آن بریزید و مدام هم بزنید. روی کاسه را با فیلم بپوشانید و یک یا دو ساعت در یخچال بگذارید.

روغن را در یک تابه روی حرارت متوسط گرم کنید. کدو سبز را در خمیر آغشته کنید و هر طرف را به مدت 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید.

خودت را نوازش کن؟

10 بهترین دستور العمل پای کلم

10. گل کدو سبز در خمیر

عناصر

• 120 گرم آرد؛
• 180 میلی لیتر آب؛
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• فلفل به مزه؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 3-4 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 10-15 گل کدو حلوایی.

آماده سازی

آرد، آب، نمک و فلفل را در ظرفی با همزن بزنید. روی آن را با پلاستیک بپوشانید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس بیرون بیاورید و تخم مرغ را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

روغن را در یک تابه روی حرارت متوسط گرم کنید. گل ها را در خمیر آغشته کنید و سپس هر طرف را حدود دو دقیقه تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.

همچنین بخوانید؟؟؟

• 10 سالاد بدون چربی که شما را گرسنه نمی گذارد
• 10 سالاد تربچه ساده و خوشمزه
• 10 سالاد خوشمزه با خیار و گوجه فرنگی
• 10 سالاد کرفس با طراوت
• 10 سالاد اسفناج خوشمزه