5 سالاد مرغ خوشمزه

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

یک سالاد ساده با آووکادو، سالم با سبزیجات و پنیر، تند با کلم بروکلی، دلچسب با قارچ و تند با آناناس - همه می توانند این غذاها را با مرغ بپزند. علاوه بر این، آنها قطعا یک شام معمولی را متنوع می کنند یا حتی یک میز جشن را تزئین می کنند.

سالاد آووکادو مرغ ساده

عناصر

• 2 عدد فیله مرغ آب پز؛
• 1 آووکادو بزرگ
• ¼ لامپ؛
• ½ آبلیمو؛
• 2 قاشق غذاخوری گشنیز یا ریحان خرد شده
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده به دلخواه.

آماده سازی

مرغ را به صورت نوار، آووکادو و پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید. آنها را در یک کاسه با هم ترکیب کرده، بقیه مواد را اضافه کرده و خوب هم بزنید.

اگر غذاساز یا مخلوط کن دارید، می توانید از آن برای چرخ کردن همه مواد به جز مرغ استفاده کنید. سپس سالاد بافت خامه‌ای و لطیف‌تری خواهد داشت.

سالاد سالم با مرغ، سبزیجات و پنیر فتا

عناصر

• 1 لیمو؛
• 800-900 گرم گوجه فرنگی؛
• 2 عدد فیله مرغ آب پز یا سرخ شده؛
• 1 عدد خیار بزرگ؛
• ½ فنجان برگ جعفری خرد شده
• ¼ فنجان پیاز سبز خرد شده؛
• ¼ لیوان برگ ریحان تازه؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1 قاشق چایخوری نمک
• ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده؛
• ½ فنجان پنیر فتا ریز خرد شده.

آماده سازی

پوست لیمو را بمالید (2 قاشق چایخوری کافی است). آب خود لیمو را بگیرید (2 قاشق غذاخوری لازم است). گوجه فرنگی، فیله و خیار را درشت خرد کنید. آنها را در یک کاسه بزرگ بریزید، پوست، آب لیمو و سایر مواد را به جز پنیر اضافه کنید و هم بزنید.

اجازه دهید سالاد 10 دقیقه بماند و دوباره آن را هم بزنید و با پنیر فتا سرو کنید.

سالاد تند مرغ و کلم بروکلی

عناصر

• 2 سر کلم بروکلی، جدا شده به گل آذین؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 5 عدد موسیر؛
• فلفل قرمز 2 عدد
• 2 حبه سیر؛
• 4 عدد فیله مرغ سرخ شده؛
• یک مشت زیتون بدون هسته؛
• 4 قاشق غذاخوری سس سویا.

آماده سازی

کلم بروکلی را در آب جوش یا بخار به مدت 4 تا 5 دقیقه بجوشانید (تا نرم شود). کلم بروکلی تازه یخ زده باید 10 دقیقه بیشتر بجوشد. کلم را در آبکش بریزید و به ظرفی منتقل کنید و کنار بگذارید.

روغن را در یک قابلمه گرم کنید. موسیرهای ریز خرد شده را حدود 2 دقیقه در آن بپزید، سپس فلفل دلمه ای دانه شده و خرد شده و سیر خرد شده را اضافه کنید. آنها را 4 دقیقه دیگر سرخ کنید تا نرم شوند.

پیاز، فلفل و سیر را از روغن خارج کرده و به کلم بروکلی اضافه کنید. مرغ و زیتون های خرد شده را نیز در ظرفی بریزید و هم بزنید.

سس سویا را در قابلمه کره ای که پیاز، فلفل و سیر تفت داده شده بود بریزید. مخلوط را روی حرارت متوسط گرم کنید و روی سالاد بریزید. غذای آماده را می توان گرم یا سرد سرو کرد.

سالاد دلچسب با مرغ و قارچ

عناصر

• 500 گرم فیله مرغ؛
• 300-350 گرم قارچ؛
• 1 هویج بزرگ؛
• 1 پیاز کوچک؛
• 5-6 خیار شور؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• نمک و فلفل سیاه به مزه؛
• روغن زیتون.

آماده سازی

فیله مرغ را با نمک و فلفل مالیده و دو طرف آن را در روغن زیتون تفت دهید تا نرم شود. گوشت را به تخته برش منتقل کنید، اجازه دهید حداقل 10 دقیقه خنک شود، سپس به مکعب های متوسط برش دهید و در یک کاسه بریزید.

قارچ های خرد شده را جداگانه تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند (وقتی آب آن تبخیر شد، نمک بزنید). قارچ های تمام شده را با مرغ به یک کاسه بفرستید. سپس هویج رنده شده و پیاز ریز خرد شده را تفت دهید تا نرم شوند و به سالاد اضافه کنید. خیارها را نیز به صورت مکعبی خرد کرده و به بقیه مواد اضافه کنید.

صبر کنید تا سالاد به دمای محیط برسد و با سس مایونز مزه دار شود. در صورت تمایل نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید.

سالاد تند مرغ و آناناس

عناصر

برای سالاد:

• 1 فنجان آناناس تازه یا کنسرو شده، خرد شده
• 450 گرم فیله مرغ پخته یا آب پز؛
• ½ فنجان بادام هندی؛
• 2 پر پیاز سبز؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

برای سوخت گیری:

• ½ فنجان ماست یونانی
• خردل 1 قاشق چایخوری
• ½ قاشق چایخوری سیر خشک شده؛
• فلفل تند آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی

آناناس را با فیله های متوسط، آجیل نصف شده و پیاز خرد شده ترکیب کنید (فقط پرهای سفید و سبز روشن برای سالاد مورد نیاز است). سس را جداگانه آماده کنید: ماست، خردل، پودر سیر و فلفل تند را در ظرفی با هم مخلوط کنید.

سالاد فصل، نمک و سرد در یخچال. به عنوان یک وعده غذایی مستقل یا میان وعده همراه با کراکر سرو کنید.