10 کاسرول کدو حلوایی رنگارنگ با پنیر کوتیج، بلغور، سیب، مرغ و غیره

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

این غذاهای خوشمزه و معطر را می توانید برای صبحانه، ناهار و شام آماده کنید.

1. قابلمه کدو حلوایی با سمولینا

عناصر

• 500 گرم پالپ کدو تنبل؛
• 300 میلی لیتر شیر؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 100-150 گرم شکر؛
• کمی نمک؛
• 70 گرم بلغور؛
• مقداری روغن گیاهی؛
• پودر قند - اختیاری.

آماده سازی

کدو تنبل را به قطعات کوچک برش دهید، در قابلمه بریزید و با شیر بپوشانید. 20-30 دقیقه بپزید تا سبزیجات نرم شوند.

زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. زرده و شکر را با همزن بزنید. به پروتئین ها نمک اضافه کنید و با استفاده از میکسر آنها را به یک کف شاداب تبدیل کنید.

کدو تنبل را با مخلوط کن پوره کنید. بلغور و زرده را با شکر اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. وقتی مخلوط کمی خنک شد، سفیده های زده شده را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.

یک ظرف پخت را با روغن چرب کنید و مخلوط کدو تنبل را روی آن بمالید. حدود 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. قابلمه تمام شده باید قهوه ای طلایی باشد.

ظرف را برای چند ساعت کاملا خنک کنید. قبل از سرو روی ظرف را پودر شکر بپاشید.

10 غذای اصلی کدو تنبل از جیمی الیور →

2. کاسه پف کدو تنبل با پنیر و بلغور

عناصر

• 500 گرم پالپ کدو تنبل؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 100-150 گرم شکر؛
• وانیلین - به مزه؛
• 4 قاشق غذاخوری سمولینا؛
• 300 گرم پنیر دلمه؛
• مقداری کره.

آماده سازی

کدو تنبل را به قطعات کوچک برش دهید، در ظرف پخت قرار دهید و در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید تا نرم شود. خنک و با مخلوط کن یا فشار دهنده پوره کنید.

1 تخم مرغ، 50 تا 75 گرم شکر، وانیلین و 2 قاشق غذاخوری بلغور را به کدو تنبل اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

پنیر کوتیج، تخم مرغ، وانیلین و باقی مانده شکر و بلغور را با مخلوط کن له کنید یا بزنید.

ظرف پخت را روغن بزنید. پوره کدو تنبل و پنیر دلمه را لایه لایه بریزید و به آرامی با کاردک آنها را صاف کنید. در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 45-50 دقیقه بپزید.

کاسرول را قبل از برش سرد کنید.

10 دستور پخت با پنیر برای هر سلیقه →

3. کاسرول کدو تنبل با برنج و میوه خشک

عناصر

• 200 گرم برنج سفید؛
• 500 میلی لیتر شیر؛
• 150-200 گرم از هر میوه خشک؛
• 50 گرم کره + کمی برای روغن کاری؛
• 2 قاشق غذاخوری شکر؛
• 4 عدد تخم مرغ؛
• 3 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 500 گرم پالپ کدو تنبل؛
• 1 قاشق غذاخوری آرد؛
• عسل - اختیاری.

آماده سازی

شیر را روی برنج بریزید و هر از گاهی هم بزنید تا نیم پز شود. در همین حین میوه های خشک را در آب جوش خیس کنید.

با استفاده از همزن کره نرم شده و شکر را به یک توده همگن تبدیل کنید. تخم مرغ را یکی یکی اضافه کنید و بلافاصله با همزن بزنید. خامه ترش را اضافه کنید و هم بزنید.

برنج خنک شده را داخل توده تخم مرغ بریزید و با دقت مخلوط کنید. کدو تنبل درشت رنده شده و میوه های خشک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

یک ظرف فر را با روغن و آرد چرب کنید. توده کدو حلوایی را روی شکل پخش کنید و در فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت حدود یک ساعت قرار دهید.

کاسرول را قبل از برش سرد کنید و در صورت تمایل عسل را اضافه کنید.

