اگر از فرنی و تخم مرغ همزده خسته شده اید، برای صبحانه چه بپزید؟

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

فریتاتا دلچسب، بلغور جو دوسر سالم در یک شیشه، پنکیک هوادار با عسل و پنج گزینه صبحانه دیگر برای خوش‌خوراک‌های واقعی. حداقل زمان پخت، حداکثر طعم و تنوع.

1. فریتاتا

املت سرسبز ایتالیایی پر از سبزیجات، پنیر و ژامبون. اگرچه مزیت اصلی فریتاتا این است که می توان آن را با هر چیزی تهیه کرد.

عناصر

• 4 عدد تخم مرغ؛
• 50 گرم پنیر؛
• 2 برش ژامبون؛
• 100 گرم بروکلی؛
• 1 عدد گوجه فرنگی کوچک؛
• 1 فلفل دلمه ای؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی

فر را روی ۱۸۰ درجه از قبل گرم کنید. در این زمان تخم مرغ ها را با نمک و فلفل آسیاب شده بزنید. می توانید بلافاصله پنیر را اضافه کنید یا املت تمام شده را روی آن بپاشید.

سبزیجات را برش داده و تا نیمه پخته سرخ کنید. سپس ژامبون خرد شده را اضافه کنید و تخم مرغ ها را هم بزنید. سعی کنید فیلینگ را به طور یکنواخت پخش کنید.

وقتی تخم‌مرغ‌ها جا افتاد (معمولاً حدود 10 دقیقه طول می‌کشد)، فریتاتا را در فر قرار دهید. به محض بالا آمدن رویه تا لبه تابه، ظرف آماده و آماده سرو است.

2. چیزکیک

دستور غذا به قدری ساده است که حتی یک مبتدی هم می تواند طعم چیزکیک را از دوران کودکی بچشد. آنها را می توان با مواد مختلف سرو کرد: خامه ترش، مربا، شیر تغلیظ شده.

عناصر

• 1 بسته پنیر دلمه؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• ½ فنجان آرد؛
• ½ فنجان سمولینا؛
• 2 قاشق غذاخوری شکر؛
• 1 پیمانه نمک؛
• نوشابه روی نوک چاقو.

آماده سازی

تخم مرغ ها را در یک بشقاب پنیر کوتیج بشکنید. شکر، ¼ فنجان آرد، نمک و جوش شیرین را اضافه کنید. هم بزنید. قوام خمیر باید شبیه خامه ترش غلیظ باشد.

باقی مانده آرد و بلغور را در ظرف دیگری بریزید. با قاشق مقداری از خمیر را بردارید و در بشقاب آرد و بلغور بریزید و حلقه کنید و کیک های گرد کوچکی درست کنید.

آنها را در یک ماهیتابه از قبل گرم شده از دو طرف در سبزیجات یا کره سرخ کنید.

3. کروسان با املت

صبحانه کاملا مقوی در 15 دقیقه آماده می شود. یک چیز: مرغ باید از قبل آب پز شود تا صبح وقت برای آن تلف نشود.

عناصر

• 4 کروسانت؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم فیله مرغ آب پز؛
• 50 گرم قارچ؛
• 20 گرم کره؛
• نمک، فلفل - به مزه؛
• برگ کاهو

آماده سازی

قارچ و مرغ را به مکعب های کوچک خرد کنید. در کره سرخ کنید. نمک، فلفل را مزه دار کرده و به مدت 5 دقیقه بجوشانید.

تخم مرغ ها را با نمک و فلفل هم بزنید. سپس مخلوط را در ماهیتابه مرغ و قارچ بریزید و بپزید تا نرم شود.

کروسانت مایکروویو. در هر کدام یک جیب درست کنید و وسط را با دقت برش دهید. نان شیرینی را با املت مرغ و قارچ پر کنید. چند برگ کاهو تازه را روی فیلینگ قرار دهید.

4. پنکیک با سیب و گلابی

پنکیک های ترد با فیلینگ آبدار داخل. این مقدار از مواد تشکیل دهنده 6-8 پنکیک - یک صبحانه مقوی برای دو نفر است.

عناصر

برای آزمون:

• 1 لیوان شیر؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 1/2 قاشق غذاخوری شکر
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• 3 قاشق غذاخوری کره؛
• 1 پیمانه وانیلین؛
• 1 لیوان آرد.

برای پر کردن:

• 1 سیب؛
• 2 گلابی؛
• خامه و پودر قند به مزه

آماده سازی

سیب و گلابی را به قطعات بزرگ برش داده و هسته آن را جدا کنید. در قابلمه ای آب بریزید و میوه ها را بگذارید و روی حرارت قرار دهید. وقتی آب به جوش آمد، شعله را کم کنید و بگذارید 5 دقیقه دیگر بجوشد.

در حالی که میوه در حال پختن است، خمیر را درست کنید. شیر و تخم مرغ را در مخلوط کن بریزید. هر 10 ثانیه یک ماده جدید اضافه کنید: شکر، نمک، کره، وانیلین - و مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس مخلوط را در یک کاسه آرد بریزید. هم بزنید.

ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید. روی آن را با یک تکه کوچک کره بمالید و مقداری خمیر (حدود ⅓ فنجان) بریزید. تابه را بچرخانید تا به طور مساوی روی سطح پخش شود.

پنکیک را از یک طرف سرخ کنید تا خمیر شروع به حباب زدن کند.این معمولا چند دقیقه طول می کشد. سپس پنکیک را با کفگیر برگردانید و طرف دیگر آن را سرخ کنید.

آنقدر این کار را تکرار کنید تا خمیر تمام شود. برای جلوگیری از چسبیدن پنکیک، هر بار ماهیتابه را با روغن چرب کنید.

