10 دستور تهیه ژله جو دوسر برای هر سلیقه

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

ژله را با شیر، چغندر، انواع توت ها، میوه های خشک بپزید یا خود را به دو ماده محدود کنید.

آنچه باید قبل از تهیه ژله بلغور جو دوسر بدانید

1. بلغور جو دوسر که نیاز به جوشیدن ندارد برای ژله مناسب نیست.
2. کیسل ترشی قابل توجهی خواهد داشت اگر اجازه دهید جو دوسر بیشتر از آنچه در دستور غذا ذکر شده است تخمیر شود.
3. برای دور ریختن کیک عجله نکنید. از آن برای تمیز کردن، بیسکویت یا نان بدون مخمر استفاده کنید.
4. می توانید یک نوشیدنی آماده را با عسل، شیر تغلیظ شده، مربا، میوه های خشک، موسلی، شکلات، دارچین، وانیل، بستنی، کلوچه، نعناع یا شربت سرو کنید.

1. ژله بلغور جو دوسر ایزوتوف

عناصر

• 2 و نیم لیتر آب؛
• 500 گرم بلغور جو دوسر؛
• 100 میلی لیتر کفیر.

آماده سازی

یک ظرف سه لیتری را با آب جوشیده سرد پر کنید. بلغور جو دوسر و کفیر را اضافه کنید. با یک دستکش لاستیکی محکم بپوشانید و در مکانی گرم و تاریک قرار دهید تا لایه نازکی از کف ظاهر شود. بسته به دمای اتاق، 24 تا 48 ساعت طول می کشد.

مایع را صاف کنید و بگذارید 5 ساعت دیگر بماند تا یک رسوب - یک کنسانتره ظاهر شود. سپس مایع شفاف - کواس جو دوسر - را با احتیاط در ظرف دیگری تخلیه کنید.

سه قاشق غذاخوری رسوب را در یک قابلمه تمیز بریزید و یک لیوان کواس بریزید. مدام به هم بزنید تا به جوش بیاید. به تفت دادن ژله ادامه دهید تا غلیظ شود.

کنسانتره جو دوسر را می توان تا 21 روز در یخچال نگهداری کرد، کواس - حداکثر سه روز.

2. ژله جو دوسر با نان چاودار

عناصر

• 1 لیتر آب؛
• 400 گرم بلغور جو دوسر؛
• 20 گرم نان چاودار؛
• ½ قاشق چایخوری نمک.

آماده سازی

آب جوشیده سرد را در یک ظرف یا قابلمه بریزید. بلغور جو دوسر و یک تکه نان چاودار را اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و به مدت 24 تا 48 ساعت در مکانی گرم و تاریک قرار دهید تا کف ظاهر شود.

وقتی مخلوط شروع به تخمیر کرد، نان را اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید. آن را از طریق پارچه پنیر دوتایی در یک قابلمه تمیز صاف کنید. قوام مایع باید شبیه خامه باشد. اگر خیلی غلیظ بود کمی آب اضافه کنید.

قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید، نمک را اضافه کنید و به جوش بیاورید و مدام هم بزنید. حرارت را کم کنید و به پخت ادامه دهید تا ژله غلیظ شود.

3. کیسل از آرد جو دوسر

عناصر

• 1 قاشق غذاخوری آرد جو دو سر غلات کامل
• 1 لیتر آب؛
• ½ قاشق چایخوری خمیر مایه چاودار.

آماده سازی

در یک قابلمه عمیق، بلغور جو دوسر، 750 میلی لیتر آب گرم و خمیر مایه را با هم مخلوط کنید و بگذارید 12 تا 14 ساعت بماند. وقتی زمان تمام شد، مایع را هم بزنید و از طریق یک الک ریز یا پارچه پنیر در قابلمه ای صاف کنید.

غلیظ شده را در ظرفی بریزید، 250 میلی لیتر دیگر آب بریزید، همچنین مخلوط کنید و صاف کنید.

مایع را در یک قابلمه بریزید تا روی حرارت ملایم بجوشد، سپس آن را کم کنید. ژله را به مدت 3-5 دقیقه بپزید و مدام هم بزنید.

4. ژله شیر و بلغور جو دوسر

عناصر

• 100 گرم بلغور جو دوسر؛
• 500 میلی لیتر شیر؛
• نشاسته سیب زمینی 1 قاشق غذاخوری
• 2 قاشق غذاخوری شکر؛
• وانیلین به مزه

آماده سازی

بلغور جو دوسر را در یک کاسه عمیق بریزید، روی آنها را با شیر گرم بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه بماند.

با استفاده از یک الک ریز و دو لایه پارچه پنیر، محتویات کاسه را در یک قابلمه صاف کنید. ½ فنجان مایع را جدا کرده، نشاسته را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.

قابلمه را با مخلوط شیر و جو دوسر روی حرارت متوسط قرار دهید. شکر و وانیلین را اضافه کنید. وقتی مایع به جوش آمد، با هم زدن مداوم، نشاسته رقیق شده را داخل آن بریزید.

اجازه دهید ژله بجوشد و 1 تا 3 دقیقه بجوشد.

5. ژله بلغور جو با لیمو

عناصر

• 230 گرم بلغور جو دوسر؛
• 750 میلی لیتر آب؛
• 2 ½ قاشق غذاخوری شکر
• 40 میلی لیتر آب لیمو؛
• پوست لیمو 10 گرم.