10 سوپ کدو حلوایی با رنگ، طعم و عطر روشن →

4. کاسرول کدو تنبل با سیب و بلغور

عناصر

• 300 گرم پالپ کدو تنبل؛
• 2 عدد سیب؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 50-100 گرم شکر؛
• 25 گرم کره؛
• 6 قاشق غذاخوری سمولینا؛
• مقداری روغن گیاهی

آماده سازی

کدو تنبل را به قطعات کوچک برش دهید، در یک قابلمه بریزید و با آب بپوشانید. 20-30 دقیقه بپزید تا نرم شود. سبزی را آبکش کرده و با فشار دهنده یا مخلوط کن پوره کنید.

سیب ها را پوست گرفته، رنده کرده و با کدو حلوایی مخلوط کنید. تخم مرغ، شکر و کره آب شده را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. بلغور را داخل آن بریزید، دوباره هم بزنید و 20 دقیقه بگذارید تا غلات پف کند.

روی قالب را با پوسته بپوشانید و روی آن را با روغن نباتی بمالید. مخلوط کدو حلوایی را در آنجا قرار داده و پهن کرده و در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت حدود 40 دقیقه بپزید.

7 دستور العمل برای فرنی کدو تنبل عالی →

5. کاسرول کدو تنبل با آلو و کشمش

عناصر

• 50 گرم آلو؛
• 50 گرم کشمش؛
• 600 گرم پالپ کدو تنبل؛
• مقداری کره؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 300 میلی لیتر خامه بدون چربی؛
• 2 قاشق چایخوری شکر؛
• کمی نمک.

آماده سازی

روی آلو و کشمش آب جوش بریزید. کدو تنبل را به ورقه های متوسط نازک برش دهید. کدو حلوایی را در یک قابلمه بریزید و کاملاً با آب بپوشانید و 7 تا 10 دقیقه بپزید تا نیم پز شود. در یک آبکش بریزید تا مایع آن خارج شود.

ظرف پخت را روغن بزنید. آلو را به مکعب های کوچک برش دهید. کدو تنبل را در قالب بریزید و روی آن میوه خشک بپاشید.

تخم مرغ را با چنگال بزنید و خامه و شکر و نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مخلوط تخم مرغ را روی کدو حلوایی بریزید و به مدت 30 دقیقه در فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید. قبل از برش دادن، اجازه دهید تا ظرف کمی خنک شود.

طرز تهیه کلوچه کدو حلوایی عالی →

6. کاسرول کدو تنبل با برنج و هویج

عناصر

• 250 گرم برنج سفید؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 3 قاشق غذاخوری شکر؛
• وانیلین - به مزه؛
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• 300 گرم پالپ کدو تنبل؛
• 250 گرم هویج؛
• 70 گرم کره + کمی برای روغن کاری؛
• 150 میلی لیتر خامه غلیظ؛
• 150 میلی لیتر شیر.

آماده سازی

برنج را بجوشانید تا نیم پز شود و خنک شود. تخم مرغ ها را با شکر و وانیل و نمک بزنید. کدو تنبل و هویج رنده شده روی رنده درشت، برنج، کره ذوب شده، خامه و شیر را اضافه کنید. مخلوط را کاملاً مخلوط کنید.

قالب را با روغن بپوشانید و با روغن چرب کنید. مخلوط آماده شده را در آنجا قرار دهید و صاف کنید. به مدت 35-40 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. این غذا را می توان هم گرم و هم سرد سرو کرد.

طرز تهیه کیک هویج و سایر دسرهای غیر معمول اما خوشمزه →

7. کاسرول کدو تنبل با پنیر و زردآلو خشک بدون تخم مرغ

عناصر

• 200 گرم پالپ کدو تنبل؛
• 100 گرم زردآلو خشک؛
• 600 گرم پنیر دلمه؛
• شکر به مزه؛
• 1 قاشق چایخوری زردچوبه
• پوست پرتقال رنده شده - به مزه؛
• 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
• مقداری کره.