پر کردن را بچینید: میوه باید نرم باشد، اما شکل خود را از دست ندهد. پنکیک را گرد کنید. روی آن را با خامه یا پودر قند اضافه کنید.

5. پودینگ تابستانی توسط جیمی الیور

یک دسر محبوب انگلیسی که تهیه آن بسیار آسان است. گزینه خوبی برای صبحانه تابستانی است، زیرا می توان از انواع توت های فصلی استفاده کرد. فقط به خاطر داشته باشید که باید از عصر بپزید: برای اینکه نان در آب خیس شود، پودینگ باید شب را در یخچال بگذراند.

عناصر

• 800 گرم از انواع توت ها: تمشک، توت فرنگی، توت فرنگی، توت سیاه؛
• شکر 150 گرم؛
• ½ لیوان آب پرتقال؛
• 7 برش بزرگ نان سفید؛
• 2 قاشق غذاخوری مربای توت؛
• وانیل به مزه

آماده سازی

یک ظرف پودینگ بردارید، در دو لایه فیلم قرار دهید تا لبه ها کمی آویزان شوند.

توت ها را بشویید و پوست بگیرید. در صورت اضافه کردن توت فرنگی، آنها را به نصف یا یک چهارم برش دهید. همه توت ها را در یک قابلمه بزرگ بریزید، روی آن را با شکر بپوشانید، با آب پرتقال بپوشانید و وانیل را اضافه کنید. روی حرارت ملایم قرار دهید و توت ها را به مدت 3-5 دقیقه بجوشانید تا مایع گرفته و شکر حل شود. خنکش کن

پوسته نان را جدا کنید و مربا را روی هر برش بمالید. 6 تکه را به طور مرتب کف قالب پودینگ بچینید تا لبه ها را هم بپوشاند. اطمینان حاصل کنید که هیچ شکافی بین برش ها وجود ندارد.

توت های سرد شده را به قالب منتقل کنید. نیمی از مایع تابه را در همان محل بریزید.

روی توت ها را با آخرین تکه نان بپوشانید. سرهای آویزان پلاستیک را بکشید و سعی کنید پودینگ را گردتر کنید. یک نعلبکی چای را روی آن قرار دهید. برای اینکه نان بهتر از آبغوره اشباع شود، یک چیز سنگین روی نعلبکی بگذارید، 2 کیلوگرم کافی است. پودینگ را یک شب در یخچال بگذارید.

آب توت باقیمانده را صاف کرده، بجوشانید و بپزید تا کمی غلیظ شود. شربت به دست آمده را در یک لیوان بریزید و در یخچال نیز قرار دهید.

صبح پودینگ را به آرامی از قالب خارج کنید. به قطعات برش داده و روی شربت بریزید.

6. پنکیک آمریکایی با عسل و موز

پنکیک آمریکایی اشتها آور. بر خلاف معمول ما، کاملاً غیر چرب و متخلخل هستند.

عناصر

• 1 فنجان آرد؛
• 2 قاشق غذاخوری شکر؛
• 1 ½ قاشق چایخوری جوش شیرین
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• 1 لیوان شیر؛
• 3 قاشق غذاخوری کره؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 1 عدد موز؛
• 2-3 قاشق غذاخوری عسل.

آماده سازی

در یک کاسه بزرگ آرد، شکر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. شیر، کره و تخم مرغ را اضافه کنید. هم بزنید تا خمیر یکدستی به دست آید.

یک ماهیتابه را از قبل گرم کنید و پنکیک های آینده را با قاشق بریزید. بدون نیاز به روغن سرخ کردنی وقتی حباب هایی روی سطح پنکیک ظاهر شد، آن را برگردانید و طرف دیگر آن را سرخ کنید.

پنکیک های آماده را با تکه های موز و عسل سرو کنید.

7. کروتون فرانسوی با دارچین

یک وعده غذایی مغذی و متعادل که می توان به سرعت برای صبحانه آماده کرد.

عناصر

• 2-3 برش نان؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 50 میلی لیتر شیر؛
• نمک، شکر - به مزه؛
• 50 گرم کره؛
• دارچین.

آماده سازی

تخم مرغ ها را با شیر، شکر و نمک بزنید، دارچین را اضافه کنید. هر تکه نان را در مخلوط تخم مرغ و شیر فرو کنید تا خوب خیس بخورد.

کلوچه ها را از دو طرف در کره سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

8. بلغور جو دوسر تنبل در شیشه

صبحانه دیگری که در شب تهیه می شود: برای اینکه جو دوسر با ماست اشباع شود، باید آنها را یک شب در یخچال بفرستید. اما در نهایت، ظرف بسیار مفید است. به همین دلیل است که طرفداران سبک زندگی سالم او را بسیار دوست دارند.

عناصر

• 1 فنجان بلغور جو دوسر
• ½ فنجان ماست ساده؛
• 1 قاشق غذاخوری عسل؛
• 1 عدد موز؛
• 50 گرم انواع توت ها: تمشک، توت فرنگی، زغال اخته؛
• شکلات رنده شده یا نارگیل به مزه.

آماده سازی

پوسته هایی را انتخاب کنید که پختن آنها زمان زیادی می برد. همچنین به یک شیشه یا ظرف درب دار نیاز دارید.عصر، غلات، عسل و ماست را در یک شیشه مخلوط کنید. به جای ماست یا همراه با آن، می توانید از شیر، کفیر یا هر فرآورده شیر تخمیر شده دیگری استفاده کنید.

شیشه را یک شب در یخچال قرار دهید. توت و موز را می توان بلافاصله اضافه کرد، اما بهتر است این کار را صبح، درست قبل از صبحانه انجام دهید.

روی آن را با شکلات رنده شده یا نارگیل بپاشید.