آماده سازی

روی بلغور جو دوسر آب جوش بریزید و بگذارید 8 ساعت بماند. سپس دم کرده را در یک قابلمه صاف کنید، شکر، آب لیمو و پوست را اضافه کنید.

اجازه دهید مخلوط روی حرارت متوسط بجوشد، کم کنید و به مدت 2 تا 3 دقیقه مدام هم بزنید تا بپزد.ژله را در دمای محیط خنک کرده و سپس به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا غلیظ شود.

6. ژله بلغور جو دوسر با کدو حلوایی و آب پرتقال

عناصر

• 60 گرم بلغور جو دوسر؛
• 250 میلی لیتر آب؛
• 100 گرم کدو تنبل؛
• 200 میلی لیتر آب پرتقال؛
• شکر به مزه؛
• 1 قاشق غذاخوری نشاسته سیب زمینی

آماده سازی

روی بلغور جو دوسر آب جوش بریزید و بگذارید 8 ساعت بماند. مایع را در یک قابلمه صاف کنید.

با استفاده از مخلوط کن کدو حلوایی را به آبغوره تبدیل کنید. آن را به یک قابلمه بریزید و 170 میلی لیتر آب پرتقال و شکر را اضافه کنید. 30 میلی لیتر آب میوه را با نشاسته ترکیب کنید.

محتویات یک قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد. سپس با هم زدن مدام نشاسته رقیق شده را به آرامی داخل آن بریزید و بگذارید دوباره بجوشد.

در نشانک‌ها ذخیره شود؟

10 غذای اصلی کدو تنبل از جیمی الیور

7. ژله بلغور جو با توت

عناصر

• 50 گرم بلغور جو دوسر؛
• 750 میلی لیتر آب؛
• 1 فنجان از انواع توت ها، تازه یا ذوب شده؛
• شکر به مزه

آماده سازی

روی بلغور جو دوسر 500 میلی لیتر آب جوش بریزید و بگذارید 6 تا 8 ساعت بماند. در یک قابلمه صاف کنید، توت ها، شکر و 250 میلی لیتر آب سرد دیگر را اضافه کنید.

روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد و به مدت 3 تا 5 دقیقه به پختن ادامه دهید و هر از گاهی هم بزنید. بوسه باید غلیظ شود.

یادداشت بردار؟

12 سالاد میوه و توت که از کیک خوشمزه ترند

8. ژله بلغور جو دوسر با موز و انجیر

عناصر

• 1 فنجان جو برای دم کردن؛
• 1¼ لیتر آب؛
• انجیر خشک 3 عدد؛
• 1 عدد موز؛
• 4 قاشق چایخوری عسل؛
• هل آسیاب شده - به مزه؛
• دارچین آسیاب شده - به مزه؛
• زنجبیل آسیاب شده برای طعم دادن

آماده سازی

1 لیتر آب جوشیده ولرم را روی جو بریزید و بگذارید 8-6 ساعت بماند. سپس در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم به مدت یک و نیم تا دو ساعت بجوشانید. 45 دقیقه بعد از جوشیدن یک لیوان آب اضافه کنید. محتویات قابلمه را صاف کنید.

انجیرها را بشویید و به مدت 15 دقیقه با آب جوش بپوشانید. با استفاده از مخلوط کن برش های انجیر و موز پوست کنده، عسل، هل، دارچین، زنجبیل و بلغور جو دوسر را به یک خمیر صاف تبدیل کنید.

خودت را نوازش کن؟

10 پای موز با شکلات، کارامل، کره خامه و غیره

9. ژله بلغور جو با چغندر و میوه های خشک در آرام پز

عناصر

• 1 چغندر؛
• 150 گرم بلغور جو دوسر؛
• 2 قاشق غذاخوری کشمش؛
• 2 قاشق غذاخوری میوه های خشک دیگر؛
• 2 و نیم لیتر آب.

آماده سازی

چغندرهای پوست کنده را کاملاً بشویید، روی یک رنده درشت رنده کنید و در یک کاسه چند پز قرار دهید. بلغور جو دوسر، کشمش شسته شده و سایر میوه های خشک را اضافه کنید. با آب پر کنید.

حالت "خورش" یا "سوپ" را برای 30 دقیقه تنظیم کنید. سپس محتویات کاسه را صاف کرده، غلیظ آن را بردارید. مایع را به مدت 30 دقیقه دیگر در همان حالت بجوشانید.

ژله را قبل از استفاده در دمای اتاق خنک کنید.

منو را متنوع کنیم؟

10 سالاد جالب چغندر برای کسانی که از کت خز و وینیگرت خسته شده اند

10. ژله بلغور جو دوسر سریع

عناصر

• 50 گرم بلغور جو دوسر؛
• 100 میلی لیتر آب.

آماده سازی

بلغور جو دوسر را با آب جوشیده خنک بریزید و با مخلوط کن خرد کنید. از طریق یک الک ریز یا پارچه پنیر در یک قابلمه کوچک صاف کنید.

مایع را روی حرارت ملایم بجوشانید و مدام هم بزنید.

همچنین بخوانید؟؟؟

• نحوه پخت بلغور جو دوسر: دستورالعمل های دقیق
• طرز تهیه کمپوت میوه خشک
• بلغور جو دوسر صبحانه که می توان آن را در عصر پخت
• طرز تهیه شیر دو ماده ای
• هر آنچه می خواستید در مورد تغذیه بدانید