آماده سازی

کدو تنبل را به مکعب های کوچک بریزید، در یک قابلمه بریزید و با آب بپوشانید. 20-30 دقیقه بپزید تا نرم شود. در یک آبکش بریزید تا مایع اضافی آن خارج شود.

در حالی که کدو حلوایی در حال پختن است، زردآلوهای خشک را در آب جوش خیس کنید. سپس آب آن را خالی کرده و میوه های خشک را به مکعب های کوچک برش دهید.

پنیر دلمه، شکر، زردچوبه، پوست پرتقال و نشاسته را در ظرفی بریزید و با همزن خمیری یکدست به دست آورید. کدو تنبل و زردآلو خشک را اضافه کنید و هم بزنید.

قالب را با روغن چرب کنید، مخلوط کشک را در آنجا قرار دهید و صاف کنید. با فویل بپوشانید و در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه بپزید. سپس فویل را بردارید و ظرف را سرخ کنید. قبل از برش سرد کنید.

با کدو تنبل چی بپزیم: ۷ غذای خوشمزه و سالم →

8. قابلمه پنیر کوتیج با دانه خشخاش در کدو تنبل

عناصر

• 1 کدو تنبل کوچک؛
• شکر به مزه؛
• 200 گرم پنیر دلمه؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• وانیلین - به مزه؛
• 1 قاشق غذاخوری خشخاش قنادی.

آماده سازی

کدو تنبل را بشویید، روی آن را ببرید و دانه ها را جدا کنید. شکر را داخل آن بریزید و تفاله کدو تنبل را با آن بمالید. پنیر کوتیج، تخم مرغ، وانیلین، شکر و دانه های خشخاش را با هم ترکیب کنید.

کدو حلوایی را با مخلوط کشک پر کرده و روی آن را خرد شده بپوشانید. قطعه را در قالب قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت یک ساعت قرار دهید. قبل از برش سرد کنید.

12 بهترین دستور پخت کاسه پنیر در فر، آرام پز، مایکروویو و در تابه →

9. کاسرول کدو تنبل با مرغ و پنیر

عناصر

• 700 گرم تفاله کدو تنبل؛
• 150 گرم پنیر سخت؛
• 3 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 500 گرم فیله مرغ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• چاشنی برای مرغ - به مزه؛
• مقداری کره؛
• 2-3 قاشق غذاخوری خرده نان.

آماده سازی

کدو تنبل و پنیر را روی یک رنده درشت رنده کرده و در ظرفی بریزید و با خامه ترش مخلوط کنید. مرغ را به قطعات متوسط برش دهید و با نمک و ادویه مزه دار کنید.

ظرف پخت را چرب کرده و آرد سوخاری بپاشید. نیمی از مخلوط کدو تنبل را کف آن پخش کنید، مرغ را روی آن قرار دهید و با بقیه کدو تنبل بپوشانید. حدود یک ساعت در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

5 پای مرغ فوق العاده خوشمزه →

10. کاسرول کدو تنبل با گوجه فرنگی و پنیر فتا

عناصر

• 400 گرم پالپ کدو تنبل؛
• 2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• چند قاشق غذاخوری آرد؛
• مقداری کره؛
• 2-3 قاشق غذاخوری خرده نان؛
• 200 گرم پنیر فتا؛
• 2 عدد گوجه فرنگی؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 4 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• جوز هندی آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی

کدو تنبل را به ورقه های بزرگ به ضخامت ½ سانتی متر برش دهید.روغن را در ماهیتابه داغ کنید. برش های کدو تنبل را در آرد آغشته کنید و از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

یک ظرف پخت را با کره چرب کنید، آرد سوخاری بپاشید و کدو تنبل سرخ شده را کف آن بمالید. پنیر فتا را به ورقه های نازک بزرگ برش دهید و روی کدو تنبل قرار دهید. برش های نازک گوجه فرنگی را روی آن پخش کنید.

تخم مرغ و نمک را هم بزنید. خامه ترش، فلفل و جوز هندی یا سایر ادویه ها را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

مخلوط تخم مرغ را روی ظرف بریزید و به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.