ایده های صبحانه: تخم مرغ های ابری

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-13 01:23

تخم‌مرغ‌های همزده «کدری» پروتئینی هستند که به شکل کف خنک در می‌آیند و روی آن زرده و رویه‌ها در آخرین دقایق پخت برای طعم دادن پخش می‌شود. یک جایگزین عالی برای تخم مرغ های سرخ شده معمولی برای صبحانه.

عناصر:

• 3 عدد تخم مرغ بزرگ؛
• 3 نوار بیکن؛
• 3 قاشق چایخوری پنیر سخت رنده شده؛
• پیاز سبز به مزه؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

مهم ترین مرحله در تهیه چنین تخم مرغ هایی این است که زرده ها را از سفیده ها جدا کنید بدون اینکه آسیبی به آن ها وارد شود. ساده ترین راه برای انجام این کار این است که با دستان خود اجازه دهید پروتئین اضافی بین انگشتان شما تخلیه شود، یا اگر تخم مرغ زیادی را به طور همزمان می پزید، از یک لایف هک با یک بطری پلاستیکی استفاده کنید.

برای جلوگیری از خشک شدن و چسبیدن زرده ها به ظرف ها در هنگام پختن سفیده ها، ظرف های انتخابی را با روغن چرب کنید.

بیکن را جداگانه سرخ کنید تا ترد شود و ریز خرد کنید.

سفیده های سرد شده را با کمی نمک و فلفل مزه دار کنید، سپس با حداکثر سرعت همزن بزنید تا کاملا سفت شود. همراه با یک جفت چاشنی استاندارد، می‌توانید هر گونه سبزی خشک و سایر ادویه‌ها را برای طعم دادن به پروتئین‌ها، سبزیجات تازه خرد شده یا سس پستو اضافه کنید.

سینی فر را با یک ورقه روغنی بپوشانید و کمی روغن نباتی بمالید. سه قسمت تقریباً مساوی از فوم پروتئینی را بریزید و از یک قاشق برای ایجاد فرورفتگی در هر کدام استفاده کنید.

سفیده ها را به مدت 5 دقیقه در دمای 230 درجه بپزید سپس مقداری پنیر رنده شده و زرده خام را در وسط آن قرار دهید و همه چیز را به مدت 5 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.

تاپینگ هایی مانند بیکن و سبزیجات را به سلیقه اضافه کنید. این تخم‌مرغ‌ها بهتر است روی نان تست نان سفید ترد با کره سرو شوند.